山西大同特色小吃有哪些？
山西大同的特色小吃有很多，以下是一些比较知名的：
1. 汉绛饼：是大同最有名的小吃之一，是一种用麦面发酵后制成的面饼，表面撒上芝麻，味道酥脆香甜。
2. 五香腰花：是一道传统的太原菜，将猪腰花切成薄片，腌制后煮熟，再加入各种调料，口感鲜美。
3. 面筋：是大同的传统特色小吃之一，由面粉、豆面、鲜羊肉、胡萝卜、苏打粉等制成，味道香酥可口。
4. 水饺：大同的水饺***用瘦肉馅和蔬菜馅混合，再配以酱油、醋、蒜泥、花椒等调料，味道鲜美。
5. 烤羊肉串：大同的烤羊肉串是大同人最喜欢的夜市小吃之一，用羊肉串烤制后撒上孜然粉、辣椒粉、盐等调料，味道香辣可口。
6. 炸馍饼：是大同的传统美食之一，由面粉、酵母、油和水制成，味道酥脆香甜，口感十分独特。
以上是山西大同比较知名的特色小吃，您可以去尝试一下。
山西大同是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都，有很多特色小吃值得品尝，其中一些包括：
1. 傣妹米线：是大同有名的米线品牌，米线干爽Q弹，汤汁浓郁鲜美，配上各种菜肴和酱汁，更加味道十足美味。
2. 大同烧饼： 是一种象征性的小吃，类似于河南的烩面，一般加上辣椒、芝麻和葱末，口感酥脆，非常可口。
3. 大同油茶：是大同的里面特有饮品，味道咸甜可口，有助于清热解暑，具有不同于普通茶的独特风味。
4. 牛肉灌汤包：是一种口感鲜美的小吃，汤汁浓郁，包子外皮薄，内馅多，香气四溢。
山西大同名菜菜谱？
1.老大同过油肉。
山西过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，而老大同过油肉是山西过油肉的精华版，以用料考究、烹饪得法而独占鳌头，是大同著名的传统名菜，属于晋北菜之大同菜。
2.什锦铜火锅。
什锦铜火锅是古城大同一道民间传统名菜，属于冬令时菜，是晋北菜之大同菜代表菜之一，是大同传统风味中的高档锅子菜，也是山西一道色香味俱全的名肴。
3.大同羊杂汤。
大同羊杂汤是一道以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方美食，也是大同著名的特色汤菜。
4.大同麻辣兔肉。
麻辣兔头是大同的传统名菜，也是大同人十分喜爱的特色菜之一，属典型的北方菜式。
5.凤扒窝。
凤趴窝是大同传统经典名菜，此菜粉丝筑巢、鸡蛋垫底，全鸡通身金黄，振翅欲飞，形似凤点头，后因慈禧西逃路经大同品尝此菜而名噪一时。
