中国北方美食有哪些，比较好吃的？
中国北方美食有哪些，比较好吃的？
北方的美食太多了，比如下面这些。
- 面条类：大盘鸡拌面、新疆拌面、新疆拉条子、丁丁面、兰州牛肉面、宁夏牛肉骨汤拉面、陕北羊肉面、陕西biangbiang面、油泼面、摆汤面、蒜蘸面、蘸水面、岐山臊子面、荞面圪坨、麻食、抿节、擦节、揪面、手撕面、窝窝面、山西刀削面、鱼疙斗、猫耳朵、莜面仡佬佬、漏鱼、狗舌头、剔尖、面疙瘩、焖面、河南羊肉烩面、榆树饸烙面、老北京炸酱面、打卤面、汆儿面、旗花面、糊涂面、捞面、烙面、削筋面、踅面、鲤鱼焙面、肉丸香菇面、桃花面、茄卤面、酱卤面、醋卤面、棍棍面、罐罐面、扯面等
- 小吃类：凉皮、擀面皮、裹凉皮、刀刀碗托、肝子碗托、柳林碗团、搅团、刮刮、麻酱凉皮、麻辣拌、烤冷面、莜面、油茶麻花、毛蛋、红肠、辣肠等
- 面点小吃类：烤包子、烤馕、花馍、子推馍、月饼、雪花、干炉、果馅、馓子、马蹄酥、油馍馍、油饼、菜盒子、黄米油糕、泡泡油糕、甄糕、黄馍馍、粘豆包、壮馍、炊饼、熏肉大饼、西安肉夹馍、老潼关肉夹馍、尖子馍馍、油旋、糖棋子、菜卷、菜蟒、花卷、馒头、春卷、烧卖、春饼、炸糕、南瓜饼、红薯糕、葱花饼、葱油饼、杂粮煎饼、煎饼果子、芝麻烧饼、菜煎饼、菜卷饼、炸串夹馍、土豆片夹馍、花干夹馍、火烧、灌汤包、狗不理、时辰包子、酱肉包、天津***花、锅贴、锅盔、蒸饺、老边饺子、酸汤饺子等
- 特色美食：面肺、羊杂汤、羊杂碎、烤全羊、水盆羊肉、羊肉粉汤、卤煮、关东煮、沾沾、红柳烤肉、羊肉串、老北京火锅、拼三鲜、大烩菜、贴饼子、大乱炖、杀猪菜、酱牛肉、酱大骨、大葱蘸酱、煎饼卷大葱、大饭包、大锅菜等
- 代表名菜：九转大肠、火爆腰花、锅包肉、小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、葫芦鸡、奶汤锅子鱼、铁锅炖羊肉、三不沾、黄焖鸡、一品锅、锅烧肘子、带把肘子、商芝肉、炸萝卜丸子、锅烧肘子、过油肉、溜肉段、枣庄辣子鸡、椒麻鸡、大盘鸡、德州扒鸡、桶子鸡等
北方美食众多，光面食就有上百种，比如油泼面、biangbiang面、刀削面和荞麦饸络等等.
其它美食都有手抓饭、肉夹馍、豆腐脑、葫芦头、驴肉火烧、凉皮及羊肉泡馍等等
你好！我是娜小厨，很高兴能回答您的问题。北方的美食太多了， 北京烤鸭、 天津狗不理包子、沟帮子烧鸡、哈尔滨红肠、德莫利炖活鱼等等。俗话说，要吃肥的是牛羊肉，要吃瘦的是心肝，好吃的是饺子！这句话就涵盖了北方美食，我最爱吃的就是东北的酸菜猪肉馅大饺子， 味道是相当的棒！我们全家都爱吃！
酸菜猪肉馅饺子
主要食材：酸菜半颗，五花肉350克。
辅料：料油（用植物油或花生油、葱、姜、花椒、大料、香菜炸出来的油）、料酒、酱油、盐、味精、十三香、葱、姜。
操 作:1、面粉用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟。
2、把酸菜放在水里洗净（一般要洗两遍以去除异味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在水里过一遍捞出攥干水分，把攥成团的酸菜放盘子里备用。
3、把五花肉切成丁（五花肉一定要选肥一些的，这样和出来酸菜猪肉馅会更香），剁成肉馅。
4、往肉馅里，放入料酒、料油、葱花，姜末，盐、十三香、酱油、味精，用筷子把肉馅搅拌均匀（注意搅的时候要朝这一个方向，这个很重要），腌制十五分钟，最后放入酸菜拌匀。
5、把醒好的面，揉成长条，切成大小相等的小面剂，再把小面剂揉圆按扁，用擀面杖擀成饺子皮，放入调好的酸菜猪肉馅，包成饺子。
6、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
鸡块炖土豆宽粉、冷面、三鲜韭菜盒子、一锅蒸、鲜菇鸡片、素四鲜锅贴、牛肉炖萝卜、蚝油排骨、东北熏蛋卷、天香玉米烙、芥末菜炖土豆、酱鸡爪、酸菜白肉、家常炖鱼、大卵面、东北饭包
西红柿炒土豆片、油豆角炖土豆、炖地三鲜、香辣小海虾、四野菜汤、豆角土豆炖骨头、东北菜乱炖、酸菜猪肉饺子、四色虾饺、麻辣小拌菜、小鸡炖蘑菇、地三鲜、酱小土豆、驴肉火烧、农家四宝等
中国北方美食有很多，比较好吃的是，1，北京烤鸭，肥而不腻的特色，享誉海内外，2，炸酱面，3，煎饼，面粉和玉米粉调成糊状烙成煎饼，小时候经常吃它，口感劲道，4，小鸡炖蘑菇，5，莜面，6，刷羊肉，7，烤肉，以猪肉，牛肉和羊肉为制作的主料，好吃的饺子！这句话就涵盖了北方的美食，今天就说到这，希望能够帮到你，记得关注哦，下期再见✋
谢谢观看😊
北方南方十大名吃？
南方名吃：佛跳墙、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、毛血旺、绵阳米粉、宜宾燃面、肥肠粉、水煮肉片。
北方名吃：锅包肉、猪肉炖粉条、东北乱炖、地三鲜、天津麻花、北京炸酱面、北京豆汁儿、北方馒头、北京烤鸭、铜锅涮肉。
北方有什么好吃的是南方吃不到的？
哎这个问题还真是巧了，早上刚刚在说，因为长时间出差在外，北京经常能吃到的东西吃不着。
首先零食什么的真是不用太计较了，物流这么发达，南北方还真没多少区别，实在真想吃什么，也就是某宝下个单，凑个包邮的事，真没多少值得买的。如果硬要说，推荐两样：一是各类干果，南方相对要少一些，比如枣干、核桃，南方人不怎么吃；再一个就是一些老字号，比如北京，有北京稻香村，虽然不及苏州稻香村那么出名，但还是比较有特色的，有些点心可以带。
重点说几个北方容易吃到的东西南方却比较难得的吧：
第一是各类面食。南方面食确实不少，像重庆小面、上海小笼包这些也都很出名，但是面食的正源还得说是三秦三晋与中原，花样多，口味好，如果有南方的朋友，很值得推荐；
第二是牛羊肉以及驴肉的一些食物。牛肉在南方还算常见，但还称不上普遍，像潮州牛肉也算很有名了，至于羊肉，在南方来说，就跟奢侈品差不多。但是过了黄河向北，牛羊肉就非常普及了，而且吃法很多，比如和面食结合牛肉拉面、羊肉烩面，到了北京以及关外，涮肉的吃法更普及，与川渝火锅的精髓完全不同，对肉也更讲究。至于驴肉，普及的范围较窄，河北与北京都爱吃驴肉火烧，板肠火烧，很多南方人见都没见过。另外，还有一类小众的肉是鹿肉，这个其实也是北方更多。
（羊肉汤，图片来自网络）
第三是北方的一些水果。南方水果种类多，但偏偏有些热门的水果，南方并不产，或者品种不算好，这其中包括：苹果、梨、樱桃、桃、李子、草莓等一大堆蔷薇科的水果，还有葡萄，基本也是长江以北的品种说得过去（主产地是甘肃和山东），西瓜虽然各地都有，海南也有著名的麒麟瓜，但因为北方的温差大，日照时间长，相对更甜，哈密瓜就更不用说了，新疆的才更好。
（又大又甜还便宜的京欣西瓜，就是籽比较多，图片来自网络）
