吐鲁番有什么特色美食？
大名鼎鼎的“火洲四宝”，显然是一个都不能少的！
这四宝分别为豆豆面、葡萄干抓饭、 盆盆肉、大盘斗鸡。
豆豆面
这是只有在吐鲁番你才能品尝到的美食。毕竟嘛！能够做这种面食的原材料——豆豆，只有在吐鲁番有种植。不过，也有人说这种小白豆并不只是吐鲁番独有，那我问你，为什么在除吐鲁番以外的城市你没见到过？就更别说吃过了！
并且，注意这个并且，你即便在吐鲁番当地的餐厅也不好找到它，只有个别餐厅和夜市上才能吃到。就比如著名的“买尔哈巴豆豆面”的摊档。
一碗真正的豆豆汤面，其实本质上就是一碗羊肉汤面，羊肉、番茄切丁，配以蔬菜和豆子而已。有客人要吃面，便将等量手擀面下入锅内煮，待面条煮熟将出锅时，加入一勺提前煮好的豆豆及各种配料，品尝面条，自然是爽滑筋道，而面汤则蕴含着浓浓的肉香和蔬菜的清爽，至于白豆，口感软糯微沙，透出豆子特有的香甜。最后再喝几口鲜爽的面汤，味道真是美极了。
吐鲁番市位于新疆***尔自治区，吐鲁番市古丝绸之路上的重镇，早在新石器时代，距今六千年前，就有了人类活动，当时吐鲁番的人们以***、***集为主，下面就给大家介绍一下吐鲁番的美食都有哪些吧：
1：帕尔木丁，由肥羊肉丁、洋葱、鸡蛋、盐等调味料拌好之后放入囊坑烤制而成，色泽金黄悦目，皮酥柔嫩油多，吃时包子皮犹如融化在嫩肉油香中一般。
2：抓饭，抓饭的花样繁多，可以用羊肉、牛肉、马肉、肌肉等各种肉类来做，不过都要放胡萝卜、洋葱才可以，这样做出来的抓饭十分的可口，除此之外还有很多人用葡萄干、杏干、桃皮子等干果来做抓饭。
3：吐鲁番烤羊肉串，是***尔族最具原始风味的传统饮食之一，同样是街头的风味快餐，正宗的串烤肉也和烤全羊一样，色泽金黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，柔嫩可口。
4：木塞来斯，是一种南疆***尔群众普通喜欢的一种饮料，是用去叶留刺的骆驼刺来敲打洗净的鲜葡萄为原料酿成的果汁，呈淡咖啡色，气味芳香、味微酸甜，是营养丰富的上等补品，具有舒筋活血的功能。
5：窝窝囊，特色的窝窝囊很受游客的喜爱，很多的游客都会选择窝窝囊作为礼品带回家去，很多人都说窝窝囊是吐鲁番盆地的食品化缩塑，吃起来香脆可口，回味无穷。
吐鲁番清炖羊肉
清炖羊肉，新疆菜肴，是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉，水刚漫过肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小。真正的文火，真正的炖。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多
鲁番烤羊肉串
烤羊肉串***尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大
薄皮包子
除单独食用外，还常和抓饭在一起混合吃，称为抓饭包子，这是***尔人上等饭食之一。***尔族还有一种风味独特的薄皮包子，叫“卡瓦曼塔”（葫芦包子），馅用葫芦（这种葫芦，脖子长、皮呈酱***、略带甜味，是***尔族喜食
馕
馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的..
酸***
酸***是我国新疆等少数民族的叫法，其实就是酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发醇后，再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短
哈密瓜 ：新疆有2000多年的栽培历史，称为“天下第一瓜”，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高
葡萄：吐鲁番是葡萄的故乡，也是葡萄的王国，晶莹剔透，甜嫩多汁
有葡萄自然就有葡萄干，纯自然风干，风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖
烤羊肉串：这个不用说了吧，全国闻名，想想就流口水
托克逊红枣和杏：有着悠久历史的特产
窝窝馕：四个像是小山包一样凸起的面团，很像是西游记里唐僧师徒们穿越的火焰山
清炖羊肉：传统饮食之一。将新鲜羊肉剁成大块，下锅炖，水沸后去浮沫，一般只放一些盐和洋葱，不放其他佐料。
木赛来斯：用鲜葡萄为原料酿成的汁，但是不是酒
羊肉抓饭：原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油(植物油)。
1、烤羊肉串
烤羊肉串***尔语称之为“喀瓦甫”。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。这里夏季炎热，夜市时间很长，烤肉啤酒是夏季最嗨皮的美食
***尔同胞招待贵宾的一道美食，如今也成为家常的美食了，夜市上烤好的整只羊可以按公斤买，想要多少都可以。烤全羊肉质外酥里嫩，味道鲜美，到了火洲夜市，一定不要错过。
粉汤为新疆***小吃。营养美味，再配上色泽金黄的油香。无论冬夏吃了既暖胃又暖心。
新疆教师行业的工作环境怎么样？
千万不要来新疆当老师，说实话工资真不高，消费水平绝对和一线城市比肩，忙不完的事，早上9点出去，晚上12点能回到家算早了，工作也不好搞，光教书也就罢了，还有许多乱七八糟的事，头都大了。寒暑***别想了。
身为一名身在南疆（新疆以天山南北分界，天山以南称为南疆）的老师，我来回答这个问题。
一、为什么新疆大量招聘老师？
对于很多人来说，考取内地的事业编难度很大，而这边则不需要考试，因此让很多人心动，但就像我们去追求伴侣一样，好看的姑娘她永远不缺乏追求者。所以，你懂的。
二、工资待遇
新疆工资高，只是看起来而已。
由于北疆环境较好，月工资可能相对南疆低一点儿。但是教师的工资是由两部分组成的，北疆的年终奖我不了解，但是我们比内地要低很多，我们在地区单位还好，个别县市甚至不发。本身新疆物价就高，再抛除回家的路费，一年到头可能剩不了多少。
南疆和北疆的教师我都工作过，我可以简单的说一说。
首先明确一点，为什么南疆大量招聘教师？这个原因是至从2016年年底开始推动国家通用语言文字教学以来，一部分***尔老师已经不适应国语教学（就好像我爸那个年代不会讲普通话一样，我爸现在都还不会讲普通话），这才导致了一部分岗位。我个人觉得国家这个政策是真心地好，语言是文明的桥梁，只有这样，新疆的孩子们以后才能走出新疆，走向内地，甚至走向其他国家，发现自己，以后发展新疆。
再来说说，南疆的待遇，我当时在一个县城周边的乡镇学校教书，每个月到账工资3836，公积金是1250，养老保险是1457多，每个月还有两百块钱的交通补贴，但是经常不按时发，课程量也不多，而且教学压力很小，有的学生的国语水平还很低，所以更需要一代一代的教育工作者不懈的奋斗努力，每年的寒暑***是充足的。更北疆相比，虽然到账的工资高一点以外，其实很多都比不了，比如南疆的早晚自习是不发钱的，监考也是不发的，还有学校派发的其他工作也是不发钱的，而北疆上述我说的都是要发钱的。所以导致了南疆很多的额外工作是没有报酬的。当然这个只是从报酬角度来说的。
物价水平，整个新疆的物价水平都偏高，一碗牛肉面一般是10-18水平，两个人去个管子吃饭，基本上是100以上，北疆比南疆还要高一点。好一点的是南疆的房价低的多，一般县城也就四五千块钱左右。
一些没有去过南疆的北疆人，有些抵触甚至嘲笑那些去南疆的人，我觉得这种人很幼稚，自己不想去，就看不起别人去，而且还不知道南疆是什么样子，就随便发表言论，
