北京出名的十大小吃？
1、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最负盛名的特色菜肴，被誉为“天下美味”而驰名中外。北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，其金黄酥脆的外皮和嫩滑香醇的鸭肉，让人欲罢不能。推荐品尝的地方包括全聚德、炳胜斋和鸭王等知名餐厅。
2、老北京炸酱面
炸酱面是北京的传统面食之一，以酱肉、黄瓜和面条为主料，再加上豆芽和花生碎等配料，香气扑鼻，形成独特的口感。您可以在簋街或者各大面馆找到正宗的炸酱面。
3、炒肝
炒肝是北京传统特色小吃之一，由猪大肠和猪肝制成。炒肝味道鲜美，滑而不腻，是北京人民早餐桌上的一道美味佳肴。
4、豆汁儿
豆汁儿是北京独特的饮品，由绿豆发酵而成。豆汁儿味道独特，有轻微的酸味，营养丰富，是北京人民早餐桌上的一道必备饮品。
5、京酱肉丝
京酱肉丝是一道传统的京菜，以切得极细的猪肉丝搭配甜面酱翻炒而成。这道菜色香味俱佳，酱香浓郁，是京城人常吃的下酒菜。您可以去北京的名店如百年老字号状元及全聚德等品味正宗的京酱肉丝。
北京当地美食？
第一、烤鸭。
一说烤鸭，大家都会想起全聚德，但是北京的当地人，很少有去全聚德的。想要吃到正宗的烤鸭，可以去“四季民福”、“金百万”、“大鸭梨”，这几家性价比比全聚德高，味道一点也不比那些有名的店差，一般老百姓都能消费。
第二、炒肝包子
炒肝配包子，也是北京的地道小吃。炒肝不是炒的，更像是炖出来的。是一碗勾了芡的汤，里面有猪肝，炒肝和包子，是黄金搭档，就像吃薯条配可乐一个样子。要是想吃炒肝包子，可以去“天兴居”、“缘赵记”，这的炒肝包子吃着正宗。
第三、卤煮。
来北京，不得不来上一碗卤煮火烧，卤煮推荐去“小肠陈”。我每一次去北京，都会吃一碗卤煮。小肠陈生意火爆，有的店需要排队才能吃上，我也是去小肠陈吃的，觉得很好吃。
第四、铜锅涮肉。
老北京的铜锅涮肉，绝对是北京一大特色。那个火锅特别的带劲。我记得我小时候，家里还有个这种涮肉的铜锅，后来嫌用着麻烦，吃火锅直接改成了电热锅。但是要想吃的舒坦，那还得是正宗的铜锅涮肉，吃铜锅涮肉，可以去“满恒记”、“南门涮肉”、“聚宝源”。
第五、门钉肉饼。
这饼吃着皮薄肉多，咬一口很满足。正宗的门钉肉饼，可以去宝瑞门钉肉饼店，这家店的口碑不错。喜欢吃饼的朋友们，可要去尝一下。
北京著名小吃？
豆汁
豆汁是用制造绿豆淀粉或粉丝的下脚料做成的北京的风味小吃。 生豆汁儿是水发绿豆加水研磨后，通过酸浆法令悬浊液的黏度适度增加，使颗粒细小的淀粉浮在上层，取之进行淀粉的分离；中间的液就是生豆汁。 豆汁一般味酸，略苦，有轻微的酸臭味。 绿豆1千克，水适量。 豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料
