陕西饮食文化？
陕西饮食真不少，单在古城西安就有许许多多的名吃和名店，首先著名的属牛羊肉泡馍，这是名副其实的老陕经典美食，味道鲜美，余味悠长，让人不能忘怀。
其次，还有葫芦头，水盆泡馍，汤包等等，特色小吃就更多了，凉皮，擀面皮，泡泡油糕，柿子饼，算下来数不清了，还不算陕西各个地方名吃。
陕西的美食也是一种文化吗？
美食文化，是人们对于“吃”这门艺术最好的注解词。一片地域美食文化的形成，和其历史文化有着密不可分的关系。陕西自周朝起，集聚秦、汉、唐等十多个王朝的历史遗风，美食数不胜数，不管是肉夹馍、羊肉泡馍，还是凉皮、岐山臊子面，每一份“色、香、味”俱全的美食，都凝聚几千年的历史，在舌尖上奏响“美味”的音符，让人意犹未尽！
陕西地处黄河中游，地域宽广，有着独特的人文风貌，饮食风尚也独具特色，羊肉和馍就是最突出的特点，是人们“日出而作、日落而息”最有力的“武器”，养育了无数代的陕西人。如今，凭借着几朝古都的优势，陕西小吃博***各地饮食之精华，盛名在外。
前段时间，大火的《那年花开月正圆》中出现了多次陕西美食，譬如孙俪最喜欢的甑糕，便是陕西美食文化的延续，相传甑糕由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉餈”演变而来。《周礼·天官》有“羞笾之食糗饵粉餈”之说。怪不得，“少奶奶”念念不忘。
据爆料孙俪NG多次，也不过是为了多吃几口陕西美食，从吴蔚文老爷常吃的油茶泡麻花，到满大街飘香的羊肉泡馍，现在走到陕西的街头，处处都是这样子的美食，似乎隔着屏幕都能体会到一种叫“文化”的东西。
都说***剧来源于生活，那么正是因为这些锦上添花的美食，让以“诚信为本”的秦商文化，更为柔和，更为细腻多味。
肯定算啊
陕西省地处中国腹地，横联黄河、长江两大流域，是中华民族的发祥地之一，也是中华饮食文化的重要发祥地。这里既有黄土高原的粗放，又有鱼米之乡的秀丽，物产丰富，人杰地灵，烹饪历史悠久，饮食风尚特色突出。比如，关中石子馍就葆有先民的石烹遗风；史载“黄帝作釜甑”，“蒸谷为饭、烹谷为粥”；据考岐山臊子面的就始于西周“余”之礼；《礼记》记载“礼之初，始诸饮食”。陕西烹饪文化之源远流长，、影响之深广，由此可见一斑。
陕西饭菜，很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃，美不胜收，借着历史古都的优势，使陕西的小吃博***全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，汇集内外名饮名食之荟萃，挖掘继承历代宫廷小吃之技艺，因而以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称。特别是改革开放二十多年来，饮食产业随经济飞跃而蓬勃发展，烹饪技术随科技腾飞而有了长足进步，涌现出数以百计的传统菜、创新菜。以菜、点组宴，创制出不同、不同风格、新意迭出的宴席，如仿唐宴、饺子宴、宫廷宴、蝎子宴、泡馍宴、长安八景宴、陕西风味小吃宴等等。以牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、凉皮为代表的陕西风味小吃，享誉神州，传之海内外。
去年出版的陕西省烹饪百科全书－－－《陕西烹饪大典》，勾勒出了陕西省饮食文化发展的概貌，列举我省名吃、名点、名宴。据统计，录入大典的陕西风味小吃就有549种。其中，19***年全国首届“中华名小吃”鉴定认定会上，评出陕西19种小吃为“中华名小吃”；今年9月全国第二届“中华名小吃”认定评选活动中，陕西又有60种荣获“中华名小吃”的称号。至此，我省已有“中华名小吃”79种，名列全国前茅。1999年以来，以“陕西名小吃”认定活动中，已有142种陕西地方风味小吃通过了认定，被命名为“陕西名小吃”。这里，我们带您走进陕西风味小吃殿堂，您可尽情品尝欣赏这色、香、味、形、营养、卫生俱佳的“中华名小吃”、“陕西名小吃”，既饱口福，又饱眼福。品味陕西名小吃，就是品味陕西古老的文化。
陕西有哪些特色的传统文化？
陕西历史文化悠久，尤其特色文化有如下几点：
1、陕西方言
受地理、历史、政治及迁徙等因素影响，陕西各地方言从语音到词语都有很大差异。从整体语感看，陕西方言分为关中话、陕北话、陕南话三部分。秦岭以南除洛南、商州、丹凤外是陕南方言区，延长、甘泉、延安以北除定边外是陕北方言区，陕南、陕北方言区以外的地域是关中方言区。
关中方言曾经是周秦汉唐四大朝代的官方语言。汉代的大一统格局和民族大融合更促使了西安话影响全国各地的方言，唐代达到鼎盛。
2、革命圣地
近代的陕西是现代中国革命的圣地。民国二十四年（1935年）10月19日，红军长征到达陕北吴起镇，从此，***中央在陕北战斗、生活了13个春秋。延安成为中国革命圣地，中国***在这里领导了全国的抗日战争和***。
3、历史文物遗存相当丰富
陕西是中华民族文明和华夏文化的重要发祥地。1963年发现的“蓝田猿人”，是全国发现的时间最早、最为完整的猿人头盖骨化石。约三四万年前，关中地区的原始人类逐步进入氏族公社时期。1953年发现的西安半坡村遗址，就是六七千年前母系氏族公社的一座定居村落。
陕西曾长期是中国的政治、经济、文化中心，从西周到唐朝有14个王朝在这里建都，长达1100多年，留下了大量的文物古迹。境内地上地下文物遗存极为丰富，文物点密度之大，数量之多，等级之高，均居中国之首。
秦阿房宫、秦始皇陵、汉阳陵、乾陵、桥陵等都记录印证了陕西古代文化，其中已开发的秦始皇兵马俑坑，就展现了一个巨大地下雕塑艺术宝库，反映出当时高超的艺术水平，是中国文化史上的一个光辉篇章，号称世界第八大奇迹。
很高兴为你解答这个问题：
陕西有以下传统文化：
1、历史世界历史名城，华夏精神故乡—西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大古都之一，是中华文化的代表，有着“天然历史博物馆”的美誉。西安，在《史记》中被誉为“金城千里，天府之国”，是中华民族的发祥之地。
2、中国历史上的四个最鼎盛的朝代周、秦、汉、唐均建都西安。西安是历史悠久的世界历史文化名城。西安是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，中华文化的代表。
3、西安作为中国历史古都，除了丰富的旅游***，还有大街小巷里各种让人眼花缭乱的美食。吃货们若到了西安不妨照单全吃一遍。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。特色小吃有：牛羊肉泡馍；葫芦头泡馍；粉汤羊血；辣子蒜羊血；水盆羊肉；羊杂碎；腊汁肉夹馍；腊羊肉；笼笼肉等。
4、赛龙舟，又叫龙舟竞渡，是端午节的主要习俗，也是中国民间的一项传统体育活动。每逢农历五月初五端午节，汉江两岸群众都会用划龙舟来纪念爱国诗人屈原。
5、西安临潼既是兵马俑的故乡，又是享誉全国的石榴产地。每到秋高气爽之时，亦正值旅游旺季，火红的石榴在阳光下分外引人注目，更为骊山增辉添色。
希望能对你有所帮助！！
陕西有哪些特色的传统文化？
陕西历史文化悠久，尤其特色文化有如下几点：
1、陕西方言
受地理、历史、政治及迁徙等因素影响，陕西各地方言从语音到词语都有很大差异。从整体语感看，陕西方言分为关中话、陕北话、陕南话三部分。秦岭以南除洛南、商州、丹凤外是陕南方言区，延长、甘泉、延安以北除定边外是陕北方言区，陕南、陕北方言区以外的地域是关中方言区。
关中方言曾经是周秦汉唐四大朝代的官方语言。汉代的大一统格局和民族大融合更促使了西安话影响全国各地的方言，唐代达到鼎盛。
2、革命圣地
近代的陕西是现代中国革命的圣地。民国二十四年（1935年）10月19日，红军长征到达陕北吴起镇，从此，***中央在陕北战斗、生活了13个春秋。延安成为中国革命圣地，中国***在这里领导了全国的抗日战争和***。
3、历史文物遗存相当丰富
陕西是中华民族文明和华夏文化的重要发祥地。1963年发现的“蓝田猿人”，是全国发现的时间最早、最为完整的猿人头盖骨化石。约三四万年前，关中地区的原始人类逐步进入氏族公社时期。1953年发现的西安半坡村遗址，就是六七千年前母系氏族公社的一座定居村落。
陕西曾长期是中国的政治、经济、文化中心，从西周到唐朝有14个王朝在这里建都，长达1100多年，留下了大量的文物古迹。境内地上地下文物遗存极为丰富，文物点密度之大，数量之多，等级之高，均居中国之首。
秦阿房宫、秦始皇陵、汉阳陵、乾陵、桥陵等都记录印证了陕西古代文化，其中已开发的秦始皇兵马俑坑，就展现了一个巨大地下雕塑艺术宝库，反映出当时高超的艺术水平，是中国文化史上的一个光辉篇章，号称世界第八大奇迹。
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陕西有以下传统文化：
1、历史世界历史名城，华夏精神故乡—西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大古都之一，是中华文化的代表，有着“天然历史博物馆”的美誉。西安，在《史记》中被誉为“金城千里，天府之国”，是中华民族的发祥之地。
2、中国历史上的四个最鼎盛的朝代周、秦、汉、唐均建都西安。西安是历史悠久的世界历史文化名城。西安是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，中华文化的代表。
3、西安作为中国历史古都，除了丰富的旅游***，还有大街小巷里各种让人眼花缭乱的美食。吃货们若到了西安不妨照单全吃一遍。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。特色小吃有：牛羊肉泡馍；葫芦头泡馍；粉汤羊血；辣子蒜羊血；水盆羊肉；羊杂碎；腊汁肉夹馍；腊羊肉；笼笼肉等。
4、赛龙舟，又叫龙舟竞渡，是端午节的主要习俗，也是中国民间的一项传统体育活动。每逢农历五月初五端午节，汉江两岸群众都会用划龙舟来纪念爱国诗人屈原。
5、西安临潼既是兵马俑的故乡，又是享誉全国的石榴产地。每到秋高气爽之时，亦正值旅游旺季，火红的石榴在阳光下分外引人注目，更为骊山增辉添色。
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什么是非遗文创美食？
“非遗”是“非物质文化遗产”的简称，也就是不是具体的物品的文化遗产，这个才是正确的理解。
在博物馆中我们经常会看到进行陈列的各种藏品，它们包括文物，就是我们通常在博物馆中看到的那些陶瓷制品，古籍字画等等；还包括自然标本，像我们在自然博物馆中看到的恐龙化石，植物标本等；当然还包括实物资料，像在一些专门性的或者行业性的博物馆中遗留下来的东西，如石油博物馆，他们也是会成为未来时代的文物；另一种就是非实物记录和非物质文化遗产啦，像一些旧报纸记录了以前的生活，以及一张古代普通家庭的照片和录像等等，非物质文化遗产呢，就是像传统的手艺，技能类的东西，如美食的制作方法，音乐，舞蹈等等。

一说肉夹馍你会想到陕西，一说过桥米线你会想到云南，一说驴肉火烧，你会想到河间或者保定。是的，一种美食的背后都是一个地区或者民族的代表，非遗的归属正是一个民族，非物质文化遗产最大特点就是没有脱离本民族的生产生活方式，民族的个性和民族的一种特殊的审美，就像南方人喜欢米饭，北方人喜欢面条一般，正是这种特点让他们成为了非遗。
《非遗美食》是江西卫视一档传承非物质文化遗产名录中的饮食的文化栏目，为弘扬和传承中国优秀传统文化，关注和保护非物质文化遗产，将已经纳入国家、省、市、县（区）各级的非物质文化遗产名录中的上万个传统饮食技艺介绍给广大电视观众。
每期节目都邀请***级厨师、非遗美食传承人、食品专家、文化名人等嘉宾，与主持人一边欣赏和点评“非遗美食”纪录片，一边通过现场丰富、活泼的互动，展示非遗美食背后不为人知的故事、趣闻，以及非遗美食技艺之美，将传统饮食中深厚的文化底蕴展现给广大电视观众。
