厦门市第八市场小吃攻略？
1、阿吉仔馅饼。
地址：大元路37号(近鹭江影剧院) 人均：28元 推荐：椰子饼、老婆饼、绿豆饼。
位于大元路，古早味的一家饼店，附近本地的大叔大妈都会去排队购买。阿吉仔在八市开了几十年了，三代传承。
2、友生风味小吃。
地址：八市营平市场口（近阿吉仔，包清香边，颜味对面） 人均：12元 推荐：猪脚面、沙茶面、卤面、清汤面。
号称“厦门四绝”友生的汤底号称“魔汤”，是不是感觉口气不小！他家的沙茶汤底属浓郁型、蒜蓉的香气挺显著。而猪脚面汤底，其实是由猪脚、香菇、虾仁焖制，再用高粱酒、蒜蓉，点缀上香菜，风味醇厚。
3、朱记手撕鸡。
地址：开禾路27号(八市内的三岔路口旁) 人均：40元 推荐：手撕鸡。
据说是厦门第一家手撕鸡，店面很小，但却可以把肯德基、华莱士那些的甩出几百条街，凉拌手撕鸡皮爽滑、肉嫩，加上香菜增香添色去油腻，连同鸡肉吃进口中，吃肉控的最爱。
4、惠源面包店。
海沧美食？
海沧区美食有土笋冻、闽南月子鸡、盐水树叶鱼、生焗鱼头、土龙汤、香芋砂锅蟹等。
1、土笋冻：晶莹透明、富有弹性的土笋冻，再配上“三都”特制的风味酱料和酸甜爽口的萝卜配菜，使土笋冻的风味和口感得到了再一次的升华。
2、闽南月子鸡：土鸡肉切块过水、鲍鱼宰杀洗净，在锅中倒入麻油放入姜片炒香后放入鸡肉进行煸炒，再倒入花雕酒、加饭酒等调料。用打火机点燃加饭酒，能在保留营养和口感的基础上快速烧熟鸡肉。最后将食物倒入砂锅中，在最上层放入鲍鱼，盖上锅盖用文火炖二十分钟即可。
3、盐水树叶鱼：生姜、麻油、盐巴，***用具有闽南独特的烹饪技术，既去除了鱼的腥味，又不失鱼本身的美味。原汁原味，口感焦香，鲜甜。
4、生焗鱼头：店内有多款招牌特色菜，独家秘方的刘氏芋包、闽南煎米果都是好评如潮的口碑菜。最招牌的当属生焗鱼头。撒上酒，抹上盐，既能去除腥味，又能丰富层次，味道的相互渗透，调出鱼头的鲜嫩，过油出锅，青葱绿、生姜黄、蒜头白，再加上鑫湖景独一无二的酱料与鱼头一起在煲中焖炖，鱼头特有的口感得到进一步的升华，鱼头肉质细嫩，汤汁浓郁甘甜。
