电压力锅能做啥？
电压力锅除了能用于煮饭、熬汤、煮粥外，还能用于做很多事情，比如煮饺子、煮粽子、煮花生羹、煮面条等。下面一起来学学它们的制作方法吧。
煮饺子
直接打开电压力锅锅盖，取出内锅，倒入两碗水，加盐和饺子。关上锅盖，插上电源插头，通电加热。待饺子浮出水面，表明已熟，可以食用。用电压力锅煮饺子会比用其他炊具煮饺子更省时间。
煮粽子
在电压力锅中加六七分满的水，然后放隔层，在隔层上放需要煮热的粽子，盖上锅盖，加热10分钟，即可食用。平时也可以在煮饭或者煮其他食物时，一起煮粽子。
煮花生羹
在电压力锅中放花生和水一起煮，如果想味道好一点，可以加点糖，这样孩子更喜欢吃。
煮面条
打开锅盖，在内锅中加四分之一的水，然后放入面条和自己喜欢的配料一起煮，大概十几分钟，就能把面条煮好。
电压力锅能做的美食很多，炖、煮、卤都可以，我来分享两种用电压力锅做美食的食谱吧！
【电压力快锅食谱】玉米火腿蒸蛋，小孩们最爱的热门蒸蛋。
蒸蛋小孩都爱吃，这次我要加入他们喜欢的食材，又要家里现有的备料，决定了，就来做玉米火腿蒸蛋吧！用电压力快锅蒸，等自动泄压后，就可以吃啰！电压力快锅做出来的蒸蛋，又嫩又滑，又快速，加入玉米、火腿，小孩们都很喜欢呢！
【蒸蛋食材】
鸡蛋一个、水90cc、玉米粒少许、火腿一片、盐巴少许
【调味料】
酱油少许、葱花
【作法】
1. 先将火腿切小丁备用。
2. 鸡蛋加水、盐巴打散，过筛倒入放入玉米粒、火腿丁的容器中。
电压力锅能做很多好吃的食物，千万不要把它闲置在家中。如果你比较懒，也可以用它做一些一锅熟的美食。以下是它的美食食谱和制作方法：电压力锅食谱家常炖豆腐、猪脑炖豆腐、节瓜猪肉炖豆腐、鱼腩炖豆腐、茶香牛肉、葱香牛腩、板栗炖排骨、冬笋炖猪舌、茨实扁豆炖老鸭、土豆炖肉、大蒜炖猪尾、芥末鸭掌、冬瓜薏米炖水鸭、玉竹炖老鸭、油豆腐焖肉、山药炖鱼头、清炖黄鱼枸杞子炖鲫鱼、鲜奶鲫鱼汤等。以炖豆腐为例：鱼头炖豆腐：将鱼头清洗干净，葱蒜切好，豆腐切成块，然后将锅预热，加鱼头和香菇，紧接着，转电压力锅，放入鱼头、葱段、姜片、料酒、鲜汤、一起炖煮10分钟，出锅前加入鸡精、胡椒粉、香菜即可食用。鱼腩炖豆腐：鱼腩清洗干净、切块，放入锅中，与豆腐一起炸熟，捞起。再在电压力锅中放姜片、草菇片、鱼腩、豆腐，加清汤、盐、糖、老抽、胡椒粉等一起炖煮10分钟，装盘撒上香菜即可食用。猪脑炖豆腐：猪脑清洗干净，切成小块，香菜切断，锅烧热，放入猪脑，加料酒煮。然后与豆腐、枸杞子、香菇一起倒入电饭锅中，加盐、糖、花椒粉炖煮10分钟。出过前淋上香油，撒上香菜即可食用。
糖醋焖排骨
准备原料，排骨500g、姜片适量、葱段适量、醋60ml、白糖45ml、酱油30ml、料酒5ml。然后把排骨清洗干净，放入锅中，加葱段和姜片，捞出浮末后将水倒掉，加酱油、糖、醋等调料，搅拌均匀，加水按炖煮键。等跳键后，即完成加热。
红烧肉
准备原料，五花肉500g、料酒适量、盐1小勺、姜片6片、冰糖50g、香叶、老抽、桂皮、砂糖50g。然后清洗干净，切块，放入锅中，焯水去血沫，放进高压锅中，加老抽、料酒、冰糖等调料炖煮。煮好后，即可食用。
花生煮猪手
准备原料，猪手半只、花生1碗、生姜1块、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、摆酒适量。等原料准备好后，猪手剁成一块一的，生姜刮去表皮，花生用水浸泡去除涩味，然后放入锅中，加料酒去腥，煮开。等煮好后，沿锅淋入白酒，翻炒均匀，加入生姜，爆炒完，即可食用。
电压力锅能做啥？
我的答案是：可以煮稀饭。
电压力锅的功能
电压力锅上，它有标注：快速煮饭，煮粥，煲汤，煮炖肉，炖鸡/鸭，炖牛炖羊肉，炖豆，猪蹄还有加热，做蛋糕，可以保温，有很多样的功能。
但是我们平时用的比较少，我只用一样功能，那就是煮粥。其他的功能都比较少用，特别是煮鸡肉，那是煲汤，因为有炖锅都没有用到这些功能。
现在的家用电器
厨房电器都是各司其职，煮饭的用电饭锅，煮稀饭的要电高压锅，煮汤的用电炖锅，炒菜的用炒锅。
我用电压力锅煮稀饭，晚上设置好时间，早上就有热腾腾的稀饭可以吃了。
你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。
今天，小七妈和你分享3款用电压力锅做的美食，希望你喜欢。
食材：鸡腿（2只），生姜，洋葱，葱。
配料：生抽，老抽，蚝油，糖。
做法：
1.姜切片，葱切段，洋葱切丝。
2.鸡腿洗干净，放进一个空盆中，放入葱段和一半姜片，再倒入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1勺白糖，抓拌均匀。（多抓拌几分钟，让鸡腿充分的裹上酱汁）
3.抓拌完成以后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2—6个小时。
4.把剩余的姜片和洋葱铺到电饭锅底部，然后放入腌制好的鸡腿，再把腌鸡腿剩余的料汁也倒进去，盖上盖子，按下煮饭键，大概30—40分钟就可以了。
这样做出来的焖鸡腿，既保持住了鸡腿肉的鲜嫩，而且无油无盐非常健康，无论老人还是孩子都非常适合吃。制作的过程也不复杂，十分容易上手，哪怕你是厨房小白，也可以轻松get！
高压锅怎样做米饭？
将大米放入清水中浸泡 2 小时，捞出沥干，加适量热水和一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若使用高压锅，焖 8 分钟即熟。也可将淘好的米放入量杯中，加水至刻度线，快速淘米 3 次，然后将米放入高压锅中，加足水，用大火上汽，焖 10 分钟即为软糯的米饭。此外，也有多种针对高压锅制作米饭的食谱和做法，如加入蔬菜、肉类、豆腐等，根据个人口味可以自行搭配。
我们用一个容器量出米的量。接下来洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两三分钟后，关掉就可以了。
时间一般都在十五分钟左右。即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时八分钟。
高压锅烧焦味道很大怎么办？
如果高压锅烧焦了，产生了浓重的焦味，可以尝试以下方法来去除味道：
1. 喷洒柠檬水：将柠檬切成小块，放入高压锅中，加入适量的清水，然后加热煮沸。这样可以让柠檬的酸味和香气去除锅中的焦味。
2. 使用醋水：将适量的醋和水混合在一起，放入高压锅中，用中火加热10分钟左右，然后关火静置几个小时，让醋水充分渗透到锅内，再用清水冲洗干净即可。
3. 使用小苏打：在高压锅中加入适量的清水和小苏打，用中火加热10分钟左右，然后用百洁布或刷子清洗锅内表面，最后用清水冲洗干净即可。
4. 使用橘子皮：将橘子皮放入高压锅中，加入适量的清水，然后加热煮沸。橘子皮的香气可以帮助去除焦味。
5. 使用茶叶：将一些茶叶放入高压锅中，加入适量的清水，然后加热煮沸。茶叶可以帮助去除异味和残留的食物味道。
无论使用哪种方法，都需要注意安全，避免烫伤。另外，如果高压锅已经损坏严重，建议及时更换新的高压锅。
1小苏打：首先在烧糊的高压锅底部喷一层清水，水喷好后，在高压锅底部涂抹上一层小苏打;小苏打涂抹好后，用保鲜膜把高压锅的底部包裹起来，然后放置一旁静置12小时; 12小时后，把保鲜膜撕掉，然后用百洁布沾水，把高压锅底部清洗干净。
2橘子皮：找来几个橘子皮，快速在锅里烘干，把橘子皮粉倒进高压锅里，用刷子不断的刷，然后加上食盐一起刷，五分钟后，锅光洁如新。也可以切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
3啤酒+白酒：如果用高压锅煮饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
4白醋+丝瓜络：高压锅糊了之后，先将里面的东西倒出，直接往里面倒少许醋，把锅继续加热约五分钟，然后等半小时后用丝瓜络清理干净。
以上是关于高压锅烧焦了怎么去除的方法，如果你家里的高压锅有这样的情况，按照上面的方法去清洗就可以了。

1. 使用漂白水:用清水将高压锅内部清洗干净,然后在锅底倒入适量漂白水,让其浸泡30分钟左右。之后再用清水将漂白水倒出,
2. 使用醋水:用清水将高压锅内部清洗干净,然后在锅底倒入适量白醋和清水混合的醋水液体,让其浸泡20分钟左右。之后再用清
3. 使用酒精:用清水将高压锅内部清洗干净,然后在锅底倒入适量酒精,让其浸泡20-30分钟。之后再用清水将酒精倒出,用清
4. 使用小苏打:用清水将高压锅内部清洗干净,然后在锅底倒入适量小苏打,让其浸泡30分钟左右。之后再用清水将小苏打倒出,
1、向锅内加醋少许，加水至刚刚盖到来烧糊的地方，将锅烧热，就好洗掉了。
2、把一点米饭倒进锅里，加水少量，将烧黑地方遮住，让米饭自然发酵，然后清洗就行。
3、锅自内加水煮开，再加少量洗洁精，盖上锅盖，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。
4、家里如果有木炭，可以将木炭沾上少量的清水来擦洗锅底黑，不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。
5、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
如果高压锅烧焦味道很大，可以***取以下步骤处理：
1. 停止加热：立即关闭炉火或电源，停止高压锅的加热过程。这样可以防止进一步的烧焦和风味更加浓烈。
2. 不要打开锅盖：尽量不要打开高压锅的锅盖。打开锅盖可能会导致烟雾和气味迅速弥漫到周围空气中。等待一段时间，让锅中的烟雾沉淀下来。
3. 冷却处理：等待高压锅完全冷却。这样可以防止蒸汽和烟雾从锅中迅速释放出来，进一步扩散焦糊味道。
4. 安全丢弃：如果食物已经严重烧焦或变得不可食用，请安全地将其丢弃。考虑将锅中焦糊物品使用铲子或其他工具小心地转移到垃圾袋中，以防止飞溅和弥漫焦糊味道。
高压锅不能煮哪些食物？
高压锅是一种能够在压力下加热食物的厨房器具，但并不适合煮所有食物。以下是一些不适合在高压锅中煮的食物：
1. 发酵食物：高压锅的密封和高温环境不适合发酵过程，因此面团、酵母面包等需要发酵的食物不适合在高压锅中制作。
2. 脆皮食物：高压锅无法保持脆皮的食物，如炸鸡、炸薯条等。煮熟后的食物有可能变得湿润和松软。
3. 蛋类：整个鸡蛋或鸡蛋壳不能放入高压锅中煮熟，因为压力会导致蛋壳破裂。
4. 大块的肉类：虽然高压锅可以烹饪肉类，但是大块的肉可能需要更长时间才能变得酥烂，而且可能不容易均匀受热。
5. 泡沫或高油脂的食物：高压锅的密封性会导致泡沫食物如奶制品在压力释放时发生喷溅，高油脂的食物也容易在高压锅中生成过多的脂肪泡沫。
请记住，在使用高压锅烹饪之前，一定要仔细阅读和遵循高压锅的使用说明书，确保安全操作。
高压锅不能煮绿豆汤，绿豆在沸腾时容易堵塞出气，高压锅出气被堵塞后，锅内压强会不断升高，锅内压强过高，就会有爆炸的风险，因此建议不要用高压锅煮绿豆汤。在用高压锅的时候注意食物的量不要超过容量的二分之一，而且在开高压锅的时候要等锅体完全冷却，没有压力后再开盖。
1. 高压锅不能煮易产生气体的食物。
2. 高压锅内部压力较高，如果煮易产生气体的食物，如蔬菜、豆类等，会导致内部压力过高，可能引发爆炸或破裂的危险。
3. 此外，高压锅也不适合煮含有大块骨头的肉类，因为高压锅的煮制时间较短，无法充分煮熟骨头内部的骨髓，可能影响食物的口感和安全性。
4. 因此，为了安全起见，使用高压锅时应避免煮易产生气体的食物和含有大块骨头的肉类。
电压力锅不适合蒸：1麻糬加压的话，麻糬会膨胀，有可能堵塞蒸汽口。在蒸汽没有退路的电高压锅中，会变成过度加压的状态，如果继续加压的话会有爆炸的危险，所以要注意。
2豆类:红豆、黄豆等豆类都有皮。豆类外面的皮即使加压也不会烂掉，可能会堵塞电压力锅蒸汽口。蒸汽可能出不来。
不考虑食材对锅产生的化学反应问题的话，没什么菜是不能在压力锅里做的。不过需要注意的是，一些烹煮之后会膨胀的菜，像海带，玉米，煮粥这些就不能放得太满，否则堵住安全阀口的话，就很危险。我家用的是德国UKK的压力快锅，他们的说明书上提供了一些食物烹煮时可放的量的介绍，同时锅内也有安全线的提示，很贴心的设计。
