安溪有什么好吃的，求介绍？
好吃的碱糍 (安溪)
·藿米糍 (安溪)
·湖头稞 (安溪)
·湖头米粉 (安溪)
·白釉 (安溪)
·圭卷 (安溪)
·韭头菜 (安溪)
·麦芽糕 (安溪)
·桔红糕 (安溪)
·后垵柿饼 (安溪)
第一个，大面炸豆干
第二个，安溪的湖头米粉，那可是个湖头的特产，据说是李光地把他给封了御用贡品。第三，安溪花生仁汤，***用七八个月的花生做的，做的时候很是讲究，花生要去皮，然后榨汁。味道鲜美！
第四个，湖头鸡卷。上至酒楼下至小馆都有卖的。一桌丰盛的酒席少不了鸡头卷的搭配，就算是小吃摊如果没有鸡头卷也是无人问津。
安溪早餐哪里好吃？
安溪有许多早餐店，以下是其中一些受欢迎的早餐店的介绍。
1. 陈记面线糊： 这家店位于安溪县凤城镇中山路425号，提供各种面线糊和其他传统早餐。
2. 阿娥炖罐： 这家店位于安溪县湖头镇中山路437号，提供各种炖罐和其他传统早餐。
3. 阿兰早点： 这家店位于安溪县湖头镇中山路431号，提供各种早点和小吃。
总的来说，安溪的早餐店很多，您可以根据自己的口味和位置选择合适的早餐店。
安溪早餐南门桥头好吃。
还有一种叫做“烧饼”的早餐小吃，口感酥脆，香气四溢。还有一种叫做“鱼丸汤”的汤类小吃，清爽可口，营养丰富。安溪的小吃种类繁多，每一种都有着独特的味道和特色，让人流连忘返。
剑斗有什么特色美食？
剑斗扁食，虽不及莆仙扁食、沙县小吃一样，扬名神州各地，但在制作工艺上，却是丝毫不逊色于。剑斗扁食取料要求非常严格，需取生猪的五花肉，这样绞出来的肉馅才会肥腻适中，肥而不腻，然后用绞肉机绞成细碎肉馅，和成一团；扁食皮呢，则是用机器碾压成薄薄的、四方形的一片片，叠成一叠。当食客要来碗扁食时，女主人就用一支小小的竹片，一手挑起肉馅儿，一手捏着扁食皮，一勾一捏，一个扁食的模样儿就成型。看着店主那熟练翻飞的动作，没有几年的功夫是学不成的。
包好扁食后，女主人就准备着往碗里放调料。剑斗扁食的调料也是与莆仙扁食、沙县小吃的调料不大相同的。剑斗扁食的调料，是用猪油和葱头炸成的葱头油，外加点爆炒后的小花生碎粒、生葱花，放在碗底。一切准备停当，女店主就用小漏勺装好扁食，往沸腾的开水里一烫、一捞，倒进碗里，加点热汤，一碗香气四溢的扁食就煮熟了。一粒粒薄薄白皮、外加点绿色的葱花、兴许还有裂开的肉馅，沉在碗底、浮在汤面上，立刻就能勾起你极大的食欲，让你垂涎欲滴！
孩提时代，最想吃的就是剑斗扁食，常常为了吃到一碗扁食，不惜步行五公里。吃剑斗扁食，加点儿醋，味道就更好了。醋呢，最好的是白米醋，它能保持扁食汤的色、香、味不变。当然，能再加上一条油条，就绝不亚于一顿丰盛大餐了。然而，美好的愿望总是不能实现，女店主或许是图省事，或许是忙不开，仅在自己的小摊边，摆上一个小煤炉，上面放着个大脸盆，蒸煮着些茶叶蛋、火腿肠之类的东西，食客们也只好退而求之，将就着来条火腿肠了。
剑斗扁食在店面、摊位的要求上也低得多，一般只需要十几平方米的地盘，摆上几块方桌，几条凳子，加上包扁食、煮扁食、煮茶叶蛋的地方，容得下食客经过就够了。如果能像莆仙、沙县那样搞个精美的店面，摆上靠背椅子和十几块长条桌，那就是剑斗扁食的精装店面。
当然，剑斗的特色小吃并不仅限于剑斗扁食，还有剑斗卤肉、剑斗卤面……但能有别于其他乡镇，成为剑斗小吃特色的，也仅有剑斗扁食。
