印度美食有哪些特色美食介绍？
印度美食如下：roganjosh咖哩羊肉 gushtaba辣肉球加优酪乳 biryani鸡或羊肉加橙汁饭 kebab印度烤肉串 bhujia咖哩素菜 samba印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆 pomfret鲑鱼 malai椰汁咖哩虾 kulfi冰淇淋，印度茶
印度特色小吃有什么？
印度手抓饭。手抓饭是印度自古以来的饮食风俗，距今传承了上千年，很多人认为手抓饭不文明，但这只是印度人的传统习惯，就像美国人喜欢用刀叉，中国人习惯用筷子一样。印度手抓饭的主要食材是大米、羊肉、牛肉和胡萝卜，荤素搭配营养均衡。
大多人印象中印度美食都不太讲究卫生，这是为什么？
印度美食肯定是厨师做的，而厨师也是印度人。印度人卫生方面存在四大问题。
1.手的问题。去过印度的人知道印度卫生条件令人堪忧。奇葩的是，印度人上厕所不用手纸，他们使用手去解决问题。更奇葩的是，他们还喜欢吃手抓饭。当然，别误会，他们习惯用右手吃饭，左手去干那个比较麻烦的事。万一那天记错了呢？
2.水的问题。印度最大的河流是恒河。恒河在印度人心中的地位很高。但是事实真的如此吗？印度人在恒河里取生活用水的同时，还会在恒河里洗澡，这勉强还能接受。更奇葩的是印度人还往恒河里倾倒各种各样的生活垃圾。还有更过分的，印度人还会把无论是人还是动物的尸体往恒河里头放。深思极恐怖啊！但是印度人依然在恒河里取水，依然毫不畏惧的在恒河里洗澡。
3.露天做饭的问题
印度人喜欢露天做饭，为什么他们要在室外做饭，真的不嫌“脏”吗？原因如下：
第一原因就是因为印度的平民家庭都很简陋，基本都没有独立的房间作为厨房，所以就在外面做了。
第二个原因是因为印度的天气常年都是热带季风气候，而且地处高原地带，在夏季，印度的平均温度在40度左右。而且中午的几个小时会达到50度，如果在这样的温度下，再在屋里做饭，估计能热死人，而且屋内做饭油烟很大，所以就在外面做饭了，还能沐浴丝丝凉风。
第三个原因就是历史原因了，印度的古人就喜欢在室外做饭，这个和他们喜欢用手吃饭如出一辙。
4.厕所的问题
印度没有多少公共厕所，一般露天解决，上厕所时肯定没有办法充分洗手消毒，这个情况又加剧了美食制作过程中的污染问题。
其实从另一个角度来说，是印度人已经适应了这样的环境，大部分人都是贫穷落后的，他们长期都要解决的一个问题就是吃饱，至于吃什么都不重要，因此就不会在乎干净卫生的问题了，这是一种风土人情带来的观念上的差异，像我们中国人用筷子一样传承了几千年，突然让我们用手抓来吃肯定不能接受的啦！印度美食也主要是本地人消费。
为啥大家觉得印度菜都不咋卫生呢？答案很简单，因为印度菜的“卫生”跟咱们的标准不一样！很多人说起印度，要么嘲讽，要么吹捧，都没有人去实地踏踏实实地观察过印度，毕竟那嘎达真就不是啥好地方。而就有这么一个人，能够去实地考察印度，亲身去体验印度的风土人情，这个人是“刘庸干净又卫生”，一个知名的狠人，他主要是作为美食区的博主。
（1）印度菜为啥主要是糊糊的
大家要是看刘庸的视频会发现，印度菜和印度摊贩的显著特点，第一个是印度菜主要是以糊糊为主，不管你是去路边随便买买点吃的对付，还是特意要去那种大饭店吃好的，结果都是吃到那种糊糊，大家平常不会见到这玩意，并且这玩意往往会跟肠胃不好联系在一起，这也是很大程度上咱们为啥感觉那玩意不卫生的原因了。不过在印度，不管是啥菜，他们都喜欢切碎，然后放到锅里熬煮到烂掉，因为糊糊这玩意没办法用盘子来盛放，所以一般用碗来盛放，然后再用馕蘸着吃掉。
印度人爱吃糊糊的原因也不复杂，主要还是印度优秀的大区匹配机制。因为印度这嘎达吧，大部分处于热带，所以这里的东西非常容易坏，但是你要是把菜做成糊糊的话，然后装到瓶子里去的话，那是可以保存得比较久，而且你还可以往里头加香料，起到腌制的效果，有效的防止食物***，所以这种糊糊的做法还是挺不错的，甚至在印度大家还拿这玩意送人。于是大家要是看庸子的***，就会看到庸子吃的印度菜都是呈现糊糊形状的，高级餐馆也一样。
（2）为啥刘庸***里的印度摊贩直接上手做菜？
