小吃名号常见李记，张记等等记，这个记字是什么意思？
这个记字还真没有仔细探究过，但是从食客角度来看，一般用这个记字，什么王记，李记，给我的第一感觉是老字号，祖传的秘方，正宗等，所以现在越来越常见这种招牌了。其实最早出现这个应该是因为店主懒得起名字吧哈哈，自己姓王，就取名叫王记，哈哈^O^
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小吃名号常见李记，张记等等记，这个记字是什么意思
答:在徐文兵老师和梁冬老师对话【黄帝内经】中有提到人的姓氏，将姓氏拆开分析就能看出名字来源于《老子》《庄子》还是《易经》
在山东临沂一带“记”的方言为“家”的意思，张记就是张家，李记就是李家，谁记就是谁家。而记在汉语解释中，又有记忆，记住，标示的意思，多是指不要让人忘记，现在全国各地店名中的“张记，李记”中的“记”字，应该与此有关。在现在的商业文化中“张记”张家的店。
餐饮无疆界，只要和餐饮沾边的都和“探厨”有关系，回答问题就是复习功课等同学习知识，与人分享获取乐趣是“探厨”最想做的事。
小吃一条街铺时常会看到“李记酱猪蹄”、“大埔亮记”、“王记大骨头”等以“记”结尾的小吃店或餐馆，这个“记”到底要表达的是什么意思呢？
“记”在山东临沂方言中代表“家的意思。
做为餐馆小吃的名号、“记”就是个“符号”或是标识而已，李记就是李家、大埔亮记就是大埔亮家的意思。“记”在汉语中的本意是，把事情记忆起来，运用到名号中也是让顾客更容易“记住”的意思。
在餐馆小吃中“记”也是“商标”的含义，让人很容易记起来，“记”也是从古代传下来的一种标明商业字号的方式，相当于今天的“商标”。也就是商号的名字。
“记”另外的一种含义就是“老字号”的含义，以此表明我们家是有故事的。
古汉语博大精深，一个字可多重意思，回答不全之处，请大家指正，谢谢！
“探厨”与您共同学习、共同进步！
翔子美食记菜团子做法？
所需材料：茼蒿1斤、胡萝卜半根、鸡蛋2个、油盐适量、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4汤匙、面粉4汤匙、
做法步
1.准备好所需材料，茼蒿择去老叶，洗净，沥净水分，胡萝卜去皮洗净。
3.胡萝卜先切成片，再切成丝，最后切成末。
4.把茼蒿和胡萝卜末放在盆内，打入2个鸡蛋，再加入盐，十三香，鸡精，淀粉和面粉
主料：玉米团面250克、面粉100克
辅料：植物油一碗、胡萝卜半个、虾皮半碗、粉丝适量、萝卜半个、油条一个、酱油适量、大葱适量、鲜姜适量
做法：
步骤1
备齐所有的制作菜团子的食材。
主料3人份
玉米面250克
面粉100克
黄豆面100克
小***500克
韭菜100克
辅料
酵母粉3克 虾皮20克适量 胡萝卜1根 鸡蛋2个适量 生抽2茶匙 葱末20 食盐适量 食用油适量 鸡粉少许
步骤1
