像螺蛳的咸菜叫什么？
叫螺丝菜。
为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的八宝菜、什锦菜之一。
扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。重庆管它叫地滚牛，陕南称之为地鱼儿。螺丝菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，茎直立，高三十至一百二十厘米，方形，叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞花序，花冠长约一点二厘米，筒内有毛环，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圆形。
叫螺蛳酱瓜
因样子有点像细长的螺蛳，故名。螺蛳酱瓜吃起来爽脆、鲜美，但因价格比一般的酱菜贵些，家人常常会思酌再三，再确定买还是不买。
酱菜在中国的历史也是十分悠久，像扬州酱菜、北京六必居酱菜、平望酱菜等，每个品牌的背后都有一定的历史文化内涵。
像螺蛳的咸菜就叫做螺狮菜，经过晾晒、清洗后，加入酱油、食醋、葱姜蒜、香油、花椒、八角、桂皮等调制的腌料，冬季腌制两周半左右，夏季腌制一周左右就可以食用，口感鲜翠咸香是下饭的好品
叫地环，又叫螺丝菜。
说起“地环”，是不是很多人都没吃过？可能还有的人见都没见过吧？这菜可是我们东北人特别喜欢的，是大多数百姓家庭餐桌上不可缺少的佐餐小菜，，因为地环外形奇特小巧，又很像螺丝，所以又被叫做螺丝菜，用它做成的酱菜清脆爽口，是我国著名的“八宝菜”、“什锦菜”之一，地环味道甘甜，口感脆爽，简单一腌开胃又下饭，特别的好吃。
像螺蛳的咸菜通常被称作“螺蛳菜”因为这种菜的制作会使用到螺蛳并且具有一定的咸味，所以被称为“螺蛳菜”。
此外，螺蛳菜是一种传统的湖南特色小吃，其中的腌菜和螺蛳的搭配非常受到当地人的喜爱。
吴江特产是什么？
同里状元蹄、同里闵饼、黎里油墩、盛泽松糕、冬节团子、震泽黑豆腐干、麦芽塌饼、油氽臭豆腐干、平望蜜汁黄瓜、盛泽盘笼糕、熏豆。
吴江名产包括银鱼、太湖蟹、太湖鳗鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲃鱼、黄鳝、甲鱼、青虾、舜洁雪菜、阿婆茶、熏豆茶等。
吴江的特产包括：
太湖蟹。太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一，主要生长在太湖一带。它的肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品。“九月团脐十月尖”就是说，九月要吃雌蟹（寒露以后），十月要选雄蟹（立冬左右），这时，他们的营养价值成分极为丰富。
吴江鲈鱼。吴江鲈鱼是江苏省吴江市特产，中国国家地理标志产品。吴江鲈鱼在江南水乡颇负盛名，是美食爱好者不可错过的食材。
吴江香青菜。吴江香青菜是吴江的特产，具有独特的风味，它同样也是江苏省吴江市特产，中国国家地理标志产品。
同里状元蹄。是吴江同里的特色美食，是每一个去吴江旅游的人都会去品尝的美食。
黎里油墩。是吴江黎里的特色美食，是当地非常有名的小吃。
盛泽松糕。是吴江盛泽的传统糕类小吃，是当地人喜爱吃的食物。
以上就是吴江的一些特产，每一个都代表了吴江地区的特色美食文化，展现了吴江人民的独特生活气息。
吴江特产有哪些？
吴江，位于江苏省苏州市，作为江南水乡的代表，吴江不仅有着丰富的自然和人文***，还拥有许多美食和特产，吸引着来自世界各地的游客。
首先，吴江特产之一是太湖明虾。太湖明虾以其鲜美的口感和营养丰富的特点而闻名。这种虾以太湖水域的富含矿物质的淡水养殖而得名，虾肉鲜嫩，甜美可口，是许多人都喜爱的食材。
其次，吴江还出产高品质的苕粉。苕粉是一种传统的吴江食品，使用苕根经过磨碎、发酵、晾晒等工序制成。苕粉质地细腻，有弹性，入口滑爽，被誉为“江南一绝”。无论是热搭配炒菜、凉拌还是做汤，苕粉都能给食物带来独特的口感。
此外，吴江还有酱鸭、草鱼、合欢糖等特色美食和特产。酱鸭是吴江的传统名菜之一，其制作工艺独特，肉质鲜嫩多汁，风味独特。草鱼则是太湖特有的淡水鱼类，肉质嫩滑，口感鲜美。合欢糖则是一种以草木花果为原料制成的糕点，色泽鲜艳，口感软糯，糖香四溢。
吴江特产琳琅满目，无论是吃的还是买的，都能让人流连忘返。这些特产不仅代表了吴江的美食文化，也是对这片土地丰富***和勤劳人民的致敬。前往吴江旅游的朋友们，除了欣赏美丽的风景，也一定要品尝这些特产，亲自感受吴江的独特魅力
