潮州小吃一条街?
潮州是一个很好的旅游城市,潮州本身的小吃也是扬名海外,潮州的小吃一条街座落于潮州市牌坊街,牌坊街住急了,潮州小吃和各种手信都很多,游客来了可以带一点回去给家人或者朋友分享。
马拉西亚有什么不能错过的当地美食?#吃货召集令#?
说起来,壹周君这些年来来***也去过十几次新马泰了,虽说跟团游为主,但还是有不少机会自由活动,得以寻到各路美食大神推荐的马来当地小吃,只不过......
说实话,被武汉的川菜湘菜馆子养叼了嘴巴的壹周君,并不觉得马来美食有什么特别过人之处,还甚至.....有些不好吃的感觉。比如槟城的代表性美食亚参叻沙,重口味的沙丁鱼面汤,壹周君就吃不惯😭
下面就只说说两道国人100%可以接受的马来美食吧。娘惹菜系因为是中国菜与马来菜的结合体。所以就不做推荐啦!
No.1 椰浆饭
这是马来西亚最传统的一道菜肴,你可以在任何一家马来风味的餐馆里见到它的身影。
椰浆饭,顾名思义,就是将米饭浸在浓椰浆里泡然后再蒸。再蒸煮过程中加上了班兰叶来提香,你基本是无法抵抗他的香味。
马来人会把椰浆饭当做正餐首选,一盘椰浆饭里通常会有小鱼干、水煮蛋、花生豆以及黄瓜片。因为马来西亚当地气候炎热潮湿,所以椰浆饭里还有各种热辣的配菜加上辣酱料。比如鸡肉、咖喱牛肉或是章鱼这些,值得一提的是用了各种香料制成的三巴辣酱料,辣酸可人,稍微蘸一点,立马胃口大开!
马来西亚的当地美食非常的丰富,亲们去旅游的时候可以多尝尝当地的美食!
1、椰浆饭 Nasi Lemak (辣死你妈)椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴,椰浆饭得名于其烹饪方法,就是用椰浆烹煮米饭,再加上香兰叶略微调味,为米饭赋予扑鼻的清香。一盘椰浆饭里通常有黄瓜、小凤尾鱼、花生豆、鸡蛋、腌菜与辣酱料(马来话称Sam-bai)椰浆饭也可以有别的佐料如鸡肉、章鱼或乌贼、炸鱼、牛肉咖哩等。让人看到就能开胃大吃!
2、 炒粿条 Chao Koay Teow炒粿条有几个选料关键:猪油、粿条、腊肠、豆芽、韭菜、酱油、黑酱油、蚝油、三巴辣椒酱、虾、和鸡蛋。炒好后的炒粿条通常都会盛在已放了香蕉叶的碟子上,那样炒粿条的味道会带上香蕉叶的清香和有去油腻保湿的作用,还有卖相更好!
3、娘惹糕点 Nyonya Kuih娘惹更是一种马来西亚独特的饮食文化,主要是中国菜式与马来菜式的混合体。因此在马来西亚能吃到很多的娘惹菜,其中娘惹糕点是最容易找到知音的,因为它美丽鲜艳的颜色和它以香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖制而成使它香味扑鼻。还有娘惹糕甜度适中,嚼头儿十足。娘惹糕很美,很甜,像个凝脂的美女,一见就想一口把它咬下去。
4、肉骨茶 Bak Kut Te***骨茶就是排骨药材汤, 是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底,但其独特的风味享誉全马,甚至扬名海外!我们道地吃法就是边吃肉骨边喝茶。
5、罗惹 Rojak就是马来沙拉, 一种蔬菜和水果沙拉。马来语中,“Ro-jak”是大杂烩的意思。分为印度式和中国风味两种。这道是中国式的,它是以虾膏酱去拌制的蔬菜色拉。我们通常将菠萝、青芒果、黄瓜、鱿鱼、莲雾、油条并加入碾碎的花生、芝麻和虾膏酱拌成的沙拉,也可以选择加上辣椒酱一起
人气最旺的熟食店?
以我们苏州为例:1、陆稿荐
陆稿荐在苏州老字号中也可称老了,是真正的百年老字号。以酱汁肉扬名姑苏,每逢酱汁肉上市的时候,排队的人连绵不绝。
不过酱汁肉只在春天上市,在没有酱汁肉的时候,不妨试试这里的另一特色——酱鸭。表面红亮,肉紧致又香,回头客络绎不绝。2、杜三珍
苏州老话讲“陆稿荐的酱鸭,杜三珍的肉”。杜三珍也是百年老字号,而且开了很多分店,名气很大。杜三珍的熟食味道甜中带咸,很有苏帮菜的味道。老字号又是连锁店,各类菜品也会随着季节变换而改变。3、朱鸿兴卤菜
外地人听到朱鸿兴卖卤菜可能会疑惑,他家不是卖面的吗?实际上朱鸿兴不止有卤菜店,还有美食广场呢!
朱鸿兴根据苏州传统风味,研发出神秘的配方,自成苏式卤菜体系,很受老苏州人的青睐。
朱鸿兴的糟鸭胗鸭舌很适合做下酒菜,卤鸡爪是店里的特色,据说,很多不吃鸡爪的人都对他家鸡爪“真香”了。
想到的就这么多,欢迎补充。