云南玉溪有哪些代表性的美食值得推荐？
云南玉溪的代表性美食
1、凉糕
凉糕通海的凉糕可以算得上一绝了。用糯米制成的凉糕本来没什么特别，但加上蜜饯、红糖水、芝麻等辅料就变得爽滑可口了。
2、华宁豆汤米线
华宁豆汤米线是云南省玉溪市华宁县的特色小吃。华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香，加鸡汤煮成，把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中，倒入碗里，加上配料，浓香沁人，其味无穷。
3、氽肉小锅米线
玉溪街头，走几步就能看到“小锅米线”的招牌。所谓“小锅”，其实就是一个灶堂一口小铜锅，一锅煮一碗，几个小锅同时煮。小锅米线馆热气腾腾，一股股酸辣鲜香咮，不停地剌激着行人的嗅觉
4、玉溪卤饵块
20多年历史的玉溪卤饵块。源于玉溪鳝鱼米线和煮饵块。是用小锅一碗碗的烹制，有浓汤和千汤两种。做卤饵块的饵快是丝状，被油汪汪的卤汁包住，呈酱褐色，加上绿色的韭菜和豌豆尖，色择十分艳丽。吃到嘴里甜咸醇厚、绵而不粘、油而不腻。
5、江川盐水鱼
玉溪市位于云南省中部，北接昆明市，西南部接普洱市，东南部与红河哈尼族彝族自治州相邻，西北靠楚雄彝族自治州，地处这样的有利环境下，自然美食不会少。
主要的美食例如：新平腌菜、澄江藕粉、油卤腐、还有很多，接下来就大家主要推荐一下地道的玉溪美食
玉溪酸汤米线
风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全省，到过玉溪的人，不品一下酸汤米线的味道，的确会使你后悔莫及。
青松烧鸭
烧鸭在玉溪菜谱中向居首位，驰名全省，清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云："鸭卵能教谷抱成，百千万亿广资生。
太极鳝鱼
玉溪的美食很多，值得推荐的有如下几种:红塔区大营街青松毛烤鸭，北城酸汤凉米线；通海杂菜酸汤胙，甜白酒，豆沫糖；江川铜锅煮鱼，盐水魚；新平.元江一带的傣族汤锅；易门的粉蒸羊肉，野生菌；澄江的抗浪鱼；华宁的柑桔；峨山的烤鹅；还有名声较大的褚橙。
其他地方我不太了解，我就说说江川的美食，你图片上的是抚仙湖畔的铜锅鱼，用江川本地手工锻造的铜锅，配上抚仙湖的鱼和水，煮出的一锅清亮鱼汤，再搭配配点明星蘸水，味道一绝，吃的一个鲜字。
江川另一个鱼类代表美食就是盐水鱼，鱼肉加入食盐（比一般做菜多放）花椒，辣椒面等香料在大铁锅上熬煮，时间一般超过六个小时，直至汤汁熬干，然后静置放凉，由于汤汁全部收干，味道咸香，饱含各种香料的味道，下饭吃最不错。
江川还有一种没事很有代表性，那就是过年家家必吃的大锅菜（也叫酸汤），各种蔬菜，配猪肉或者鸡鸭肉熬煮之后的一锅杂菜。酸汤的美味在于成菜两三天后，发酵之后一股特有的酸味，过年时候做出的味道最好，其他时间做出的容易变质。
玉溪干黄鳝
玉溪有句话是“一团糯米饭，两根干黄鳝，二两小酒天天下”。这句话当地人给我们介绍的时候，显然是推荐干黄鳝。一圈圈的干黄鳝看起来非常有口感，要吃的时候，把干黄鳝放到油锅里炸，或者放到炭上烤熟，都可以吃的。香辣，脆脆的，非常爽口。不可错过哦！
通海豆末糖
豆末精是通海县传统名牌产品，至今已有两百多年的历史。
鸡丝米线
鸡丝米线是通海广大群众喜欢的一美食。由米线为主要原料，将宰杀洗净后的土鸡翅膀下部的肋骨肉剔下，放入滚烫的开水中进行暴煮，熟透后取出，用手将鸡肉撕成丝，带帽在米线上面，再倒上鸡汤，撒上葱、薄荷、芫茜等佐料就可食用。米线的细腻中裹绞着鸡汤的鲜甜，鲜香美味。玉溪油卤豆腐
玉溪油卤腐相传始制于明清之际，当时境内家家户户腌制，作为家用咸菜，或作馈赠外地亲友的礼品。后来发展为小商品生产。油卤腐的腌制，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。臭豆腐经阳光照晒，排去外层水分，分别浓淡不同的口味，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。玉溪油卤腐以其色、香、味的佳美深受省内外群众的欢迎，远销北京。1982年获云南省商业系统优良产品称号。
玉溪 有哪些传统风味特色小吃？
1江川澄江那边铜锅鱼，铜锅洋芋饭
2九溪牛肉
3大营街烤鸭（具***置没到大营街，在路边上）
4通海凉糕
5俄山舂鸡
6玉溪到处都有的凉米线，鳝鱼米线，大满贯对面有家巷子米线（只卖到中午）
其他暂时想不起来
云南玉溪，有哪些好玩的地方和好吃的美食？
玉溪好玩的地方一般有：
1、潜水（玉溪市江川县）。是全国第二深的淡水湖，非常清澈。
3、抚仙湖禄冲风景区。感受农家美食，可以租用岸边的脚踏船驶入抚仙湖，体验宛在水中央的感觉。
4、月亮湾湿地公园。散步在在椰子树林，与美丽的抚仙湖零距离接触。
5、新平彝族文化长廊。于2009年建成的新平彝族文化长廊位于玉溪市新平县城平甸河旁，有4580米长，是世界最长的彝族浮雕文化长廊。
6、易门龙泉国家森林公园。“滇西第一名胜”之称，易门“古八景”之一。里面有一个大型的鸟园可以看到：孔雀、八哥、画眉、白鹇、锦鸡、椋鸟。农历“二月二”还可以过来这儿听听云南传统戏剧——花灯剧表演。这里有百年树龄的榉树。还可以看有1.8亿年的恐龙化石。
有澄江，有抚仙湖，有映月潭，帽天山。还有新河口位于抚仙湖北岸，距离澄江县城5公里，现在已经辟为湖滨公园，以新河口为起点的湖岸线长约10公里，湖岸浅滩水域宽阔，是不错的游泳场所。 交 通: 可乘小马车和微型车前往。
玉溪过年必备哪道美食？
#今日头条#、玉溪过年必准备哪道美食?次题分两部解答丶第一部丶解答丶吃肉人吧那就是三真海味丶主食各种花样馒头丶′,第二部解答丶有信仰教的丶都不杀牲全部都吃清素食丶主食也是吃各种花样锓丶素菜:西兰花、磨姑丶牛排、符竹、贾鸡次、金珍姑、杏鲍姑丶佛手菜、花生米丶就|是这些素菜丶主食是各花样馒头丶还有香哝较子丶大米面汤圆…等等吧！我们随意农村人、只能就这些啦
很感激被邀请回答这个问题，玉溪过年必备哪些美食呢？现在许许多多的人说年味变淡了，玉溪的人们可不同意，对玉溪人民而言，过年就是准备各种美食的过程，那是丰富多彩的过程，年味怎会变淡，而那些美食是什么样的呢？那我们来看看。
首先是腌腊肉。
其实腊肉很多地方都会弄，但是不如玉溪人讲究。玉溪的人们很喜欢自己家腌制的腊肉，自己家里有猪的，就在宰杀后用盐腌制起来，然后挂起来用上等特定的木材慢慢的烟熏，没有猪的就自己去买肉，在弄好之后，成为了玉溪人最喜爱的一道菜，那味道让玉溪人难以忘怀。
还有就是灌香肠了。
其实很多人都喜欢吃香肠，但是灌香肠相当费功夫，所以人们宁愿花一点钱买也不愿意自己动手弄，但是玉溪人就不会，他们有的人会自己手工灌香肠，经过一道道手续后就可以用来炒菜了，那香味可谓是香飘十里啊！
看到玉溪人准备的美食，你是否心动了呢！
