维吾尔族小吃？
馕：是用小麦面或玉米面制成的，在特制的火坑内烤熟，为形状大小和厚薄不一的圆形饼。
抓饭：***尔语称“颇罗”，是用大米、羊肉、羊油、食油、胡萝卜焖成的一种饭食，味道鲜美。
蒸包子：***尔语称“曼它”；烤包子，***尔语称“撒木萨”，用面做皮，用羊肉丁、羊油拌少许洋葱做馅，皮薄肉多。
另外有拉面、炒面、汤面、“纳仁面”等。名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等。
拓展资料
烤全羊：***尔人利用烤、炖等方法，可以用肉制作出多种各具特色的风味仪器。烤全羊，是***尔族的一大传统名肴。在乌鲁木齐、喀什、和田等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是***尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。
***尔族的特色食品是什么？
***尔族的特色食品是烤肉串。
烤肉串是***尔族的传统美食，它是由羊肉经过特殊的调料腌制后，串在竹签上烤制而成。
烤肉串的特点是肉质鲜嫩多汁，香气四溢，口感独特。
***尔族人民喜欢用烤肉串来招待客人，也常常在节日和庆典上享用。
烤肉串不仅是一种食物，更是***尔族文化的象征之一。
此外，***尔族的特色食品还包括手抓饭、大盘鸡、羊肉泡馍等。
这些食品都有着浓郁的***尔族风味，以其独特的调料和烹饪方式而闻名。
***尔族的特色食品丰富多样，反映了他们的饮食文化和生活方式。
新疆***什么美食百吃不厌，麻辣味比较足的是哪种？
您好，我是阿朵吖 很高兴为您解答。
关于您的问题新疆***什么美食百吃不厌麻辣味十足呢？以下我有几个个人观点与您一同分享。
1 首先我第一个想到的便是新疆大盘鸡。它的食材丰富荤素搭配全面，既有肉又有菜还有主食面条。它有着大众可选择的辣味和麻，麻辣鲜香让人回味无穷。
2 不得不提的炒是麻辣炒米粉了，它使用的米粉略粗非常有嚼劲。味道可供选择，微辣，中辣，特辣，爆辣，汤汁浓郁鲜艳。其中鸡肉炒米粉跟牛肉炒米粉绝对不失为人们流连忘返的原因。
3 胡辣羊蹄就是因为它的辣味而出名，含有非常多的胶原蛋白。可以美容养颜并且吃起来的口感相当不错。
以上就是我的个人观点，希望我的回答能够帮助到您。
在很多朋友的心里我们中国就是一个美食之都，每个地区的美食那是数之不尽的呢。除了有很多美食之外还有很多种特色美食，当然这一定是对于一个地方来说的。在新疆这个地域辽阔的地方，不仅是风景美，那里的美食也是非常吸引人的。你们都有吃过新疆什么美食呢？
说到新疆这个地方，可能很多朋友脑海中出现的就是辽阔的草原，成群的牛羊马。所以那边的美食跟牛羊是离不开的，像图中这种新疆的烤羊肉串，大家是最熟悉的吧。但是吃没吃过正宗的烤羊肉串就很难说了，想要吃一次正宗的烤羊肉还是要到那边去吃才是最好吃的呢。
除了有烤羊肉串之外，羊肉做成全羊宴也是那边很有特色的美食。人们都说民以食为天，每个地方的人们吃的东西都是跟当地盛产的东西有关的。那里的人们也喜欢吃羊肉，而羊肉的营养价值也是非常好的，所以那边的人都是非常的强壮的。
美食是拉条子，其实说明白一点就是新疆拌面了。在那边人们的叫法就是拉条子，这种美食在那边是一种很有特色风味的美食。最后一种红红的美食大家能看出是什么吗？其实这道美食是叫做“大盘鸡”，也叫辣子鸡。
辣子鸡大家就很熟悉了吧，不过这每个地方的辣子鸡口味都是不一样的。而且辣的程度也是不同的，这几种新疆美食吃过的朋友都说好吃。
你好，很高兴回答你的问题，关于新疆的美食，那是数不胜数的，至于麻辣味十足的，也有太多，比如椒麻鸡，麻辣串，各式各样的小火锅等，今天给你首推新疆风味美食，椒麻鸡，麻辣爽口，回味无穷。椒麻鸡制作方法简单，老少皆宜，是结合新疆特色文化的一道美食，椒麻鸡制作分两个步骤，一是煮鸡，二是熬制麻辣油，我简单讲一下制作方法，
- 土鸡一只，开剥好洗净，清水寖泡一小时备用（清水泡一下去腥味），准备葱段，党参三根，当归半根，青花椒50克，大红袍花椒50克，***头辣椒段100克，皮芽子一个切片，
- 锅里倒入清水，烧热后把整只鸡放进去，加一点咸盐，煮开后一分钟关火，把鸡捞出来汤倒掉，重新加水烧开以后放入鸡，放入党参当归，两三个葱段，几颗花椒，加点盐，大火煮二十分钟左右改小火慢炖15分钟关火，把鸡捞出来，放入凉水寖泡一下，（鸡皮更紧，鸡肉更劲道）。
- 熬制麻辣油，锅热好加入200毫升菜籽油至七成熟，把青红花椒放入小火慢熬，辣椒段也加入，均匀翻炒十分钟左右，直到麻辣味四溢时关火，盖好锅盖，闷一会，
- 把鸡用手撕成细长条，（也可以用刀剁成块），撒上切好的皮芽子，可以配点小菜，比如木耳，千叶豆腐等，浇水一勺鸡汤，两勺连带辣椒段的麻辣油，香喷喷的椒麻鸡就做好了！
这样做出来的椒麻鸡麻辣爽口，回味无穷，吃一次让你流连忘返，欢迎有空来新疆游玩，顺便品尝新疆特色美食，椒麻鸡。
非常感谢回答你的问题，希望能帮到您。
特克斯小吃？
现在就很多人去伊犁吃美食的话，他们都会去吃伊犁市特克斯县的小吃，因为那的小吃种类比较多，同时口味也是非常独特的，包括鱼香肉丝，哈密瓜，葡萄干，巴旦木，巧吃羊腰，煎羊排，炖牛排，这些都是那儿的特色小吃，这些美味小吃也是非常受当地人欢迎的呢
新疆特克斯小吃有烤包子，手抓饭，羊肉串烤馕，纯纯的羊肉汤，大盘鸡拌面，烤全羊等等。
特克斯县，新疆***尔自治区伊犁哈萨克自治州下辖县，地处伊犁河上游的特克斯河谷地东段。县城距伊宁市116千米，距***815千米。东、北与巩留县相邻、东与和静县为邻，西和昭苏县接壤，南同拜城县毗连，北与察布查尔县交界。全县总面积8352平方公里。
