闲置的电高压锅可以做什么美食？能否提供食谱和做法啊？
电高压锅炖牛肉
这个必须提名，我的最爱。
材料：牛肉、土豆、西红柿、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、大料
做法：
1.牛肉切块，开水下锅去血沫，捞出备用。
2.锅中倒油，放入葱姜蒜、辣椒，大火爆香，.放入牛肉，中火翻炒，放盐、酱油，继续翻炒，片刻捞出。
3.倒入高压锅，放香叶，加入适量水，我放了有500ml左右，45分钟后开盖，加入土豆、西红柿，焖上片刻。
4.如果感觉牛肉不太烂的话，可以看着加点水，，十来分钟后手动放气，完毕后开盖就可以出锅了。
您好，我是小Q美食生活vlog，很高兴回答您的问题，问题是闲置的电高压锅可以做什么美食？能否提供食谱和做法啊？ 闲置的电高压锅可以做很多美食，比如，排骨，炖牛腩等等，下面我用视频回答这个问题，希望可以帮助到您哦！ ***加载中...
很高兴回答你的问题。高压锅是一款厨房必备电器，在我家它的出镜率是很高的，可以做很多美食，分享给你。
煮米饭，这是它的基本功能，在煮米饭的时候注意要选择不保压，这样做出来的米饭又香又好吃。炖牛肉，猪蹄，鸡爪等一些不容易烂的肉食，会比较容易炖烂、入味。另外高压锅可以做出一些好吃的美食。
1、懒人米饭
第一步:把米洗干净放入高压锅中，然后把胡罗卜、香菇、香肠洗干净切丁，
第二步:加入青豆、玉米粒和蔬菜丁放在炒锅里一起炒香入味。
第三步:再倒入高压锅里，倒入清水，清水没过配菜就可以了，不要加太满。按下煮饭键，这样懒人米饭做好了，浓香入味，特别好吃。
2、蒜香蜜汁鸡腿
鸡腿 6只蚝油 一勺生抽 一勺料酒 一勺蜂蜜 一勺盐 适量老抽 适量姜 四、五片大蒜 五、六瓣
第一步:鸡腿加入料酒、生抽、蚝油、蜂蜜各一勺、老抽适量、盐适量（调味料有咸味盐要少放）几片姜片、蒜末（五六瓣蒜头）抓匀后腌制半小时，
第二步:高压锅锅刷一点油，把鸡腿和各种腌制的配料放进去，按下煮肉键就可以了。
电高压锅可以做的美食有很多，比如炖汤，焖肉，煮糖水。
我家一般多用来做荤菜：红烧猪蹄、土豆炖牛腩、焖萝卜牛筋、番茄炖牛尾、卤水牛腱子、玉米排骨胡萝卜汤，当然有时候做一些小甜点如银耳莲子羹，银耳桃胶牛奶等等。
食谱：番茄炖牛尾
材料：牛尾1条 番茄3个 洋葱1个 胡萝卜1根 姜2片 番茄酱2大勺 生抽2大勺 红酒1杯 盐小半勺 冰糖2颗 水适量
做法：
1、牛尾小块，焯水备用；番茄去皮，对半切；胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱洗净，切成小块
2、起锅烧油，放洋葱、姜片翻炒出香味
3、加入牛尾、番茄，炒至番茄软烂
4、加番茄酱、红酒、生抽、盐、冰糖再翻炒
5、把炒锅的所有材料倒入电高压锅，再加适量水（水跟材料齐平就好）
闲置的电高压锅用途很广的呀！可以煮稀饭。炖猪脚。炖排骨汤。炖粽子，炖鸡汤等等。一般比较难煮熟的东西，我都是用电高压锅来炖。
分享一下我用电高压锅制作的笋干排骨汤吧。
材料：笋干 排骨 香菇 姜 红枣 葱
1.笋干提前泡一晚。香菇泡两小时
2.排骨洗净切成小块 姜小块拍扁 笋干切小块 葱切圈
3.把排骨冷水下锅，放入料酒姜片，煮至水开，捞出过凉水备用。
4.把排骨，笋干，红枣，香菇，姜，放入高压锅，然后放入清水，食盐，按煮炖汤键，煮至高压锅自动关火，再开盖放入鸡精，葱花拌匀，这样就可以出锅啦！
一份香气扑鼻味道鲜美的笋干排骨汤就做好啦。
用电压力锅煮饭好吃还是用传统的压力锅煮饭好吃？为什么？
我来说我的切身体验，我家电压力锅和传统压力锅都用过，结论是传统压力锅做出锅更软更好吃。我曾经用用样的米放两个锅中同时煮，出锅后，电压锅的饭明显不够软，有点散，传统压力锅很软。
电压力锅和传统压力锅哪个做米饭更加好吃呢？两者的区别主要在于火力的掌控，传统压力锅对操作者的经验需求比较高，水位大米放置的恰到好处，水放多了米饭颗粒不分明不够弹牙，也就是我们说的粘了。水少了米饭夹生。用没有刻度线的传统压力锅水位线大约超过一指左右，关紧压力锅，盖上压力阀，大火上气，听见排气声，计时4分钟最好，或闻到有轻微焦味，马上关火，自然冷却，待压力自然排空，就可以享用香喷喷的米饭了，当然各个锅体不同还是需要多多摸索和实验。相对于传统压力锅，电压力锅的优势比较明显，有较清楚的操作说明，锅胆内有指定的米量对应的水位线，通电后无需操作，自动掌控温度，米饭熟时自然停止加热，这一点同电饭煲的功能类似重合，都属于比较轻松简单的煮饭方法。如果你经验丰富传统压力锅能够更满足你对米饭要求，吃着更香，因为自己手动煮出来的米饭有情怀吧。。对了想要一锅香喷喷的米饭，你不如尝试下更换一下米种，新稻米加工出来的新米才是最可口香甜的
第一：这两种锅都可以做饭，而且做出来的饭菜也都很好吃，所以并没有哪种胜过哪种的说法。应该这样说“各有千秋”。主要还是看您个人习惯。
第二：电压力锅的优点就是煮饭时间比较快。在操作的时候也需要注意一定的技巧，把技巧告诉大家，在煮饭的时候不能放太多的水，也不能放的太少，具体的水位是刚好盖过米饭上一个手指厚度就行啦。
单单就做饭来说，做米饭还是传统的电饭锅做出来最好吃，它经过了对米饭的泡，煮，焖，可以让米香充分发挥，做出来的米饭粒粒饱满，晶莹剔透，米香十足。电压力锅煮粥，尤其是八宝粥，杂粮粥，各种米，豆放入锅中，十五分钟后就能喝上一锅浓稠软糯的香粥，方便，美味，煮粥首选。传统的压力锅我只用来炖肉，炖鸡，炖骨头，快，方便快捷，只是最后焖制的时间要稍长点儿，以便入味。
