湖南怀化新晃侗族自治县特产?
黔阳冰糖橙,靖州杨梅,新晃锅巴粉是湖南省怀化市新晃县的特产。新晃锅巴粉口感熔实,有大米、青菜、绿豆,分葱,蒜叶萝卜叶等特有的清香味,营养健康无添加剂等,锅巴粉是湖南新晃县地区的特有小吃。
主要由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食。食用时需配上各个区域独家制成的佐料,也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。
味道鲜美而毫不滞腻,可以将汤水和佐料吸入粉内,增加口感。
怀化有啥特色小吃?
怀化特色小吃有新晃黄牛肉、沅陵酥糖、凉伞干豆腐、沅陵灯盏窝等。
以下是这些小吃的详细介绍。
1、新晃黄牛肉
新晃黄牛肉是湖南省怀化新晃的特色产品,有着非常悠久的历史,据记载,新晃养殖黄牛已经有着上千年的历史了。新晃有着非常独特的地理特征,气候良好,物产富饶,非常适合养殖黄牛。所养殖出来的黄牛肉肉质细嫩,香味浓郁,风味独特,还含有氨基酸,维生素,镁等丰富营养。
2、沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南省怀化沅陵的特色糕点,有着非常悠久的历史,起源明朝中期,距今已有五百多年的制作历史了。沅陵酥糖的制作方法十分考究,选用优质的芝麻,饴糖,花生油为主要原料,在经过传统的制作方法制作而成,所制作出来的沅陵酥糖吃起来酥香甜脆,甜而不腻。还有润肺和助消化的功能。
3、凉伞干豆腐
凉伞干豆腐系利用凉伞得天独厚的***优势,精选当地优质大豆,配以凉伞无污染的山泉,运用当地石磨等传统工具,***用独特的工艺加工成鲜豆腐后,再利用当地硬质薪柴配以少量天然香料薰烤而成,其色泽金黄,香气四溢,口感柔软清香。
怀化有啥特色小吃?
怀化特色小吃有新晃黄牛肉、沅陵酥糖、凉伞干豆腐、沅陵灯盏窝等。
以下是这些小吃的详细介绍。
1、新晃黄牛肉
新晃黄牛肉是湖南省怀化新晃的特色产品,有着非常悠久的历史,据记载,新晃养殖黄牛已经有着上千年的历史了。新晃有着非常独特的地理特征,气候良好,物产富饶,非常适合养殖黄牛。所养殖出来的黄牛肉肉质细嫩,香味浓郁,风味独特,还含有氨基酸,维生素,镁等丰富营养。
2、沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南省怀化沅陵的特色糕点,有着非常悠久的历史,起源明朝中期,距今已有五百多年的制作历史了。沅陵酥糖的制作方法十分考究,选用优质的芝麻,饴糖,花生油为主要原料,在经过传统的制作方法制作而成,所制作出来的沅陵酥糖吃起来酥香甜脆,甜而不腻。还有润肺和助消化的功能。
3、凉伞干豆腐
凉伞干豆腐系利用凉伞得天独厚的***优势,精选当地优质大豆,配以凉伞无污染的山泉,运用当地石磨等传统工具,***用独特的工艺加工成鲜豆腐后,再利用当地硬质薪柴配以少量天然香料薰烤而成,其色泽金黄,香气四溢,口感柔软清香。
怀化有哪些很有特色的美食不容错过?
谢邀,要说怀化美食,我觉的要数龙谭的血鸭,红著粉条《葛面》糯米糍粑,甜酒东粉……r等等那叫一个香啊,你是不吃不知道,一吃忘不了,l友友如果来怀化的话一定不要错过这些美食哦,如果错过了真是太可惜哦
糍粑
糍粑是怀化地区常见的食物之一。糍粑主要是以糯米作为主要的原料,经过将糯米蒸熟之后再捣烂制作而成的一种美味可口的食品。在我们的南方地区十分的常见。在怀化,人们十分喜爱吃糍粑,并且糍粑的种类十分的多,其中最为受人们喜爱的是粉糍粑,除此之外,还有芭蕉糍粑 ,桐叶糍粑等。
血粑鸭
血粑鸭是湘菜有名的佳肴之一,在怀化深得人们的欢迎。血粑鸭是以鸭子和糯米为主要的烹饪食材,经过炒制而成。成菜后的鸭子肉美鲜嫩,口感鲜辣,吃起来十分的可口,令人食欲大增。糯米的香甜加上鸭肉的质嫩,使得血粑鸭极具湘西特色,并成为湘西地区有名的地方风味菜,闻名湖南。
米豆腐
1.通道合龙饭
合龙饭一般在重大节日或办各种喜事时摆设。餐桌、椅子、碗筷、菜肴均从村寨中每户家里收集,然后将餐桌合拢,摆成一长条,再将收集到的菜肴摆在长桌上,摆好碗筷,将椅子置于长桌两旁。合龙饭的菜肴以酸鱼、酸肉、酸菜为主,食糯米饭,每位客人一份,并以树叶为底置于长桌的两边,每份糯米饭上放有一串新鲜肉和豆腐。客人就座以后,在开餐以前还有一段集体酒令和一个仪式。
2.通道侗家腌肉
通道侗家腌肉,俗称接肉,侗称nans,wuld,酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是:用盆渍盐,略晾干,以木桶腌制,底层用糯饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,然后用竹叶或棕片盖一层,再加木盖,封严,用大石压紧,数月即可食。腌肉不必烹饪,色艳味咸,亦可煎炒或烤灸,以火灸最香。
3.辰溪酸萝卜
4.米粉
怀化有很多的美食,每个人的口味不一样,但当地的美食还是很好吃的,下面我们就一起来看看都有那么好吃的,让你值得心动的美食呢?
2.金花泡菜 位于怀化市花溪路
3哈哈卤味 位于湖天开发区实验小学旁
4.曾氏鸭肉粉 位于新湖天大桥桥头
5.湘西金源羊肉粉 位于怀化市红星路
6.豆腐炒肉 位于三角坪附近
7.开口露馅 位于人民南路与一中路***汇处