金华有什么特色小吃？
适逢元旦佳节，遇上精美小吃，让你根本停不下来。日前从市农业农村局了解到，经各地推荐、专家评审，浙江省农业农村厅于近日推选出浙江农家特色小吃百强。
金华有11种特色小吃上榜。它们分别是金华酥饼、金华佛手饼、兰溪鸡子馃、兰溪咸汤头、东阳沃面、义乌东河肉饼、永康肉麦饼、浦江一根面、武义艾糕、磐安大蒜饼和磐安方前扁食。
在金华的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
感谢邀请，要说金华的小吃当属：“金华混沌”。津津有味、回味无穷啊...... 需要准备的食材有：猪肉一小块、面粉5000克、毛豆腐280克、鸡蛋220克、韭菜一小把。需要准备的佐料有：调和油、食盐、酱油、料酒都适量。第一步：调馅：把猪肉切碎，撒上食盐，倒上料酒搅拌均匀，腌制十分钟。韭菜切碎，豆腐捏碎，把四个鸡蛋煎好搅碎，搅拌均匀。第二步：和面：和面的时候稍微把面和的硬一些，水慢慢的一点一点的加上去，揉成面团醒半小时即可。第三步：包混沌：用擀面杖擀成薄薄的圆饼形状，放上调好的馅面皮一对折，然后把两个对角捏合，一盘混沌就包好了......欢迎大家来尝试哦！
金华瓦罐土鸡煲，盐焗鸡，可惜没了纯种优质土鸡。兰溪鸡子馃，可惜饲料蛋鸡蛋腥味重。所以，地方名吃，关键在于纯正的原料，再是传承的经典工艺。为了利益最大化，偷工减料，沦为低价竞争，是各地小吃的最大弊端。
金华这个城市名声不响，但很多人不知道的是，义乌是属于金华的。虽然义乌的全称是义乌市，但义乌是一个县级市，金华才是它的行政区主管，金华才是地级市。金华人擅长制作各类小吃，金华有很多美食，金华火腿更是享誉全国。
金华小吃在外面名声最响的应该是金华酥饼，婴儿手掌大小的个头，又酥又脆。谈起这个酥饼，浙江人总是很自然的将它和金华捆绑在一起，可见金华酥饼受人认可的程度。梅干菜肉馅是搭配酥饼最好的馅料，特殊烤炉中焖烤后，和酥皮一起散发诱人的香味。小小的个头，丰富的内里，一旦开吃金华酥饼，不干掉4,5个是停不下口的。金华酥饼的推广得益于高速服务区的推广，让更多的车主和游客知道了金华有这么小小的酥饼，味道不一般。
但现在是网络时代，金华酥饼工艺考究，制作缓慢在大时代里又显得有点落伍了。毕竟酥饼还是得趁热吃，虽然冷风味也不错，但怎么也比不上热气腾腾的酥饼。长江后浪推前浪，快经济模式下，老牌网红食品-来自金华义乌的红糖麻花取代了金华酥饼在金华小吃届的地位。
红糖麻花的做法不难，麻花用油炸出香脆，红糖加水熬成红糖汁，麻花出锅后浇上红糖汁即成。红糖香甜，麻花酥脆，吃一口嘴里满满的都是香味，如果不是顾忌到牙齿，这是一个能让人停不下嘴的食物。红糖麻花，归功于网络的推广，义乌本来就是中国小商品之城，义乌人尤擅炒作和推广，不经意间红糖麻花就成了网红食品，火爆大江南北。令人惊奇的是，红糖麻花的火爆也带红了其他种类的麻花，红糖麻花堪称网红食品鼻祖级食品。
纯正的当年红糖加上新鲜炸出的麻花口感最好，但是趋于利益，义乌人小商人特性也显现出来了。很多本地商人，开始混杂了很多本不该出现在红糖麻花上的东西。这个麻花很快开始烂大街，甚至出现很便宜的价格还包邮，现在在网上挑选这个红糖麻花已经变成了火眼金睛的活，文案都差不多，包装也一样，产品看起来也差不多，购物评价谁信谁傻。
不过这没有妨碍很多人对红糖麻花的喜爱，若要挑一个我最爱吃的，我选红糖麻花。
我觉的金华小吃要属金华酥了，我吃过比较难忘的小吃了！金华酥就表面而言，两面金黄，上面洒满芝麻，中间加干菜为馅，层多层薄，吃起来香酥，味道极佳，回味无穷，值得推荐！
最让你欲罢不能的金华美食是什么？
金华有好多的美食，像金华火腿呀，酥饼呀，这些大家习以为常的美食我就不说了，我来说下很普通但是很好吃的美食，美食有时候都是出现在街边小巷里，跟随我的脚步来看看吧。
1、烤鸭
在义乌贝村那边有家烤鸭真的是太好吃了，每天都有很多人去排队购买，几乎要买一只烤鸭要排队半个小时，注意这不是黄牛，味道确实好吃的没话说，想想都流口水！
2、土豆饼
土豆饼是最近才出来的一种美食，在义乌的夜市里有一家，每天也是很多人在排队，我尝过一次，还不错，价格还算实惠吧，一次就吃一个，不然吃多了很感到油腻。
3、武义的地瓜干
地瓜干，大家可能觉得地瓜干有什么好吃的，算什么美食呀，可能你是没吃过武义传统的地瓜干，地瓜干要选用很好的地瓜，然后经过很多工序的加工，在进行晾晒，口感软糯，味道特别甜！
4、烤榴莲
这个也是风靡全国的一种美食，最近金华才有，不过对于不喜欢吃榴莲的人来说可能就不是美食了，但是喜欢吃榴莲的朋友们绝对是一个不可抗拒的美食。
欲罢不能的金华美食
1、金华火腿
金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品
2.金华汤包
金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。
3.赤岸豆皮素包
是浙江金华义乌地区传统名点，制作时，把铁锅加热到一定高温，现包、现炸、现吃，讲求新鲜，其香、软、清爽之口感，深受食客们喜爱。
4.永康肉麦饼
又称永康肉饼，是浙江金华永康地区的一种传统特色小吃，烤肉麦饼的锅大多***用浅而平的烤盘，这样烤熟的肉麦饼饼体饱满，皮有韧劲，食之满口香脆。
5、兰溪鸡子馃
金华古时候被称为婺州，相传金华位于金星和婺女两星争华之处所以得名金华，金华下面的县市都是鼎鼎大名号称浙江金华中国永康亚洲东阳世界义乌，言归正传，金华的美食很多，当然尿煮蛋这种小众和当地才能吃到的就不介绍了，其实以前去横店的时候买过两颗，但怎么都下不了嘴，鼓不起勇气，听当地人说和汁水一起吃效果最高，可以预防炎炎夏日中暑，金华最有名的属金华火腿,以前的兰溪等地都是通商之地，自古人杰地灵，我来介绍一下我吃过，觉得好吃的金华美食。
金华火腿：
金华火腿历史悠久，咸香扑鼻，色泽鲜艳，肥而不腻，可以做炖菜、煲汤等可以做很多名菜里面的食材，相传以前金华家家养两头乌，过年杀完猪除了别的部位直接，猪腿会用来做金华火腿，适合长时间储存，以前还听到过一种说法好像每几条火腿里面放一条狗腿，做出来的金华火腿味道特别香，但有一段时间被报道出来火腿里面加敌敌畏，影响了销量，但是现在越来越正规，可以放心食用。
酥饼、鸡子饼和永康肉饼
这三种我就放在一起说，都是饼类，其实是风格不一样的三种味道，酥饼应该是蟹壳黄，馅料是梅干菜和肥肉，热的好吃，冷了也能吃，不过最好还是加热一下，不然吃两三个就腻了，鸡子就是鸡蛋的意思，鸡子饼顾名思义就是鸡蛋饼，但不止鸡蛋，最出名的应该是兰溪的鸡子饼，里边一般放豆腐，瘦肉或者肥肉等，味道比较有层次感，永康肉饼我没吃过不做评价，有吃过的朋友可以说说味道这么样？
金华馄饨
当然馄饨全国各地都有，不能算金华特有美食，小馄饨没什么好说的，没什么特殊，但是金华有大馄饨，那馅料口味就多了，随随便便就能说出豆腐肉馄饨、芹菜肉馄饨、笋干肉馄饨、葱蛋肉馄饨，豆腐和肉的大家很少吃到吧？
别的没吃过什么感觉特别好吃的了，金华的朋友可以来说说还有什么美味？下次去金华可以试试。
