河南兰考十大名吃？
1、兰考齐氏大刀面
中华一绝——齐氏大刀面，又称“长寿面”，起名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史。大刀面所用面粉是特制精白面粉，做时用鸡蛋清和面，醒面72小时后，用两个擀面杖擀成面皮儿，然后用特制的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条，煮出来的面清香、松软，光滑、爽口，广受人们的喜爱。
2、谷营风干野兔肉
为滩区野生秘制而成，口味筋道，一撕一绺，唇齿留香，饶有情趣，乃下酒菜中的上品，深受当地人民的欢迎。
3、坝头黄箭鱼
坝头黄箭鱼是开封市兰考县东坝头镇的特色美食。黄箭鱼本身的特点是：鱼的身体瘦长，全身整体呈纺锤流线型，生性凶猛，肉质极其鲜美。坝头黄箭鱼成品鲜香，外焦里嫩，口味绝佳。
4、兰考豆腐乳
兰考豆腐乳是河南省开封市兰考县的特产。兰考黄河牌豆腐乳含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有增强食欲，帮助消化，宽肠养胃，强身健体之功能，实为宴宾馈赠珍品。
5、兰考葡萄
兰考葡萄是河南著名的水果品种之一，据记载，已有800多年的种植历史。所产葡萄具有色泽晶莹，皮薄肉细，汁甜如蜜，营养丰富等特点。
兰考地僻人穷，曾长期受困于温饱问题，四处乞讨而闻名四方。近几年各方面才渐有起色。所以十大名吃还真不好凑，勉强凑八个，介绍如下。
仪封西瓜酱
西瓜酱是黄河故道沙土地的西瓜特制的，青花瓷的小瓶子里，装的不是酱，装的是岁月！
秋油豆腐乳
兰考豆腐乳酱红透明、细腻粘软，咸中透香，香中透甜。其始创于明代，当时朝中有一兰阳县籍的梁姓御史，随神宗皇帝出京巡游，来到汴梁（开封），顺便回兰阳县带回“崔福兴酱菜园”制作的豆腐乳，皇帝食后大加称赞，日“臣孝于孤，迎风十里香”。从此，兰考“迎风十里香”的美名传遍全国。
脂油火烧
以死面摔打成宽条，抹上葱花，板油丁、卷起后再烙成饼，入炉烘烤，边烤边抹油。民国以来，以王景泰制作的最著名。
兰考蜜薯
兰考蜜薯，红心红皮，香甜粉糯，细腻无丝不噎嗓，烤的焦香还会有糖汁流出来。哪怕只是简单蒸熟，也完全没有多茎的劣质口感。软糯无筋的肉质在嘴中化开，暖暖绵绵，顺着食道轻轻地往下滑，连同整颗心都要被化开了一样。
锅面
一，小宋齐氏大刀面。创自小宋镇齐氏，已有六百多年历史，手工制作程序相当繁琐复杂，筋道爽口，口感很好。
二，绿豆粉皮，纯绿豆手工制作，软糯爽滑，蒜泥葱姜调制，口感极佳。
三，红庙绿豆炸饼，酸甜可口。
四，邵岗干葫芦条。
五，小宋白胡辣汤。
六，考城风干兔肉。
七，仪封西瓜豆酱。
八，坝头糖醋黄河鲤鱼。
九，南彰热杂碎。
十，兰考五香豆腐干。
兰考有什么好吃的？
一方水土养一方上，兰考好吃的东西有很多，最具有代表的依次是：齐氏大刀表，小犟驴鲜汤，吕家吕令雨酱牛肉，汽车站豆腐脑，令台白吉馍，夜市烤馍，固阳馒头，还有白糊辣汤等等
兰考刀削面哪家好吃？
兰考有许多好吃的刀削面馆，以下是两家比较受欢迎的刀削面馆：
- 老王自中刀削面（兰考店）：位于河南省开封市兰考县建设路83号，是当地的一家快餐小吃店，服务较好，菜品种类丰富，团购的代金券也可以使用。
- 博军刀削面馆：成立于2015年4月28日，位于河南省开封市兰考县，主要经营餐饮服务。
