本文目录一览：
- 1、太原的特色美食有哪些?
- 2、太原特色美食小吃
- 3、太原必吃的十大美食
- 4、太原的特色美食有哪些推荐
- 5、太原名吃是什么
太原的特色美食有哪些?
1、太原，作为山西省的省会，拥有着丰富的历史文化底蕴和独特的地域特色。在这里，美食种类繁多，各具特色，让人流连忘返。以下是一些让人念念不忘的太原特色美食：刀削面：太原的刀削面以其独特的制作工艺和口感而闻名。
2、糟肉 糟肉是太原特色腌肉之一，制作有十分严谨的步骤。它首先要选用三黄猪肉，用黄酒、糟菜等佐料腌制而成。经过腌制，可以使猪肉肉质更加细嫩，口感更佳。制作好的糟肉色泽金黄，香气扑鼻，肉质滑嫩。
3、山西的特色小吃有很多，比如：拉面、圪培面、推窝窝、灌肠、花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍、扯面、龙须面、刀削面、转盘剔尖、刀拨面，包皮皮等等，都是山西比较出名的特色小吃。
4、展开全部 山西过油肉、山西什锦火锅、鹌鹑茄子、太原府半炉鸡、太原八珍汤、糖醋丸子、湛香鱼片、山西小酥肉、太原羊杂割、莜面栲栳栳。
太原特色美食小吃
1、山西过油肉山西过油肉是山西最著名的传统菜肴之一，起源于明代，被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料，加入玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，口感外软里嫩，油而不腻，充满了浓厚的山西地方特色。
2、太原刀削面 太原刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。
3、跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。豌豆糕：又叫豆沙糕或澄沙糕是太原特色小吃，属甜食，多在夏季吃。用上等豌豆脱皮磨粉，加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。其特点：色淡黄，爽滑利口。
4、鸡蛋醪糟是太原市的传统特色小吃，也是太原十大名吃之一。将糯米洗干净后先用蒸笼蒸熟，然后加入一点清水和酒曲搅拌均匀，装进小缸里，密封发酵两天左右，吃的时候加入白糖和鸡蛋一起煮即可。
太原必吃的十大美食
山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。
刀削面 刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。
把羊的心、肺、肝、肠、血等洗干净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱姜等佐料，再加上一些猪肉汤，做成“羊杂割”加上粉条一起吃，现在发展成为山西地方美食。 山西名吃3 头脑头脑是山西太原大街小巷都可以吃到的早点。
山西必吃的十大美食刀削面、汾阳手抓饼、水盆羊肉、榆林烧饼、过油肉、杏仁豆腐、汾酒、炊饼、老陈醋、糖醋里脊。
深受各年龄段人士喜爱。总的来说，太原的美食***非常丰富，不仅包含了当地的传统美食，还有各式各样的早点、小吃等。无论您想要什么口味的美食，在太原都能找到适合自己的一款，相信这里的美食一定会让您流连忘返。
太原头脑——起源于明清时期，距今已有300多年的历史，主要是在汤湖里加入各种营养的食材，是当地家喻户晓的一道美食。山西泡泡油糕——炸出来的油糕非常蓬松，入口即化，回味无穷，曾被评为中国金牌旅游小吃。
太原的特色美食有哪些推荐
1、太原羊杂割是太原特色菜，曾被远超太后赐名为羊杂酪。这道菜以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料，配上葱、辣椒、香菜末等配料制成。鹌鹑茄子鹌鹑茄子是山西十大名优晋菜之一，以鹌鹑的胸脯肉和茄子制成。
2、卤牛肉是太原的传统名产，有着1500多年的历史。卤牛肉选用上等的黄牛肉，经过特殊的制作工艺腌制而成，肉质鲜嫩，口感极佳。汾阳牛肉以其独特的风味和鲜美的口感而闻名，是太原的一大特色美食。
3、鸡蛋醪糟：鸡蛋醪糟也是太原的特色小吃，尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同。一般是在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将鸡蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
4、太原的驴肉火烧是一道有名的特色小吃，火烧皮薄馅多，肉质鲜嫩，味道独特。驴肉火烧可以搭配辣椒、蒜末等调料，增加风味。炒白肉 太原的炒白肉是一道传统的家常菜，选用猪肉腌制后切片炒制，口感鲜嫩，味道鲜美。
5、孟封饼是太原独特的小吃，流传至今已经，有100多年的时间，色泽金红口感绵甜，冷热都可以吃，是当地人逢年过节必吃的点心。
6、烤羊肉串：在太原，烤羊肉串是备受欢迎的美食，选用的是优质的羊肉，烤出来鲜美肥嫩，让人垂涎欲滴。
太原名吃是什么
认一力牛羊肉蒸饺 认一力的牛羊肉蒸饺是太原的名吃之一，1930年左右创建，位置也在桥头街。
过油肉 太原十大名吃之一，晋菜代表。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。刀削面 在全国皆有，但是山西太原刀削面最为出名。
太原美食排行榜前十名：太原头脑、猫耳朵、豌豆糕、孟封饼、鸡蛋醪糟、百花稍梅、羊杂割、一窝酥、山西过油肉、太原府半炉鸡。
