东阿特色小吃及做法?
材料: 自发粉 五花肉 卞萝卜(心里美) 粉条 油 葱末 姜末 黄酱
做法:
1.先把面和好,放一边醒着。
2.肉切成丁。
3.萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。
2、把鸡盘形:先用刀背敲断大腿骨,从***上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内;再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入,使翅膀尖从鸡嘴露出,鸡头弯回别在鸡膀下边,左膀向里别在背上,与右膀成一直线;最后将鸡腹内两只鸡爪撑开,顶住鸡腹。
3、将盘晾干水分,用饴糖涂抹鸡身,涂匀后入大油锅中,炸成金***时捞出。
4、配以肉蔻、丁香、砂仁、八角等十几种香料煮制,最后把煮好的鸡取出晾干,一只色泽鲜亮,香气诱人的烧鸡便做好了。
萝卜包子材料: 自发粉 五花肉 卞萝卜(心里美) 粉条 油 葱末 姜末 黄酱做法:1.先把面和好,放一边醒着。2.肉切成丁。3.萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。5.油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。6.馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。
炸酱面
材料: 手擀面或挂面 五花肉 各种配菜 油 葱末 姜末 白糖 黄酱 香油
做法:
1.把肉切成黄豆粒大小的丁。
2.油热放肉,变色后放葱、姜,炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水,但只须加一次水。
3.小火慢炒,有了香味时放点白糖,酱变成红黑色时,放葱末,加香油,翻炒均匀后马上起锅。
4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀。
臭豆腐制成
原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
东阿有什么特产?
1、东阿草莓
东阿草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香,为国家地理标志农产品。
2、东阿阿胶
阿胶是著名的中药瑰宝,而道地阿胶因产自山清水秀的山东东阿而得名,也就是我们所熟知的东阿阿胶,是东阿县最为著名的产品。
3、东阿黑毛驴
聊城能带走的特色小吃?
聊城可以带走的特色小吃:
1.魏氏熏鸡的名气大,建议选购这个,一只大概30-40元;
2.老王寨驴肉也是很响的特产,具体视包装定价;
3.五更炉熏鸡(30元左右/只).
4.武大郎炊饼(5-10元/包装盒)、
5.东阿阿胶(视包装定价,七八十的有,一两百的也有)、阿胶枣(小包装,一般3-4元一袋)。
NO.1:熏鸡
聊城特色美食,皮酥里嫩、香酥适口。
NO.3:老豆腐
NO.4:羊汤
聊城特色美食,汤汁浓稠、鲜香浓郁。
NO.5:马蹄烧饼
聊城传统小吃,酥脆可口、味道香浓。
NO.6:高唐驴肉