炸货小吃的种类？
- 吉士果：源自西班牙，与中国的油条类似，都是将生面团油炸，不同的是吉士果不将面团拉扯至细长条，通常的吃法是蘸巧克力酱、炼奶或是肉桂糖。
- 油炸青番茄：源自美国，将青番茄切片，用盐和胡椒腌制，裹上玉米粉放进猪油里炸。
- 韩式炸鸡：源自韩国，由美国引进，韩国人将炸鸡本土化，蘸上甜味的辣椒酱，辅以泡菜，给西式快餐赋予了东方口味。
- 花林糖：源自日本，将条状的生面团油炸，再裹上红糖即可，是一种又甜又脆的小零食。
- 油炸馅饼：源自意大利，是为了处理剩余食材而诞生的，与普通的馅饼披萨类似，都是面团裹上馅，不同的是当面团太老时，使用炸的方式处理。
做餐饮可以带什么货？
做餐饮可以带的货简直太多了，你可以带塑封熟食，比如卤牛肉，猪爪，猪耳朵之类的，还可以带红肠，风干肠，无骨鸡爪，手工水饺，各种卤料包，厨房用具也可以啊，锅碗飘盆，刀具，简直太多了吧，还是吃的比较好带一点，毕竟口腹欲望很难压制，吃就完了！
两轮电动车可以拉小吃车么？
不建议使用电动车拉摆摊小吃车。
此外，电动车也不能长时间运行，需要及时充电，影响了营业效率。
建议使用尺寸更大，载重能力更强的摩托车或者汽车作为拉摆摊小吃车，能够更好地满足销售的需求。
如果商家非常希望使用电动车拉摆摊小吃车，可以选择一些轻便、简洁的摆摊形式，控制货物的重量和数量，同时也需要注意安全、充电等问题。
开店油炸用什么油？
一般用调和油,调和油营养均衡而且成本偏低。
调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。
1、花生油：花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。
2、棕榈油：主要是拿用来炸方便面。因为所含饱和脂肪酸多，所以不容易变质。棕榈油油温、烟点高，适合油炸。
3、猪油：中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。
4、椰子油：椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是理想的油炸用油。
