南阳十大知名小吃，你吃过哪种？
1.烩面――方城
2.板面――新野
3.锅盔――博望
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4.臊子――新野
5.辣子鸡――南阳
6.凉粉――唐河
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7.酸菜――淅川
8.火烧――方城
9.油馍头――南阳
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10.豆筋――桐柏
淅川县特产什么？
1、荆紫关神仙凉粉
2、淅川酸菜
淅川酸菜是河南省南阳市淅川县的特产。淅川酸菜，色泽黄亮，可以煮面条吃，酸汤黏稠，爽口宜人，也可以炒着吃或者凉拌。
3、菊花肉
菊花肉系部分猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成，系淅川县的一道特殊凉菜，很受当地人的喜爱，是下酒佳肴。
4、淅川石子烙馍
石子烙馍是荆紫关的一种风味小吃，制做时，平底锅内先放上精选的光滑石子，加香油反复翻炒，然后把好的发面饼放在石子内蒸捂。烙熟后馍面布满小坑，形状自然美观，外焦里软酥香可口。
5、淅川香花小辣椒
香花小辣椒，19***年从日本引进，在香花试种成功。具有色鲜、皮薄、肉厚、味正、油份大等优点。可加工成辣椒粉、辣椒精、辣椒油及辣椒酱等系列调料。
淅川县的特产有辣椒、蔬菜、水果、油茶等。
淅川县地处豫西山区，气候湿润，土壤肥沃，适宜农作物种植
。同时，淅川县也有悠久的农耕历史和丰富的农业技术经验
，这些都为淅川县的农产品提供了坚实的基础。
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