苏轼的美食？
1、东坡肘子
东坡肘子产生之功非苏轼，而在于苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子时因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。
2、东坡春鸠脍
苏东坡先生在黄州的日子里，常到周边走动，一方面写诗，一方面喝酒，春鸠脍便也就移植了，且有新意。 春天，苏东坡来到黄州相邻的一个州———罗州，今天的黄冈市蕲春县蕲州镇。这个罗州从北齐到南宋，一直非常有名，物产丰富。
3、东坡鱼
这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐，肚里塞上大***叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁或者酱油与酒，煮至熟。
起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油 葱姜炸锅 放入鱼 煎一下然后用豆苗垫底 鱼和葱姜放在上面 淋上少许酱油蒸熟。
4、东坡肉
苏东坡任徐州知府，当时正遇上黄河决口，苏东坡带领百姓经过七十多个昼夜的奋战终于解决了水患，百姓为了答谢苏东坡，纷纷杀猪送肉到苏府，大灾过后百姓自然不富裕，苏三番推辞无果，便让厨子按照川菜的做法将猪肉做好回赠给百姓。
5、东坡豆腐
苏轼是中国历史上最负盛名的美食家，他最推崇的美食是哪一款？
东坡肉，苏东坡在杭州任知州时为官贤明，当地百姓听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
拼死吃河豚
河豚是人间美味，但身含巨毒，处理不好，食者就会中毒身亡。但它的味道实在太过鲜美，以致于古往今来的老饕们冒着死的风险也要一尝，当然大美食家苏东坡也不例外。
据说"东坡居常州，颇嗜河豚，而士大夫家精于烹是鱼者，辄招东坡享之。妇孺倾室聚于屏后，欲闻一语品题。东坡下箸大嚼久之，寂如喑者。主人黯然，屏后集者失望相顾。东坡忽投箸大声叹曰：“值得一死！”于是合舍大悦。"
上面这一则故事收录于宋人孙奕所撰的《履斋示儿编》一书中，这也是"拼死吃河豚“一说的由来。
在中国的文学史上，苏轼一定是一个不得不提的人物，但是这样一个文***卓然的大文豪，在美食界的地位竟然也是无可取代的。你能想象，在“君子远庖厨”，君子应当离杀生、做饭这些地方远远的，这样的思想盛行的古代，苏轼却偏偏反其道，不仅爱吃，还研究怎么吃，自己还发明过不少至今仍为人所喜爱的美食。那么今天一起来看一看，吃货苏轼的研究成果吧。
苏轼的一生，可以这样概括，如果不是被贬，那就一定是在被贬的路上。苏轼一生遭遇过很多次的贬谪，有人说是四次，有人说是五次，也有三次。当官从政四十年，光是被贬谪就有三十三年，但是不管是哪一种说法，都足以证明，苏轼能够在被贬谪的过程当中，还保持着豪迈之心与爱美食之心，这一份洒脱自然，不是所有人都能够学得会的。
乌台诗案。苏轼当官之后，一直与王安石是对头，反对他的“新法”。光是作为一个官员，反对其实也无所谓，可偏偏苏轼还是一个词人，他的诗词总有无数人追捧，要是他在里面写一点什么反对新法的话，可不就成了推行的阻力了。政敌是很可怕的，有人收集了苏轼的诗词，一来二去的，就算苏轼原本无心，但是他那种洒脱的性子，随便发个牢骚，吐槽几句，还真就让人抓住把柄了，于是他被贬黄州。
在苏轼的世界里，美食一定是一项不可或缺的东西，于是，大名鼎鼎的东坡肉，就在他贬谪黄州期间诞生了。黄州猪肉很不错，价格也特别便宜，可是有钱人不愿意吃，穷人家不会做，所以也就没什么市场。苏东坡“慢著火，少著水，火候足时它自美”，研究出了一道东坡肉，只不过那个时候还不怎么流行，也没有名字。后来他到了杭州任太守，阻止修建水利工程抵抗洪水，百姓感念他的恩德，又听说他喜欢吃猪肉，就送了很多猪肉给他。送得多了哪里吃得下?他便将这些猪肉制成东坡肉，再送给百姓，于是，这么一道美食就这样流传下来了。
惠州。这一次完全是池鱼之灾，因为苏轼一方的领导人病逝，变法一方抓住机会就***打压，顺手就被收拾到了惠州。但是，这并不能阻止苏轼，惠州多甜食，正和苏轼的胃口。据说，他到了惠州之后，看到深秋时节依然有树木绿意盎然，就问小吏，得到的答案让他喜出望外，这竟然是荔枝树。惠州这个地方，气候温暖，除了荔枝，还有龙眼、柑橘、杨梅，很多种甜甜的水果，苏轼可能觉得，自己到了天堂。
常州。河豚，据说是一种烹饪好了是极品美味，没做好就是毒药的食材。他在常州时，有位擅长烹饪的朋友请他吃河豚，他一听见河豚，立马就跑了过去，拿起筷子就夹着菜往嘴里赛。吃完以后感叹，为了这样的人间美味，就算是中毒身亡也是值得的。他当时还觉得自己吃到嘴都发麻，其实已经轻微中毒了。但是这位朋友请苏轼吃河豚，却是有点让人不得不多想，他怕不是变法一派安排的卧底吧?
海南。别看现在的海南是一个旅游胜地，可是北宋时期的海南，那基本上可以算是蛮荒之地了。偏偏爱吃的苏轼还能在这找到美味，牡蛎。吃过之后，觉得自己一个人吃实在是不厚道，于是提笔修书，给儿子写了一封信，老爹在这里发现一个超级美味，你有时间一定要来尝一尝，我只告诉你一个人，千万别让那些大臣们知道了。这样的境界，真不知道历史上还有谁能达到
更多美食干货持续更新中，欢迎关注留言！
