苏东坡美食?
1、东坡鱼:
这道菜色泽红亮,皮酥肉嫩,甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐,肚里塞上大***叶。热油锅,将鱼与葱段一起煎至半熟,加入生姜片,浇上咸豆汁或者酱油与酒,煮至熟。
起锅前,将切细橘皮撒在鱼上,盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下,稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸熟。
2、东坡肉:
东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成,一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。
3、东坡豆腐:
苏轼被贬黄州时,因为俸禄不高,所以生活过得比较简朴,经常下厨待客。无奈食材有限,只能尽量将有限的食材做出最美的味道。一次偶然的机会,用黄州豆腐制作了一道菜,大家吃过后决口称赞,后来苏轼被贬到哪里,这道菜就在那里流传开来。
是东坡肉。
东坡肉,杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
宋朝,苏东坡曾到过江西永修一带,并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢,特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗:“禾草珍珠透心香”。
正在灶间做饭的农夫听了,以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”,于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮,后世称为东坡肘子。
苏东坡美食—东坡豆腐。
相传苏轼在黄州时,经济紧张,作为美食家的东坡对素食有了研究,于是用黄州豆腐做了这道东坡豆腐。将豆腐裹上鸡蛋和面粉,加盐,调制成能够挂浆的程度,再放到油锅中炸制金黄,控油捞出,锅中倒油加入香菇、笋片和调味料翻炒,加入豆腐,入味后出锅。东坡豆腐色泽鲜艳、味道香醇,质嫩爽口,口感清香,老少皆宜。
餐点文案?
3、晚饭只吃了一点点,刚刚突然饿到不行,给自己煮了碗面条,加了个蛋,吃饱喝足睡觉,晚安。
4、我只是不想让嘴巴寂寞,我是吃货,我为自己代言?
5、送给所有吃货的:我不是饿,只是舌头太寂寞。
6、我是个有原则的吃货,奇怪的人给我的还得经过消毒才吃嘞。
7、我们都是吃货。闺蜜,等俺有钱了。我要带你吃遍所有的美食。
认真吃喝的快乐趣集
(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🍗 拜托!能吃是福真的超酷哎!
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