老程在旅途

马龙美食,马龙美食一条街在哪里

  1. 马龙樱花谷的樱花开了吗?
  2. 云南曲靖都有些什么好吃的?

马龙樱花谷的樱花开了吗?

开了,马龙樱花谷的开放时间是:3月5日至12日

云南省曲靖市马龙区沈家山樱花谷迎来了最美的花开时节,在这个春光烂漫的时光,马龙区举行以“赏樱花、品美食、赛美装、爱必达”为主题的盛大樱花节活动

云南曲靖都有些什么好吃的?

曲靖蒸饵丝,烧饵块,小锅米线,炸洋芋,面蒿粑粑,鲜花饼,沾益小粑粑,凉泮凉粉,卷粉,米凉虾,沾益辣子鸡,荞丝,洋芋片,小麻花,油炸黑皮子,千张肉,粉蒸排骨,蒸面,种类多得很,说着说着口水要出来了。。

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(图片来源网络,侵删)

曲靖好吃的很多,今天先说说非常地方特色、曲靖人普遍喜欢吃的、比较大众化的几种美食吧!

曲靖的黄焖羊肉是非常有民族特色的一道菜,浓重的口味,特殊的香味。

其中,曲靖的黄焖羊肉又以马龙区马过河一带、麒麟区茨营一带做出来的最为地道。

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总体来说,云南人都是比较讲究吃的,尤其是曲靖被称为饮食小香港

沾益辣子鸡。曲靖小粑粑。曲靖的黑皮子。富源酸菜猪脚。陆良的洋芋丝和蚂蚁馓子。宣威的火腿,宣威小炒肉.宣威倘塘黄豆腐。其实,云南曲靖的美食多种多样。只有你慢慢来才可以体会。最值得一提的是火腿焖洋芋,那叫一个爽,云南人都知道。煤窑烤鱼是老祖宗留下来的。不说了,我都流口水了。


曲靖是云南省下辖地级市,位于云南省东部,东与贵州省广西壮族自治区毗邻,南与文山州、红河州接壤,西与昆明市连接,北靠昭通市和贵州省毕节市,是边疆中的内地。素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖,距省会昆明市120公里地区面积33,821平方公里,地形地貌多样,民族风情各异。特色小吃:茶叶拌豆腐、都督汤、豆焖饭、富乐酥肉、富源火腿、富源烤烟、过桥米线、黑火腿、胡辣鱼、罗平花米饭、罗平烟熏肉、牛肉汤泡饵、泡椒鸡、汽锅鸡、曲靖蒸饵丝、烧豆腐、烧洋芋、烧云腿、酸菜红豆汤、土八碗、洋芋鸡、沾益辣子鸡。

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过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的,所属菜系滇菜。


宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。


汽锅鸡是云南的名菜之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。


凉拌豌豆粉是曲靖人十分喜爱的杂粮制品。凉拌豌豆粉是曲靖当地的特色热门小吃之一,在当地很受欢迎。尤其在夏季食用很凉爽。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。


让壹周君感叹的,不是曲靖美食之繁多,而是他们在“吃”这方面的独具匠心,细细数来,有数十种美食烹饪技法进被列入了非物质文化遗产名录。

首屈一指的就是宣威火腿的制作工艺了,它是宣威人在数百年的腊肉实践中创造出的腊肉精品。最近《风味人间》正热映,其中西班牙伊比利亚火腿给国人留下深刻印象,作为中国三大名腿之一的宣威火腿,绝对是可以与之媲美的。

曲靖蒸饵丝,从选材到制作工艺,每个步骤都有讲究。挑选筋骨好的饵块,做出来的蒸饵丝嚼着带劲,调味料酱油是重头,然后按照比例再把花椒、草果等调味料放入熬制。做成了的蒸饵丝还会拌着特制的肉酱,再挑一些韭菜、绿豆芽一同食用。

就壹周君来看,罗平的五色花米饭是众多美食中颜值最高的那一个,不接受反驳。红、紫、黑、白、黄,这是一碗花饭最常有的几种颜色,这些颜色来自于大自然,是当地人通过挖来的野生植物捣碎提取出来或经过再次调制制得的。

自古为“滇东门户”的曲靖在几千年的历史发展中,因为移民等历史因素,使其当地文化呈现出很大的包容性,在饮食方面更是如此,融合苏、湘、粤、川、黔等地菜品特点制一道专属于当地的特色也是经常发生的。

当地著名的繁盛园泡椒鸡,就吸取了滇、川、黔这几个地方的菜品特色,麻辣之中带有些许甜味,使得这种辣不燥且厚重。曲靖的“鸡子”是真的多,除了泡椒鸡,沾益辣子鸡、圆子鸡、洋芋鸡都是很受欢迎的。

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