稀奶油可以做什么美食?
很多甜品中都可以用到淡奶油曾经有一段时间痴迷于做冰淇淋,用淡奶油做的冰淇淋无论口感还是味道都要比不用淡奶油的好吃,做法如下:
1、2—3个鸡蛋(鸡蛋小就用3个大就用2个)蛋清和蛋黄分离。
2、蛋黄加上40克白糖搅拌均匀后加入25克清水搅拌均匀。
3、锅中加水烧至烫手关小火,将搅拌好的鸡蛋液放在锅上隔水加热(隔水以免将鸡蛋煮成蛋花汤)一直搅拌避免糊锅,将鸡蛋液搅拌至糊状后停止加热,加入半个柠檬的柠檬汁搅拌均匀,此时可根据自己的口味加入巧克力酱、咖啡粉、抹茶粉、草莓碎、芒果碎等等你喜欢的食物搅拌均匀后隔水冷却。
4、打发淡奶油200克,先高速打发至有纹路,细腻,大概时间2分钟,再用低速打1分钟左右,挑起有小尖峰就可以了。
5、把打发好的淡奶油分三次加入鸡蛋糊中搅拌均匀(搅拌时注意幅度要小),倒入容器中用保鲜膜盖住,放冰箱冷冻三小时即可食用。
长期放的可以做奶油焦糖酱,冰淇淋,
短期的可以千层可丽饼,淡奶油司康,奶油土司,奶油面包,奶油蛋糕,馅料类的有香芋馅,奶黄酱
奶油意大利面酱
原料:绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许
做法:(1) 将所有材料备好,洋葱切丁备用。
(2) 将奶油1大匙加热,放入洋葱、绞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。
(3) 将另1大匙奶油加热,倒入面粉,用小火搅拌均匀,即可熄火,小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速搅拌,均匀后开中火煮,一边搅拌一边倒入炒好的绞肉,转小火煮约3~4分钟,至浓滑状时即可
把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可
储存:
做意大利面超级好吃,而且非常简单,宝宝也很喜欢吃
1,将意大利面煮熟捞出~
2,锅中下橄榄油,放入肉丁/海鲜类炒香,放入喜欢的蔬菜,最后倒入淡奶油,放入盐胡椒,煮制粘稠
3,倒入煮好的意大利面中
奶香十足,而且咸口也综合甜口奶香的腻~非常好吃😋
这是最常规的意面做法
给您分享下我本人最常用来消灭剩余奶油的方法:
可以加入一些吉利丁和酸奶做成慕斯,还可以根据口味加入水果、果干或者奥利奥饼干碎,特别简单又美味!
还可以拿来制作蛋挞,也是特别好吃,建议蛋挞皮选择七哥的,又薄又酥脆,比外面卖的好吃多了!
具体做法可以看我往期视频😉
很高兴回答您的问题。
淡奶油可以制作蛋糕的裱花和夹心部分。
8寸蛋糕配方:一.5个鸡蛋,糖20克,牛奶50克,玉米油50克(不建议用其它油),底筋面粉85克-90克。二.蛋白加入2克白醋,50克白糖分三次加入打发。上下火140度,50-60分钟即可。时间不够的话蛋糕容易粘手哦。 打发淡奶油450克-500克。白糖一般是淡奶油的百分之十。45-50克白糖。小贴示:夏天打发淡奶油,底下隔冰水打发,不然淡奶油不易打发哦。
淡奶油还可以制作蛋挞哦。
12个蛋挞液的量。
180毫升淡奶油,120克纯牛奶,40克白糖,1个全蛋加一个蛋黄。全部一起搅拌好,过滤两遍即可。烤箱上下火200度烤25分钟即可。
淡奶油还可以制作奶盖哦,非常好喝。
芝士、炼乳、盐、纯牛奶、淡奶油即可制作出美味的奶盖。自己制作想喝多少就好多少,哈哈。
淡奶油炒菜用途?
炒菜是不可以的,
奶油多用于做蛋糕,或者是雪糕,在一些甜点上也会用上一些奶油,奶油不光用在这些甜点零食上,它还可以做成美味的菜,用奶油可以烹饪出好吃的菜,那么用奶油能做什么菜呢?奶油都可以烹饪出哪些美食呢?一些爱吃奶油的人对于这种用奶油烹饪出来的菜一定很感兴趣吧?可以用它做一些西餐甜点小吃,再用它来做一些汤喝起来是很美味营养的,