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10道健康蒸菜,省事又美味,一个星期都不重样!
1、猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好。切成小块，生姜切小片，都放入料理机打成肉馅。放入约2勺白米酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟。肉馅放入碗内，压出3个小坑，可加少许水。打入2枚鸡蛋，放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟。
2、鱼有多种多样的吃法，有红烧鱼、清蒸鱼、水煮鱼、鱼晒干等等，过年的时候给家人做一盘 清蒸鲈鱼 是一个不错的选择。清蒸鱼清淡的口味，也最大程度地保持了食物的原汁原味。
3、九蒜蓉蒸大虾 蒜蓉蒸大虾是一道非常好看又好吃的蒸菜现在的虾肉非常肥美鲜嫩，用来蒸着吃非常不错虾肉是非常有营养的食材，鲜甜可口，很适合全家人一起食用十清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道非常好吃，又营养丰富的蒸菜。
4、粉丝蒸鲍鱼是一道过节必不可少的蒸菜，这道菜外观好看，搭配合理，非常好吃。鲍鱼营养价值非常高，可以用于清蒸，红烧来吃。其中清蒸做法非常简单，多吃也不上火，中秋家宴，上这道菜，家人肯定喜欢吃。食材：鲍鱼10个，粉丝适量，大蒜适量，红辣椒适量。做法：将鲍鱼肉清洗干净备用。
5、每一年的夏季，我还做许多美味的蒸菜，蒸菜不用炒，把食物拌拌，蒸一蒸就能吃，此次我优选了10道简易易做又十分美味的蒸菜，这10道蒸菜有荤有素，蒸菜吃着营养健康可是伴随着红薯的养生使用价值被发觉，番薯叶也被拉上演出舞台，跟随红薯沾了光。
6、香菇焯水，和猪肉一起打成肉泥，加一勺玉米淀粉搅拌上劲。***叶切掉多余的梗，煮软后捞出。***叶铺平在根部放上肉馅，先将两边的菜叶往肉馅上包起来，在往上卷起来。摆放在蒸碗里冷水上锅蒸15分钟。出锅后滴几滴核桃油即可。番茄蒸鸡翅 食材：鸡翅、番茄、洋葱、葱姜。
云南人的9大蒸菜,云南可不仅仅只有汽锅鸡,可以蒸的菜品很多-
云南汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不绝。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用。
沾益辣子鸡 沾益辣子鸡是滇菜的代表菜，也是中国著名的特色菜，是曲靖市沾益县的宣传名片，极具地方特色。几乎每一位到沾益的游客，都会品尝这道菜，甚至还有驾车几百里专门去品尝的。汽锅鸡 汽锅鸡是云南的特色名菜之一。
汽锅宴：说起汽锅，大家是不是第一时间想到云南名菜“汽锅鸡”，云南除了汽锅鸡还有一个汽锅宴，是围绕着云南特有的“汽锅”来研发制作的，是最能代表云南饮食文化的宴席之一，汽锅宴包涵了：汽锅鸡、汽锅臭豆腐、汽锅牛鞭、汽锅甲鱼、汽锅松茸、汽锅丸子...等菜品。
酸辣蕨根粉：蕨根粉是云南的一种特产，由蕨根淀粉制成。这道菜品将蕨根粉与酸辣调料、葱花、花生碎等混合，拌匀后食用。口感爽滑，酸辣开胃，非常适合夏天食用。汽锅鸡：这是一道云南的传统名菜，特别是在大理地区非常受欢迎。将鸡肉和药材放入特制的汽锅中，利用蒸汽的力量将鸡肉炖熟。
清蒸美食有哪些?
蒸菜有：蒸排骨、剁椒粉丝娃娃菜、蒸肉末豆腐、剁椒腐竹、粉丝蒸虾、翡翠肉卷、金蒜蒸丝瓜、清蒸比目鱼、山药肉圆。“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。
蒜泥茄子 蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
蒜泥茄子 茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。
甜品 年糕 芒果糯米糍 黄金蒸糕 莲子芋泥盅《 甜在心糖水铺》材料：芋头 600 公克，莲蓉、椰奶、糖、莲子、牛油各 150 公克，椰子粉 1 汤匙、蜂蜜 115 公克 做法：1 .牛油放入蒸锅内蒸溶，备用。2 .莲子洗净，放入碗内加清水，放入蒸锅内蒸约 60 分钟，取出备用。
蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，能够保留食材的营养成分和口感。蒸菜不需要添加油脂，也不会产生焦糊的味道，因此非常适合健康饮食的人们。在这里，我们为大家整理了一份蒸菜菜谱大全，让您轻松蒸出美味健康的菜肴！清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼一条、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、香油、胡萝卜、木耳。
剁椒鱼头 湘菜最为经典的美食。鲜美的大鱼头配上爽辣鲜美的剁椒，在时间和蒸汽的作用下，一道肉质细嫩鲜美，滋味鲜辣润泽的剁椒鱼头足以征服所有挑剔的舌头。烧白 四川地区的烧白分为甜烧白和咸烧白两种，都是滋味鲜美，肥而不腻。咸烧白其实差不多就是北方的扣肉。
二十八种蒸菜美食
1、肉末蒸豆腐 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末与榨菜不可少。
2、广东蒸菜有：豆豉蒸排骨、梅菜扣肉、豆豉蒸鱼、梅菜肉松蒸茄子、雪汁蒸黄鱼、梅菜肉松蒸娃娃菜、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、肉松蒸水蛋、粉蒸排骨、蒜蓉蒸丝瓜、冬菜蒸鱼、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋等。
3、蒜泥茄子 蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
4、夏季美食——荷叶粉蒸菜 夏季，荷叶清香扑鼻。用它包裹食品制作成各种菜肴，肉质酥烂，浓香馥郁，是难得的美馔。现介绍家常荷叶粉蒸菜三款，以飨读者。荷叶粉蒸肉：原料：五花猪肉600g，鲜荷叶3张，麻油15g，料酒20g，绵白糖35g，籼米100g，葱段5g，姜片15g，乳腐1块，桂皮2g，八角2g。
5、肉类蒸菜：梅菜扣肉：将五花肉或者里脊肉切成条块，用葱姜蒜末和生抽、料酒、五香粉等调味腌制30分钟，蒸熟后加入泡发过的梅菜，再蒸20分钟左右即可。蒸肉饼：将猪肉末、豆腐末、胡萝卜末、虾皮末、拉皮和调味料搅拌均匀，用手揉成饼状，再放入蒸锅中用大火蒸10分钟，撒上葱花即可。
6、肉香浓郁，蒸肉饼 肉食爱好者不容错过这道蒸肉饼。肥瘦相间的猪肉剁成泥，加入葱姜蒜、酱油等调味料，搅拌均匀，蒸制成肉饼。肉饼外皮Q弹，内馅香嫩多汁，让人欲罢不能。蔬菜清甜，蒸青菜 清炒青菜已成家常菜，不妨试试换个口味，来一道蒸青菜。
