昭通小吃?
一、昭通凉粉
昭通凉粉其制作方法将原料磨成粉搅成糊状,加白矾入沸水后放凉即成水晶状,因而叫凉粉。
二、油糕饵块
三、昭通酸辣饺面
酸辣饺面是昭通的日常早餐,酸辣饺面是必不可少的。
四、油糕稀豆粉
油糕稀豆粉昭通的习惯是稀豆粉里先放上荞皮,稀豆粉里放荞皮的目的是让口感更丰富,也有人喜欢泡着炸过的荞皮吃。
五、烧洋芋
烧洋芋是昭通人的最爱,一口铁锅,放上炭火,在上面烤上洋芋,烤好之后刮掉外面烧焦的皮,金色、沙沙的洋芋顿时香气扑鼻。
昭通必吃的三道菜?
1,炎山凉粉。是本地特色美食,制作方法简单。将原料磨成粉搅成糊状,加白矾入沸水放凉既成水晶状。所以叫凉粉。凉粉加油辣子,酱醋,葱蒜拌匀,一碗下去,炎炎夏日,清凉解暑。
2,烧洋芋。是昭通人的最爱,大街上很常见。一口铁锅,放上炭火,就能做,洋芋烧好后,刮掉外面的焦皮,金色,沙沙的洋芋香味扑鼻,切开成两半,抹上老板家自制的酱或者辣椒面,味道不摆了。又管饱,还解馋。
3,红豆酸菜汤。不管是星级酒店还是路边小店,不管是有钱人还是老百姓,在饭桌上几乎是都有一道百吃不厌的菜,就是酸菜红豆汤
正宗昭通十大名菜?
昭通牛干巴***用传统工艺制作而成,香味浓郁,色泽艳丽,味道绝美,让人越吃越过瘾,越吃越爱吃。
***糯米粑粑***用糯米粉、白糖、蜂蜜、花生、核桃、桔皮、苏子等制作而成,口感软糯,甜而不腻,十分受人喜爱。
油糕稀豆粉是当地的传统风味小吃,选料精细,口感独特,美味可口,香辣醇厚,十分受当地人喜爱。到昭通旅游,千万不要错过这道特色美食,给你难忘的舌尖之旅。
昭通位于云南省的滇东北,这里地处云贵高原,是云南贵州四川三省结合处,因特殊的地域因素和风土人情,昭通地方特色美食形成了多元多样性,还有自己的独特风味小吃,有昭通的油糕饵块,油糕稀豆粉,昭通烧洋芋,昭通凉粉,盐津豆花,巧家小红糖,水富燃面,大关花粑粑,镇雄三角汤圆,盐津水粉。