普洱最有特色的小吃是什么？
喜欢普洱，淡淡的像那天上飘过的云，像墙角潮绿的青苔，可以不去想它，可以忽略到白纸般的苍白，然而它却固执的存在着，不依不饶。
我的普洱印象却是从一碗米干开始了。
是的，在普洱人的骨髓里，一声声抑扬的“叫米干”声才是一天市井生活的开始。温润绵软的米干才是普洱人心中无法替代的日子。
传统手工“米干”有着特别的制作工序，从稻米的选取、浸泡、磨浆、过滤、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起来松软而弹牙，可口而鲜甜，吃后回味无穷，在当地早餐界有着绝对名声和人气，有着浓浓的地方特色。 其实米干这个词早已不单纯只是一种早点，而是被赋予了更多乡愁的意义。
逢年过节，***十分，总可以看到老街头排起长长的队伍，节日归乡的游子和慕名而来的游客总是把老街头的两家豆浆米干店围得水泄不通，仿佛不吃到一碗米干就不算来过普洱。
昆明吃早点，老板问你要喃帽子，在普洱在随处可见的早点铺里吃早点，点份米干，老板问你要哪样汤？花生汤还是豆汤？
普洱老街的一家米干早点铺。 这也是普洱米干的经典吃法，店家早起磨出的花生浓汁和豆汁，新鲜、营养。又软又香的米干泡在又稠又浓的现磨花生汤和豆汤里，口感弹牙，带着索罗声音的吃法才叫过瘾。
其中我最喜欢的吃法就是花生汤米干和舂米干，具有营养与口感。豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三道筛滤后细如淀粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京***即配套成了普洱豆汤米干，吃后回味无穷。
在等米干的几分钟里，你可以东张西望一下，这时你会发现普洱人非常非常爱吃醋！随便走进一家早点铺子，在显眼或者不显眼的地方，都能看见一个醋缸，食客们都津津有味地喝着颜色透亮的醋，关键用的还是碗！
好吧，我也来一碗。 当醋进入到口腔，像极了“苹果醋”的普洱醋，当成饮料喝真的再合适不过了！
普洱小吃哪家好吃？
2 因为普洱地处云南南部边境，地处古南民族聚居区，历史文化悠久，是多民族交汇、地域较大的地方，这使得普洱地区的饮食文化非常丰富，例如普洱市饭店、姚安县蘑菇人松茸饭店、宁洱县莲花山庄等等，都是当地人经常光顾的餐厅。
3 普洱还有特色小吃如***粉、木鱼豆腐、过桥米线等，可以让当地人和游客品尝到地方特色美食。
楚雄有什么特色小吃？
楚雄当地特色小吃：
豉油皇五花肉、楚雄饺子、楚雄烤小猪、楚雄丝绸、楚雄油豆瓣、麻栗树腌肉、马刺根炖猪脚、牟定叫化鸡、牟定铁核桃、南华凉拌松茸、清汤蘸水鱼、全羊汤锅、松茸炖鸡、松茸煮鸡、姚安风干鸡、彝家丁香烤全羊、彝香茅草叫化鸡、永仁烤乳猪、元谋烤猪、元谋凉鸡、猪肺汤。
楚雄彝族自治州：
位于云南省中部偏北，属云贵高原西部、滇中高原的主体部位，自古为“省垣屏障、滇中走廊、川滇通道”。东靠昆明市，西接大理白族自治州，南连普洱市和玉溪市，北临四川省攀枝花市和凉山彝族自治州，西北隔***江与丽江市相望，是省会昆明市西出滇西7州（市）及缅甸的必经之地，故有“迤西咽喉”之称。
楚雄旅游景点：
