武昌鱼，热干面，襄阳大头菜，秭归脐橙，武当山冻豆腐，洪湖莲子，宜都蜜柑，京山桥米，孝感麻糖，随州银杏等。
除了上面的10种特色产品外，湖北还有不少知名的特产，如紫金香菇、大冶桔片爽、孝感早***、赤壁猕猴桃等
目前知道的湖北省的十大名菜有：冬瓜鳖裙、鱼糕、莲藕排骨汤、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤汆鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、酸辣菜苔，公安县的十大名菜还在了解当中，希望以后能有最终的正确答案公布，也希望有机会能把这些名菜全部吃一遍。
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