老程在旅途

粤美食,粤美食文化

  1. 太原最好的粤菜餐厅排名?
  2. 中国美食很多,你最喜欢哪些美食?

太原最好的粤菜餐厅排名

1,粤福记•香港排档(南中环店)

2,海棠·廣粤楼

3,大咀港式茶餐厅(万象城店)

粤美食,粤美食文化
(图片来源网络,侵删)

4,粤缘(万象城店)

5,粤宴(万象城店)

6,苏粤楼·天涯海阁

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7,山西国贸大饭店

8,新廣记•港式点心

9,苏粤楼·枕水兰亭

粤美食,粤美食文化
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10,滨河味道(南宫店)

中国美食很多,你最喜欢哪些美食?

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中国美食很多,我最中意的是山西运城特色小吃

美食也是一种文化,有特色的小吃也可成为旅游业一道美丽的风景,我给大家介绍几个运城特色小吃,不知道你吃过没有如果没有吃过,下次来运城记得吃哟!

永济石子饼

石子饼全是发面,调料是小茴香,芝麻,花椒叶,面和好以后放在一边,然后将放在深底锅内的小石子用火烤至烫手,再用勺子不断翻搅,受热均匀后,将烧热的石子导出一半,放入另一热熬(一种做饼子的工具)上保持温度,再将余下的平摊锅中,将做好的园饼放入锅内的石子上,再将导出的热石子放在圆饼上,上下烘烤约5分钟左右即成,此时的石子饼白里泛黄,吃起来酥松喷香。让人流连忘返,记忆犹新。

解州羊肉泡馍

解州羊肉泡馍选料上乘,作料齐全,工艺独特精细,汤汁新鲜,美味可口,它是“看着美,吃着香”,受到八方游客的称赞,有诗云,原汤优汁味鲜美,去寒暖胃添精神,夏天吃了防胃寒,冬天吃了暖全身。据传,当年慈禧太后西去长安,听说解州羊肉泡馍很有名气,就派专使到解州取之。

晋南蒸碗

此菜精选上好酥肉,过油五花肉,过油馒头丸子,炸豆腐,炸地瓜,鸡蛋,然后在蒸笼里蒸15-20分钟,出笼用多味调料,高汤灌汁,撒葱花,姜蒜沫,滴少许香油既为成品,色泽金黄,鲜香可口,为山西晋南传统婚宴名菜。

运城的小吃还有很多,比如新绛的鸡蛋旋子,永济牛肉饺子,全国闻名,宝井大刀羊肉面,荣河拌菜,垣曲米其,泡泡油糕,尤其是花馍,是人工用面做成的各式各样的馒头,从而取名花馍,已经有1000年的历史了,传承发展到今天,逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系,具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。

中国美食很多,但是最爱东北美食

1.冻水果

种水果包括都是冻柿子,冻梨,冻红果,这些都是在冬天吃的水果,把这些水果经过严寒冷冻,表面会浮一层薄薄得霜,吃的时候用冷水浸化。吃到嘴里不仅冰爽可口,而且味道上佳,是东北独有的味道。

2.蒸豆包

蒸豆包时东北人每家都会吃的必备餐,是用糯米磨成面之后,做成外表跟包子一样,但是里边儿的馅儿却是红豆馅,入口软糯可口,会品尝到红豆无忧的香味,非常受东北各家的欢迎。

3.酸菜火锅

东北最著名的一道菜之一就是酸菜火锅,酸菜火锅不像南方的火锅那样味道浓重厚辣,它的味道是淡香而不失咸味,同时伴有东北独有的酸菜,在寒冷的冬天让吃者感受到浓浓的暖意,就像东北人一样淳朴厚实。

4.猪肉炖粉条

猪肉炖粉条可以说是了解东北的人都必须吃到一道菜,取新鲜的猪肉配以大块儿的粉条在浓火里熬炖,不仅肉质鲜美,粉条爽口,可谓色香味俱全,可以把猪肉炖粉条到浓汤配以白米饭拌着吃,简直是一种美食的享受。

5.烤冷面

中国的美食数不胜数,早已形成中国独有的饮食文化,也可以说中国美独步天下,中方说第二无人敢认第一。

而最有名的莫过八大菜系:鲁、川、粤、闽、苏、渐、湘、皖八省的烹饪流派了,这就是人们常说的“八大菜系”。每一个菜系都要己过漫长的时间和环境以及人们的口味来验证,一个菜系的发展,单有历史悠久是远远不够的,还要有独到的烹饪特色。

我是粤人所以说最爱粤菜,粤菜也是最爱欢迎之,凡是粤菜师傅到外省工资都会翻倍。而粤菜当中白切鸡是当之无愧的第一名,广东人民对鸡的中爱是发自内心的,中国有句话:无鸡不成宴,不管大小宴席都缺不了白切鸡,朋友聚餐、亲戚到家做客、过年过节都少不了白切鸡,而白切鸡也以湛江的白切鸡最为有名。

白切鸡做法简单口感好,如无追求外观及其他的,直接放水整只鸡放进去煮就行了,水开后每5分钟拿起滴水,滴5次就行了。如果要求高的可以这样:水15斤,盐375克,味精75克,鲜姜110克,香叶2.5克,沙姜7克。水烧开后手拿美鸡头与脖子处,把鸡放入烧开的水分别浸泡2妙,3妙,5妙后提起,稍滴干水后把鸡放进去,盖上盖子浸泡40到50分钟(毛重2.5斤以上要60到70分钟),记住***朝上胸朝下,因为胸部的有是最后的,也是最难熟的。拿出来后放到冰水浸泡15分钟(鸡凉了就可以了),过冰水是为了皮脆嫩香,然后再刷一层花生油上去,这样做法的白切鸡既好看又好吃又香,想想都流水口。

粤菜第二(到底第二我也不知道):广式烧鹅。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,以及阳江鹅开平马冈鹅为首选。去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。如果太油腻可放一点酸梅酱沾上再吃。

对美食的追求,广东人的原则是原滋原味,这也是粤菜的独特之处。

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