尼泊尔地方美食菜谱？
尼泊尔的地方美食菜谱有Momo或MoMo Cha：纽瓦丽社区的饺子，是尼泊尔著名的食物，这道菜通常用蒸的方法，但是不同做法有不同名字，通常有素的和肉的，最常见的蔬菜momo或者鸡肉momo.
尼泊尔没有本身独特的烹饪风格，该国的菜肴只是印度地方性烹调的变化发展而来，当中还有些美食是根据中国西藏的饮食变化发展而来。尼泊尔人的主食是大米，而位于偏远的山区人民的主食则是玉米、小米和荞麦。一般家庭较富裕的家庭，一天吃四顿，而经济条件较差的家庭一天吃两餐，且饭食都比较简单。
一顿标准的尼泊尔餐包括一碗内容不详的菜汤、米饭和咖喱味道浓重的蔬菜和肉块。当地人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉，爱喝牛奶和茶。习惯用手抓饭，有点类似于印度尼西亚和柬埔寨人。
尼泊尔的首都加德满都是一座美食天堂，在这里可以品尝到世界各地的美食，各国餐馆林立，除地道的尼泊尔餐饮外，还可以吃到印度、中国、日本、意大利、法国等各国的美食，且水准也高，以满足来自世界各地的旅客。在一些四、五星级大酒店内，享受一顿异国风味的美食，亦只不过数百卢比，价格实惠，令游客大呼过瘾。
下面介绍尼泊尔美食：
1、桔雷比（ielebi）和莱杜（laddu）：尼泊尔人最爱吃的一种甜食，类似于糖浆，根据形状、包装的不同，使用的材料和制作出来的口味也就各异。
2、奶茶：尼泊尔人有喝下午茶的习惯，***用特产红茶以及牛奶或羊奶为原料熬制而成，顺滑爽口，味道非常棒，有些还会加入一些生姜。Masala Chia就是一种奶茶，尼泊尔人很爱喝奶茶，从早到晚都要喝，尼泊尔的奶茶别具特色，除了鲜奶与红茶外通常还会加入一些香料。滋味相当的浓郁;Lassi 是一种类似酸奶的饮品，在酸奶中应该是加过了盐的（想想就觉得很奇特吧），也会加入一些水果调味，像香蕉，芒果什么的。
3、烤饼：配以不同的辅料烤制而成，薄荷的、水果的、鸡肉的等等，都很好吃。
尼泊尔餐怎么吃？
尼泊尔的餐饮文化是多样而丰富的，借鉴了邻近国家如印度和中国的烹饪风格。以下是一些尼泊尔餐的吃法和常见的菜肴：
1. 辣椒酱配料：在尼泊尔餐中，通常会提供一些辣椒酱或调味品，如Tomato Achar、Timur Achar等。您可以根据个人口味加入适量的辣椒酱，调味和提升菜肴的风味。
2. 手抓食：在尼泊尔餐中，一种常见的吃法是使用手抓食。尼泊尔传统餐具通常是用手来食用，将米饭、面食或蔬菜菜肴用手撕碎并蘸取酱汁，随后送入嘴中食用。
3. 汤：尼泊尔有许多美味的汤，如Dhal汤（以扁豆为主要成分）、Mushroom汤、Momo汤等。您可以用勺子盛起汤品，慢慢饮用。
4. Dhal Bhat：Dhal Bhat是尼泊尔的传统主餐，由烤馕（Roti）、面食（Bhat）和咖喱蘑菇（Saag）以及通常配以带有香料的扁豆汤（Dhal）组成。将这些搭配一起在盘子里食用，可根据个人喜好选择***用手抓还是使用餐具。
尼泊尔餐类似手抓饭，在一个食盘里码上一碗米饭，周边放上一小堆一小堆用咖喱烹制的蔬菜、肉、nan(似乎是尼泊尔式烤馕)，还有几碗绿的黄的糊糊，把这些东西倒在米饭上，用手一拌，就可以开吃，搭配上一碗汤。饭菜都可以免费添加，肉类需要另加钱，这也是应该的。
