屏南县有什么特色小吃？
屏南县位于中国福建省南平市，拥有丰富的美食文化。以下是一些屏南县的特色小吃：
1. 屏南猪肉丸：屏南县的猪肉丸以猪肉为主料，口感软嫩，味道鲜美。通常会搭配豆腐、粉丝、香菜等配料，烹饪方法多样，如炖、煮、炸等。
2. 屏南糖藕：屏南县盛产藕，糖藕是将新鲜的藕切片，经过蒸煮后用炉火煎炸，再在藕片表面裹上糖浆而制成。外脆内软，香甜可口，是当地的传统糕点之一。
3. 屏南糯米藕：将糯米、糖和红枣等材料填充到藕中，经过蒸煮后制成。口感糯软，甜度适中，是屏南的传统美食之一。
4. 屏南鳗鱼饭：屏南县靠近温泉，这里盛产鳗鱼。屏南鳗鱼饭是将炸好的鳗鱼切块，与米饭一起蒸煮，加入特制的酱汁调味。鳗鱼饭香气扑鼻，鳗鱼肉质鲜嫩，深受当地居民喜爱。

1、淡糟方肉

淡糟方肉是屏南当地的特色美食，***用上好的五花肉通过闷制而成,吃起来肥而不腻,口感良好。且外形颜色上好,一看就是让人垂涎欲滴，特别适合喜欢肉类的朋友食用。

2、米烧兔
米烧兔以一股清甜的肉香渗着浓浓米香为特色，由于熏烤蒸发掉将近一半水分，所以香味特别浓厚，没有一点动物肉腥。加上酸辣主调，其色、香、味、形俱全。是一盘开胃、下酒又饱含地方文化的美食佳肴。制作米烧兔是山民数百年保留下来的传统工艺，缘于靠近宁德的寿山乡。

3、漈头扁肉
漈头扁肉，是一道著名的传统小吃，源自屏南县的漈头村。用传统的烹饪技术制作的扁肉，肉馅鲜脆、香甜，皮薄、柔韧滑润，色质清纯，再拌进多种佐料，咬进去满口生香，别具风味。
屏南特色美食土豆饼是怎么做出来的？
首先要把土豆洗净，然后将土豆放到水里煮10分钟，这样土豆就会变得很软糯，将土豆取出来之后轻轻将皮撕开，之后把土豆砸成土豆泥，之后要保持手中的卫生（也可以带一次性手套），然后放自己想要的味道的调料，再打一个鸡蛋下去，搅拌后，将土豆泥做成饼的形状放到油温在七成左右的锅边，等炸至金***时，再轻轻翻面，过一两分钟就做好了。
闽东名菜？
糯米丸子：柘荣厨师吴陈华师傅烹调的“金汤糯米丸”获得了“风味小吃”类金奖。从小我就是家里的“糯米袋子”，只要是糯米做的东东，都无比喜欢。可惜，没机会尝尝这道点心。

扁肉：闽东的扁肉，和福州、沙县扁肉不同，馅少皮薄，胜在汤汁。肉馅只有筷子头那么大，皮薄得几近透明，高汤葱油勾出的汤汁，味道醇美清幽，点一滴白醋，更加可口开胃。
DU和他爸，都超级“好”这一口，每次回老家，从来不在家里吃早饭的，找他们，扁肉店的干活！

鱼片：整条鱼去皮剔骨之后，刮出鱼糜，和以地瓜粉、调料，先用滚水定型，再入高汤。小时候吃的，是天然黄瓜鱼，现在，只有鳗鱼的了。

米烧兔，米烧兔是屏南最有特色的美食之一，米烧兔与北方的熏兔肉有点像，但通过当地独特的制作工艺，被加工成了一道闽东的传统名菜。
它看起来表皮褐红、色泽油亮，闻起来既有米香、又有肉香，吃起来肉感细嫩、表皮酥脆。到屏南，必定会尝到这道传统美食。橙***的表皮足以激发你的味蕾、闻之浓香扑鼻，米香与兔肉香味完美融合，似乎还带一束山野清香;夹一块入嘴，皮脆而肉质细嫩，甜里溢香，耐人回味。
