中国的美食有哪些？
火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、兰州拉面
中国最著名的“四大”有哪些？
中国的历史人文源远流长，以“四大”闻名的人物，单梨园行来说就不胜枚举。
1，四大古典戏剧:
王实甫的《西厢记》，汤显祖的《牡丹亭》，孔尚任的《桃花扇》，洪升的《长生殿》
2，京剧四大徽班:
三庆班、四喜班、和春班、春台班
3，徽班的四大特色:
三庆班的轴子、四喜班的曲子、春台班的孩子、和春班的把子
4，前四大须生:
余叔岩，言菊朋，高庆奎，马连良
5，后四大须生:
马连良，谭富英，杨宝森，奚啸伯
6，四大名旦:
梅兰芳，尚小云，程砚秋，荀慧生
7，四大名丑:
萧长华、马富禄、茹富蕙、朱斌仙
8，四大坤伶:
胡碧兰、孟丽君、雪艳琴、章遏云
9，四大武生:
高盛麟，李少春，厉慧良，王金璐
10，四大霉旦：
黄桂秋，徐碧云，朱琴心，黄玉麟
中国四大名香：沉檀龙麝 (沉香、檀香、龙涎香、麝香)
1.檀香：檀香树，古老而神秘的珍稀树种，半寄生性常绿乔木，主要靠掠夺盘剥寄生植物的营养而成活，主产地为印度、印尼等地，经数十年才成才，集芳香、药用、材用植物于一身，成为“黄金之树”。
2.麝香：成熟雄麝的香囊分泌物干燥而成，气息浓郁经久不散；有开窍醒神，活血通经。消肿止痛的功效；对妊娠***有明显的兴奋，增强宫缩作用。
3.龙涎香：抹香鲸体内未完成消化的食物形成的结石(病胃的分泌物)。蜡状胶块，外观像琥珀，燃烧时香气浓郁。入药可行气活血，散结止痛。
4.沉香：“万香之首”，是瑞香科白木香树受到受害后，分泌出一种自我修复的特殊树脂，感染真菌后，经过长期醇化而形成的的混合了油脂和木质成分的固形物。
中国最著名的“四大”主要有:
1，战国四大名将:白起，廉颇，李牧，王翦。
2，传说中的四大美女:西施、貂蝉、杨贵妃、陈圆圆。
3，南宋中兴四大名将:岳飞、韩世忠、刘光世、张浚。
4，元曲四大家:关汉卿、王实甫、马致远、白朴。
5，晚清中兴四大名臣:曾国藩、李鸿章、左宗棠、张之洞(一作彭玉麟)。
6，四大古典名著 :《三国演义》、《西游记》、《水浒传》和《红楼梦》。
7，四大佛教名山:山西五台山、安徽九华山、浙江普陀山、四川峨眉山。
9，民国四大美男子:汪精卫、周恩来、梅兰芳和张学良(一作蒋介石)。
1、四大名著：三国演义 水浒传 红楼梦 西游记
2、四***明：指南针 造纸术 火药 印刷术
4、古代四大美女：西施 貂婵 王昭君 杨玉环
5、古代四大才女：卓文君 蔡文姬 李清照 上官婉儿
河南嵩阳书院 河南应天书院
8、四大名绣：苏绣 湘绣 蜀绣 粤绣
1.“四***明”
中国古代对世界具有很大影响的四种发明。即造纸术、指南针、火药、活字印刷；
2.“四大美女”
古代“四大美女”：西施、貂蝉、王昭君、杨玉环 ；
3.“四大古都”
西安，南京，北京，洛阳；
4.“四大名著”
中国古典长篇***四大名著，简称四大名著，是指《水浒传》、《三国演义》、《西游记》、《红楼梦》（按照成书顺序）这四部巨著。四大名著是中国文学史中的经典作品，是世界宝贵的文化遗产；
5.“四大才女”
上官婉儿:唐代女官、诗人
