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酸溜土豆丝——家常美味的主食佳选
1、用料：土豆500g，油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒3个， 花椒少许。土豆丝用清水加上少许白醋浸泡。热锅倒油放入花椒爆出香味，把已爆出香味的花椒沥出留油。下干辣椒翻炒，爆出香味。加入土豆丝，翻炒。将盐，白醋倒入调味。快速翻炒片刻，即可出锅。
2、醋溜土豆丝是一道非常经典且受欢迎的中式家常菜，其酸爽可口、色泽诱人的特点深受大家喜爱。要想烹饪出一道美味的醋溜土豆丝，关键在于掌握以下几个秘诀：选材：选择新鲜的土豆，最好是质地较硬、水分较少的老土豆，这样炒出来的土豆丝口感更佳。
3、醋溜土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它口感爽脆，酸甜可口，非常下饭。要做出一道美味的醋溜土豆丝，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的土豆，最好是质地坚硬、水分较少的品种。这样的土豆切成丝后，炒出来的菜肴口感更佳。切丝：将土豆去皮后，用刀或者切丝器切成细丝。
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4、等有了些香气往锅中倒入土豆丝（把土豆丝扣上去，不要远远地倒，会溅出来）不停翻炒土豆丝，等土豆丝变了一点颜色，放辣椒（尖椒在快出锅时放入）放入盐和鸡精，可以尝一下咸淡。继续翻炒，至出锅，可以尝一下熟了没。
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