眉山最著名的美食要数眉山仁寿黑龙滩的全鱼宴，全鱼宴有12，14，20，24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的，全部都是用鱼做的，色香味俱全，其中主要的名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门，鲤鱼三献，梅花鲤鱼，油侵鲤鱼，鲤鱼甩子，芙蓉荷花鲤鱼等等数不胜数，味道也超级赞，人气排行第一。
青神椪柑、文宫枇杷、眉山脐橙、玉蟾茶叶、彭祖寿柑、彭祖酒;张三芝麻糕、干巴牛肉、龙眼稣、眉山脐橙和国优三苏酒;彭山的彭祖酒、甜皮鸭 藤椒油、瓦山春酒和道泉高山绿茶;青神的江团、汉阳鸡、青神椪柑;东坡松花蛋。
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