鹿泉有什么美食老字号？
鹿泉位于河北省中西部，西倚太行山，大家分享一下6道地方美食。
1、白泉鹿肉
白泉鹿肉是河北传统名菜之一，也是“河北风光”宴席中菜肴之一。具有色泽黄红，质嫩味香，口感咸鲜，麻辣适口的特点。
2、疙豆儿
疙豆儿，一种面食小吃，山西一带叫圪斗儿，抿尖儿、抿节儿、蝌蚪，唐山东北一带叫疙豆儿、格豆儿，石家庄一带也叫疙豆儿。一般用荞麦面、白薯面、玉米面或豆面等杂粮加少许白面混合而成，为增加黏性，过去用榆树皮晾干磨成面混杂在里面，是鹿泉的一道传统面食。
3、六街缸炉烧饼
六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。
4、咸食
北方常见的一种面食，跨地域叫法不尽相同，获鹿城周围叫“咸食”，北边几个乡镇叫“面圈”。
5、烧饼捉肉
鹿泉娜姐面馆怎么样？
鹿泉娜姐面馆位于石家庄市鹿泉区，以特色小吃如灵寿手擀腌肉面等为主打产品。该面馆在抖音平台上拥有大量粉丝，并已收获了许多喜欢和关注。可以说，鹿泉娜姐面馆在社交媒体上的热度相当高，受到了许多消费者的欢迎。然而，关于其口味、服务和环境等更具体的评价，因为缺乏相关客户反馈信息，目前还无法给出准确的描述。
鹿泉缸炉烧饼历史？
鹿泉缸炉烧饼有着悠久的历史。
相传在西汉末年，光武帝刘秀被王莽追杀至石家庄井陉附近的山里，当时他饥寒交迫，处境艰难。***的是，当地的老百姓拿烤好的烧饼给他吃，还让他接山间的清泉解渴。历经数日，刘秀终于躲过了王莽的追杀，并建立了东汉王朝。为了纪念这段经历，他在原地修筑了“护国寺”，将自己藏身的洞窟命名为“刘秀洞”，而那位打造缸炉烧饼的师傅则被接到宫里，继续为光武帝烤制美味。这是关于缸炉烧饼在史书上的最早记载。
在石家庄的井陉以及鹿泉一带，缸炉烧饼的制作技艺代代相传，至今仍然是难得的美味。
鹿泉缸炉烧饼的历史可以追溯到清朝晚期。据传说，一位名叫石老化的厨师在乐亭县城北关创立了一家熟食铺，主要经营肥肉蒸包并附带销售吊炉烧饼。石厨师敏锐地观察到吊炉烧饼的制作方法存在一些不足，于是他大胆改良工艺，增添配料，并将烹饪方式改为缸炉，从而使得烧饼的味道更加鲜美，声誉也随之传播开来。
缸炉烧饼的特点是其层层薄皮和酥脆清香的口感。关于缸炉烧饼的起源，有两种说法。一种是在西汉末年，刘秀（即汉光武帝）在被王莽追杀的过程中，当地的百姓曾为他烤制烧饼并提供清泉水，使他得以逃脱并建立东汉王朝。为了纪念这一***，人们在石家庄井陉附近修建了“护国寺”，并在刘秀曾经藏身的地方命名为“刘秀洞”。在这个背景下，打造缸炉烧饼的师傅被邀请到宫廷中继续为皇帝烤制美食。另一种说法是，缸炉烧饼至少在明代已经成为井陉地区的著名小吃，通过古驿道上的商旅传播到了更广泛的地区。
综上所述，缸炉烧饼的历史可以追溯到清代晚期，而其与刘秀之间的故事可能是后人的杜撰或者夸张的说法。无论如何，缸炉烧饼作为一种传统的食品，至今仍受到人们的喜爱。
