老程在旅途

洛阳老城美食,洛阳老城美食攻略

  1. 洛阳老城十字街必吃的小吃有哪些?
  2. 洛阳老城有什么好吃好玩的,不要复制的,要朋友真正体验过的?
  3. 洛阳老城有什么好吃好玩的,不要复制的,要朋友真正体验过的?
  4. 在《舌尖上的中国》中,洛阳出现的美食是什么?

洛阳老城十字街必吃的小吃有哪些?

洛阳老城十字街的小吃有烧烤类、水席类、饮品类等。

烧烤类主要有烤羊肉串儿、烤鱿鱼、烤面筋;铁板烧类有铁板酱年糕、东北烤冷面、大肠包小肠、蚵仔煎等;水席类有烩菜、燕菜、小酥肉等;海鲜类有炒小龙虾、炒螺蛳、炒蛏子、炒蛤蜊、炒螃蟹等。

其中最具特色的有:

洛阳老城美食,洛阳老城美食攻略
(图片来源网络,侵删)

烧烤类中的烤面筋,外焦里嫩,嚼劲儿十足,香味独特;烤翅的鸡翅腌制后特别入味儿,烤好后的鸡肉鲜嫩多汁,香而不腻;秘制小板筋,肉质脆嫩,不塞牙。

海鲜类中的爆炒小龙虾麻辣鲜香,味道十足,夏天和啤酒是绝配。

铁板烧类中的大肠包小肠是台湾小吃,香肠搭配糯米本就诱人,糯米肠、香肠炭烤后,滋滋冒油,香肠的香、糯米的软,撒上酱油膏、黄瓜丝等配料,清香味美;韩国酱年糕,柔韧劲道;东北烤冷面,名字听起来很奇怪,加金针菇、培根后,味道层次丰富,口感鲜美;烤年糕上面撒上芝麻,吃起来香糯入味;芝士烧,甜而不腻。

洛阳老城美食,洛阳老城美食攻略
(图片来源网络,侵删)

章鱼小丸子可搭配沙拉酱、番茄酱、海鲜酱等,焦嫩Q弹,多汁酱爆,蘸芥末酱更是风味儿十足;酱爆鲜鱿鱼脆而香嫩,鲜香十足。

水席单做是十字街夜市一大特色;炒凉粉是将凉粉铲碎后,加上鲜美的豆酱、辣椒、葱、姜、蒜,在铁板上来回翻炒,香辣爽口。

甜品中的炒酸奶味道不少,原味儿清新可口,香蕉味的炒酸奶,香蕉、红豆软糯香甜,口感极佳。

洛阳老城美食,洛阳老城美食攻略
(图片来源网络,侵删)

饮品中的蜜雪冰城有蜂蜜柚子茶、柠檬水、芒果燕麦等口味儿,吃烧烤后喝一杯开胃解腻。

洛阳老城的景点还是挺好玩的,有着几条古风古色的步行街,所以说特别适合逛着玩,老城建的那个城墙和大门也都是比较有气势的,进了那个丽景门之后,两边就全是开的店面和小摊小贩一类的,有卖一些手工艺品的,还有的就是一些地方小吃。

朋友说老城街上有一家不翻汤,曾经是上了央视新闻,所以说和朋友就过去尝了尝,说实话感觉味道也就那样,也没有说是多好喝那种,喝的不翻汤然后配得饼丝,像不翻汤的话味道还可以,但是饼丝那个东西自己是真的吃不惯,可能是个人口味的问题吧。

老城那还有一个专门的小吃和烧烤街,里面全部都是卖羊肉串、烤鸡翅、炸鸡柳、烤面筋和烤香肠一类的,反正就是各种的烧烤,那条小吃街还是挺长的,基本上从这头走到那头的话,光吃小吃就吃饱了。

洛阳当地还有一点名菜,那就是洛阳的水席,所以说去洛阳玩的话有机会可以尝尝,不过水席的话菜式种类还是挺多的,所以说适合几个朋友一起吃,一个人的话不适合,还有洛阳有名的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤和豆腐汤等,也都是在当地非常的有名的。

作为一个老洛阳人不是我要黑咱大洛阳,十字街夜市如果你要必去吃,只能推荐你就吃两口水席吧,其实都TM不能吃,吃了是索命的,百分之九十都是外地人来开的,比如十元一斤的羊肉你吃不吃?20分钟吐净的海鲜贝类你吃不吃?等等啊,说多了该被喷了,为啥我能在这里喷两句,俺一个大院里租了有三家做十字街夜市的。

洛阳老城有什么好吃好玩的,不要***的,要朋友真正体验过的?

中州路老城金街上往东:妞妞大盘鸡,机车厂大盘鸡,对面有一家马记炒鸡,再往东有一家卖馄饨的,听说味道不错,不过没去吃过。继续往东走到民主街口,马路北边的德庄外面,晚上有一个小地摊,卖不翻汤的。马路的南边有很多卖小吃的,比如丸子汤,还有拌牲园的酱肉饼...我们继续往东走到老城的新街,十字路口为界,往北有一家内蒙君王烤肉,往南走到快到九都路,有一家马记大盘鸡,这家很出名,他家的豆豉蒸鱼也蛮好吃的,要去的话要早去,不然没有位置,而且他家营业到每晚九点半。

牛肉汤可以到东花坛的机车厂去喝,那家非常有名,生意火爆,随便一打听就晓得了。9路车终点站就到了。

铡刀面在九龙鼎那里,中州路上往东,大约100米左右吧,名字忘记了,但是他家旁边有一家小川国际摄影。面条很特别。

水席的话可以选择建坤水席,耀耀水席。建坤水席在九龙鼎那个路口往南走的那条路上不远。耀耀水席就在老集哪儿。

还有一些就是在老成十字街口往北走,很多的小店。基本到丹尼斯那里结束。

晚上十字街口往南有卖烧烤的,青年宫也有很多。很便宜也好吃。

洛阳老城有什么好吃好玩的,不要***的,要朋友真正体验过的?

中州路老城金街上往东:妞妞大盘鸡,机车厂大盘鸡,对面有一家马记炒鸡,再往东有一家卖馄饨的,听说味道不错,不过没去吃过。继续往东走到民主街口,马路北边的德庄外面,晚上有一个小地摊,卖不翻汤的。马路的南边有很多卖小吃的,比如丸子汤,还有拌牲园的酱肉饼...我们继续往东走到老城的新街,十字路口为界,往北有一家内蒙君王烤肉,往南走到快到九都路,有一家马记大盘鸡,这家很出名,他家的豆豉蒸鱼也蛮好吃的,要去的话要早去,不然没有位置,而且他家营业到每晚九点半。

牛肉汤可以到东花坛的机车厂去喝,那家非常有名,生意火爆,随便一打听就晓得了。9路车终点站就到了。

铡刀面在九龙鼎那里,中州路上往东,大约100米左右吧,名字忘记了,但是他家旁边有一家小川国际摄影。面条很特别。

水席的话可以选择建坤水席,耀耀水席。建坤水席在九龙鼎那个路口往南走的那条路上不远。耀耀水席就在老集哪儿。

还有一些就是在老成十字街口往北走,很多的小店。基本到丹尼斯那里结束。

晚上十字街口往南有卖烧烤的,青年宫也有很多。很便宜也好吃。

在《舌尖上的中国》中,洛阳出现的美食是什么?

多少年前的事了,曾经有一期“舌尖上的中国”拍摄过洛阳的水席,围绕着洛阳水席,讲述了洛阳的美食,其中主要讲的就是水席中的牡丹燕菜!

其实古都洛阳还有很多“舌尖”上的美食可以探究,例如:洛阳的浆面条、洛阳的烩菜、锅贴、牛肉汤等等!

以上这些美食都可以堪称洛阳经典之作,它们不仅有各自的形态特点,还有各自的味道特点,更有各自的传世故事!

在洛阳你看到一个比较钟意的美食,建议你在品尝它之前,先了解一下它背后的故事,因为在你了解完它的故事以后,你再去品尝它,你会有别样感觉!

包括来头说的洛阳水席,它的故事可谓是大了去了,它在洛阳家宴中,占有很高的权重,特别是洛阳的农村,无论大小事,事完后,都会安排来一桌水席,只为答谢亲朋好友,所以水席得益于此,在洛阳流传千年!

洛阳美食的精髓在于“食食有故事”,所以到了洛阳一定要“听着故事,品着美食”!

作为十三朝古都的洛阳从来不缺乏美食,她也素有“汤城”的美誉,历来都是美食爱好者的“天堂”。然而令人遗憾的是在央视美食纪录片《舌尖上的中国》中,却鲜有镜头,在播出的好几季中,连续追“剧”最终发现了一幕洛阳的美食,那就是第二季第5集《相逢》中作为片头出现的:牡丹燕菜!虽然是配角出现,但是看到这短短一幕镜头,足以让我这个洛阳吃货过目不忘!

说起这道菜,据说之前称之为“洛阳燕菜”,后来的“牡丹燕菜”据说是因为周总理,他品尝过后给出了“洛阳牡丹甲天下,菜中也能生出牡丹花”的评价,从此“洛阳燕菜”便有了“牡丹燕菜”这个名字。这道菜造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富,也历来是人们来洛阳不可错过的美食之一,至于在哪里才能吃到正宗的牡丹燕菜,小编慢慢跟你说!

相传牡丹燕菜始于唐代,至今已有一千多年的历史,也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。又称牡丹燕菜。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。它的传说非常的多,当然绕不开第一女皇武则天了。这道菜最为独特之处是把普普通通的白萝卜,经过多层工序精心烹制,做出燕窝的味道来,更为厉害的是,菜成之后淋上汤汁,宛如一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上,无不令人拍手称绝!

那么话说回来,对于外地游客想吃到正宗的牡丹燕菜,值得推荐的有哪几家呢?

首先,名声最响亮的是位于老城的“真不同饭店”。始创于1895年,迄今已有百余年历史,是中华老字号、中华餐饮名店(容易太多了,不一一列举,感兴趣的可以自己查下),不过价格也随着称呼水涨船高,去里边吃水席,最大的一个亮点是有打扮成宫女和太监的店员为你布菜,还能跟“导游”似的讲解菜品的典故,让你在美食中领略洛阳的故事。

其次,小编更倾向于“管记水席”,尤其是对于普通老百姓(吃货)来说,跟接地气。管记水席在老街内小胡同里,很有名。也曾经入围过中国最好吃的100家餐厅。酸汤焦炸丸子、连汤肉片、牡丹燕菜、蜜汁红薯、八宝饭等等,配上馒头。别说有多带劲!

至于其它的水席楼还有很多,比如洛阳水席园、建坤水席宫、九府水席老店等等,能说起来名号的还有很多,在这里也就不一一列举了。每个人口味不同,所以还是得靠各位“老吃家”自己去品尝,不知道有没有喜欢吃水席的网友呢?评论区等你!

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