临县摊饼子做法？
临县摊饼子是山西省临县传统特色小吃之一，制作简单，口感独特，下面是简单的做法：
所需材料：
- 面粉500克
- 温水适量
- 大葱1根
- 豆腐脑或豆芽适量
- 辣椒酱、蒜泥、生抽、盐、白胡椒粉、香油适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。
2. 面团松弛15分钟后，分成小剂子，擀成厚度约为3毫米的饼皮。
1、先来和面，面粉300克、酵母3克、白糖 3克、鸡蛋1个、常温水140毫升，揉成面团后加15克食用油，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿，盖上保鲜膜醒发至两倍大
2、来做一个油酥，面粉40克、盐1克、热油40克，拌匀后就是香喷喷的油酥了，再来切点葱花
3、面团儿醒好后取出来，不用揉搓排气，直接擀开擀薄就行，尽量保留里面的大气泡，做出来的饼更柔软一些，擀薄后均匀的抹上油酥，撒上葱花，从靠近自己的一侧卷起来
4、卷好后切成小面剂子，取一个小面剂子，两头分别捏紧收口，再往中间收拢后团圆，全部做好后从第一个做好的开始擀面，全部擀好后盖上保鲜膜醒面20分钟
5、20分钟后开始烙饼，平底锅预热刷油，放入面饼，表面刷油锁住水份，盖上盖子用中火烙
6、一面定型后翻烙另一面，多刷点油烙出来的饼比较柔软，如果是用大火，还会比较脆，当你看到面饼稍微的鼓起，两面金黄的时候就可以出锅了。
材料：面粉500克、葱花适量、盐适量、香油适量。
做法：
1、小葱洗净切成葱花；
2、面里加少许油，用七八十度左右的水和面，和好之后盖上保鲜膜醒二十分钟；
3、案板上洒少许油，把面团擀成薄片，撒上盐和葱花；
山西临县有道美食叫“恶”，您敢吃吗？
我就是临县人，先介绍一下这道菜的做法，用土豆、南瓜或胡萝卜蒸熟和成泥，加入粉面，花椒粉，大葱（临县红皮旱地葱最佳）。上锅蒸熟，加上肉末的叫荤恶。蘸醋调和吃或豆芽炒都好吃，临县大烩菜里常见。特点是精到，高血糖的人一定要禁食。
柳巷水果捞是临县的吗？
柳巷水果捞是临县的一家知名水果捞店。临县位于中国山西省，以其丰富的农产品***而闻名。柳巷水果捞以新鲜的水果和创意的捞料组合而受到顾客的喜爱。店内提供多种口味和选择，包括各种水果、冰淇淋和酸奶等。柳巷水果捞的美味和独特的风味吸引了许多游客和当地居民前来品尝。作为临县的代表性美食之一，柳巷水果捞为该地区的美食文化增添了一道亮丽的风景线。
山西吕梁市临县很多农村，农民一年到头不吃肉，只有过年的除夕夜和正月才吃？为什么？
我就是临县的，这种情况在二十年前确定存在，因为穷。现在都什么年代了，还说吃不起一顿肉？那你们真是井底蛙，小看临县人了。试问:一斤肉多少钱？一盒普通烟的钱，看看临县农村有多少烟民？不要再用世俗偏见的眼光看待临县人了，其实，现在的临县人不怎么喜欢吃肉与长久以来的传统习惯有很大关系，自古以来，临县人喜欢用自己勤劳的双手与丰富的智慧来加工创造杂粮小吃，比如临县豆腐、恶、合愣则、干膜膜、软米红枣粥、荤酒等等，都是本地人最爱吃的美食。临县的手工制品如:柳簸萁、木擦子、风箱丶铁铜制品、陶缸陶器等等，无一不显示了从古到今临县人民的智慧与创造力！可以这么说，中国就没有没临县人的地方，没临县人不成天下！作为临县人，我感到自豪！
