长汀古城吃什么？
长汀旅游景点：
长汀新桥曲凹哩漂流，南坑村景区
汀江源龙门风景区，
长汀早餐有哪些小吃？
1、白斩河田鸡：长汀最为有名的美食当属“白斩河田鸡”。
2、烧大块：烧大块是客家风味名菜，也叫皱纱肉。
3、鸡肠面：鸡肠面，其实并无鸡肠，是用地瓜粉加鸡蛋做成的一道面食，因加入了鸡蛋所以面条呈蛋***，两边略卷起，似鸡肠状，因而得名“鸡肠面”。
4、芋子饺：芋子饺是长汀著名风味小吃。
5、泡猪腰：泡猪腰是汀洲当地的街边小吃。
6、煎薯饼：客家煎薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。
7、簸箕饭：又名“卷饭”，是将大米浸泡后磨成米浆，用圆形簸箕将其定形成薄米饼后蒸熟。
8、汀州珍珠丸，长汀特色小吃，是以长汀本地粘性特好的番薯粉（地瓜粉）为原料制作而成，其形圆，肉滑，被中国烹饪协会列为中华名小吃。
9、麒麟脱胎：又名“麒麟钻象肚”，麒麟指的是猪肚里的美食——狗肉；脱胎是指剪刀剪开猪肚，为长汀清代官席中之上乘珍品，也是客家美食中非常经典的一道菜。
10、汀州灯盏糕是一种食品，又被称为“魔术糕”。
长汀的早餐小吃有很多种类，以下是一些常见的：
1. 油条：通常搭配豆浆一起食用，是一种受欢迎的早餐选择。
2. 五味蛋：是鸡蛋的一种独特烹饪方式，通过酱油、茶叶、盐等调料腌制而成，口感鲜美。
3. 肉夹馍：一种将肉类馅料包裹在热馍中的小吃，常见的馅料有猪肉、牛肉等。
4. 米粉肉：以细米粉为主要材料，添加熬制的猪骨肉汤以及切碎的熟猪肉、花菇等，配以调料，口感鲜美。
5. 炒饭、炒面：炒饭是以米饭为主料加入蔬菜、肉类等材料进行炒制，炒面则是以面条为主料，炒制出来的菜肴。
6. 麻辣烫：一种在滚烫的高汤中涮煮各种肉类、蔬菜、豆腐等食材的火锅小吃。
7. 煎饼果子：一种将面皮内夹有油条、鸡蛋、豆腐、蔬菜等配料的煎饼，口感酥脆。
8. 豆皮卷：将豆皮作为包裹，内夹有肉类、蔬菜等配料制作而成的卷饼状小吃。
