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泸西最好吃的烧洋芋
1、第一段：香气四溢的烧洋芋泸西最好吃的烧洋芋选用当地的优质土豆，经过精心烧制后，每一片洋芋都吸收了油和调料的香气，入口即化。烧洋芋是泸西的一道特色小吃，是泸西人爱吃的美食之一。
2、洋芋500 克，植物油750 克，水淀粉50 克，（耗100 克），葱白25 克，酱油40 克，花椒10 粒。绍兴酒10 克，生姜2 片，大香1 个。
3、乍一看，就是普通的烤洋芋，也没有什么奇特之处。但是泸西烧洋芋原料种植在泸西县海拔最高的东山梁子上，因为独特的高原气候和纯天然的土壤、水分、空气，造就了独特的天然种植环境，所以泸西洋芋软糯香甜，入口唇齿生香。
4、去到泸西吃烧洋芋，最好的时间就是在五一节***日期间，因为每年在阿庐古洞风景区内会举办洋芋节，届时整个景区的公园内就摆起了长长的小吃街，有无数的烤洋芋摊和当地小吃等着你去坐下来品尝。
5、泸西烧洋芋在云南小有名气，许多人都会慕名而来，烧洋芋摊位位于泸西最热闹的中心地段——九华路中段、恒远意通的小广场上。
泸西一商家用***堆出“发财”:讨个好彩头,***都有哪些做法?
准备三颗大***，从根部竖着切一刀，用手撕开，每一半再分别竖着切一刀，再用手撕开，分成四半。然后冲洗干净，菜叶里面一定要清洗干净，沥干水分后，侧面朝上放置在盆里。
首先从***的长势上面看，一般都是从下往上生长，而***是一片叶子，一片叶子的聚拢起来就像发财一样，是通过慢慢的积累才能够有更多的经营财富跟***的成长过程有着相同之处，所以***的寓意有着发财的意思。
做法：将猪肉打成肉馅。肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽少量、味精、香油拌匀。***叶放入开水锅中焯烫一下捞出。用刀把***帮较厚的地方片掉。在片好的***叶一边放肉馅。
泸西县美食
泸西县的粉蒸肉是一道以猪肉为主料、搭配上米粉、山药，在蒸制过程中柔嫩入味的美食，口感丰富，营养丰富，是泸西县餐桌上的一道传统美食。
泸西县美食有过桥米线、腾冲饵块、烤鸭、红烧鸡枞、砂锅鱼、油炸豌豆粉等。过桥米线：用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成。
其中，泸西的过桥米线更是独具特色，深受各地游客和美食家的喜爱。其次，泸西还有一道特色小吃——砂锅饭。砂锅饭是一道以米饭为主料制作的正餐。
云南红河泸西金马是一个迷人的地方，不仅拥有美丽的自然风景，还有着各种美食。以下是几种值得品尝的美食：第一道菜是烤全羊：这是当地非常出名的特色菜，使用当地的金马羊制作而成，羊肉香气扑鼻，口感细腻，十分入味。
