烤乳扇是芒市的传统小吃之一，以新鲜的牛奶和糯米粉为主要原料制成。将牛奶煮熟后加入糯米粉搅拌均匀，然后在火炉上烤制而成。烤出来的乳扇香气扑鼻、口感细腻，是一种非常受欢迎的小吃。
今天我来介绍德宏美食竹筒饭。云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。竹筒饭松软可口，除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味，相信没有人不喜欢吃。因地域或习俗的不同，做法也各有差异，有点喜欢全部用糯米，有的喜欢用粳米。是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。
这种原生态的做法不仅能最大程度保留米饭的清香，还能够将竹子中的一股子天然竹香味也恰如其分的融入其中，形成美味诱人的珍馐美食。
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