老程在旅途

秦汉美食-秦汉美食名人名言

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穿越到秦朝,可以吃到什么美食?

1、秦朝对于肉类的烹制方法除了蒸煮外,就是我们现在吃到的烧烤了,但是它有个特别的名字,燔、炙、炰,分别是将肉放到火上烤、将肉串成串放到火上烤、将肉裹上泥巴放到火上烤。

2、不过,在秦朝虽然可食的肉类很多,但有一种动物是吃不得了,那就是牛,在古代,牛是极其重要的生产工具,谁要是将耕牛杀了吃肉,那可是要掉脑袋的,所以喜欢牛肉朋友,到了秦朝可是吃不到酱牛肉的。

3、首先就想到了一个小故事,说秦始皇最喜欢吃的是鲤鱼须和鱼肚做成的面条,可这么一碗并不是用面粉做成的,而是用鲤鱼须当做面条,再用鱼身上最嫩的肉也就是鱼肚子做配菜。

秦汉美食-秦汉美食名人名言
(图片来源网络,侵删)

4、肉类有:猪、鸡、鸭、鹅等;饮品类:水酒(度数低,类似于今天的啤酒),饮茶秦时据说还没普及。在秦时许多农作物不要说没吃过,连见都没见过,比如说西红柿(番茄)清朝才传入我国。葡萄、核桃等西汉张骞带回国的。

5、当时北方地区吃得更多的是粟(小米),大秦帝国地处陕西,所以当时秦始皇的主食应该也是小米粥、黄米(黍)等。

6、在那个时代,除了没有炒菜之外,什么烤煎蒸煮都有,可能因为调味料的短缺吧!所以,没有炒菜。不过,就算只有这些也够你他饱口福了。

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秦岭有什么美食?鳟鱼是哪里的

1、秦岭天然低温、活泉水喂养的鳟鱼(普通鳟鱼、金鳟鱼)生鱼片,味道鲜美,天然无污染。面条地处秦岭南麓,汉水河畔汉中有一道名为面条的美味佳肴。

2、除了华清池,位于西安市周边的秦岭深处同样有着美味的鳟鱼。秦岭深处的鳟鱼生长在清澈的山泉水中,营养更加丰富,口感更加细腻。而且在上山***摘、品尝鳟鱼的同时,还可以欣赏到秦岭美丽自然风光,这也是一种非常棒的旅游体验。

3、首推“玉龙府”,这是一家专业制作鳟鱼的餐厅,其鳟鱼口感极佳,肉质鲜嫩且富有弹性,味道清新,口感极佳。其次是“水韵山林”,这家餐厅提供的鳟鱼也堪称一绝,***用新鲜的秦岭山泉水养殖,加之现场烤制,鳟鱼的口感非常鲜美。

秦汉美食-秦汉美食名人名言
(图片来源网络,侵删)

秦汉饮食风俗都有哪些

1、秦汉时期,一般人的饮食习惯都是每日二餐,或三餐,因饮食者身份地位的不同而各异。主食为稷(粟:小米)、稻、菽(豆子)和麦,肉食多为野味,如野猪、野兔等,另外还有枣子、桑葚等水果。

2、秦朝时期北方的肉食以牛、羊、猪、狗为主,其他的还有鱼类和禽类。水果的种类因南北方地理环境差异太大而种类多有不同。北方的水果种类主要有梨、栗、枣等。而南方多为热带和亚热带水果,如柑桔、荔枝、杨梅等。

3、美食的烹饪在秦汉时期饮食的烹饪方法十分的丰富多样,因为农产品***丰富,所以除了米、面、粉之外,小吃点心、各类饼食也都相继的出现。

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