老程在旅途

四川特色美食,四川特色美食有哪些

  1. 四川名吃十大排行榜?
  2. 成都特色小吃是什么?

四川名吃十大排行榜?

1、担担面

担担面是四川省成都市自贡市都非常有名的一道特色美食,是因用扁担将面挑在肩上沿街叫卖而得名,面条是用面粉制作的,煮熟后加上特制的卤汁和肉末即可,味道十分香辣可口。

2、钟水饺

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(图片来源网络,侵删)

钟水饺是源自四川成都的一道传统美食小吃,其历史十分悠久,约创始于清朝光绪年间,水饺以全猪肉作馅,不加其他鲜菜,皮薄馅嫩,吃的时候再淋上特制的红油,非常美味可口。

3、红油抄手

红油抄手是四川和重庆都很有名的地方小吃,抄手和我们常吃的馄饨相似,但不同于馄饨的圆面皮,抄手是使用方面皮和猪绞肉制作的,煮熟后加上芝麻红油和其他配料。

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(图片来源网络,侵删)

4、川北凉粉

川北凉粉创始于清朝末年,也是四川很有名的一道小吃,凉粉选料讲究,制作方法精细,十分讲究火候,制成的凉粉粉质细腻,吃起来绵软又筋道,吃的时候会加上秘制的红油配料。

5、钵钵鸡

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(图片来源网络,侵删)

钵钵鸡是四川有着上百年历史的传统名小吃,也是成都美食排行榜前十名之一,是用陶器钵盛放特制的钵钵鸡调料,再将各种食材煮熟后串成串,放入陶器钵中翻转入味即可,味道十分麻辣鲜香。

成都特色小吃是什么

成都有很多特色小吃,以下是其中几种比较著名的:

1. 麻辣火锅:成都的代表性美食之一,主要由辣椒、花椒等香料熬制而成,再加上各种食材煮熟后食用。

2. 回锅肉:由五花肉和葱、姜、蒜等调料制成,口感鲜美。

3. 麻婆豆腐:豆腐配以麻辣酱汁和碎肉末,香辣味十足。

4. 锅盔:是一种传统的面食,在成都有很高的人气。外形像油饼,但口感更为酥脆。

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