南康有什么特色菜？
南康的特色菜有：
1. 南康米粉：以细而柔、色泽洁白、口感鲜美为特点，常常搭配当地的辣椒酱、花生酱等调料，香辣可口。
2. 南康牛肉：选用新鲜的本地牛肉，肉质细嫩、口感爽滑、汁多味鲜，煮、烤、炸等做法多样。
3. 路旁小吃：南康的路旁小吃也比较有特色，如油泡荷叶饼、清明果、松子糖、糟糕等，味道独特。
4. 清明果：南康的清明果是一种以四季豆为主要材料，配以各种佐料和调味品做成的糯米糍，外皮柔软且富有弹性，内馅香甜可口。
5. 满汉全席：南康是满洲里地区很少的一个满族聚居区域，因此南康也有传统的满族菜肴，如烤全羊、熏鸡、满汉全席等。
南康肉丸的做法？
南康肉丸是南康区的一道特色小吃，以其鲜嫩可口的口感和独特的制作工艺而备受喜爱。以下是南康肉丸的基本做法：
材料：
猪肉馅：500克（最好选用有一定肥瘦比例的猪肉，这样做出来的肉丸更加鲜美）
鸡蛋：1个
葱、姜：适量，切末
盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉：适量
清水：适量
做法：
准备肉馅：将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的葱、姜末，打入一个鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽调味。然后，用筷子或者手搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料。
搅拌肉馅：在搅拌的过程中，逐渐加入清水，让肉馅吸收足够的水分，这样肉丸会更加鲜嫩。同时，注意搅拌的方向要一致，这样可以使肉馅更加有弹性。
制作肉丸：将搅拌好的肉馅放在手掌中，用力握紧然后从虎口处挤出，形成一个个小圆球，即为肉丸。也可以将肉馅放在案板上，用勺子或者手掌将其压成小圆球。
烹饪肉丸：将制作好的肉丸放入沸水中煮熟，直到肉丸浮起并变色即可捞出。也可以将肉丸放入热油中炸至金***，口感会更加香脆。
调味：将煮好的肉丸放入碗中，加入适量的高汤或者清水，加入盐、胡椒粉、生抽调味，撒上葱花即可食用。
小贴士：
制作肉丸时，肉馅的搅拌非常重要，一定要搅拌均匀并且注意搅拌方向。
在搅拌肉馅时加入适量的清水，可以使肉丸更加鲜嫩。
肉丸的烹饪方式可以根据个人口味选择煮或者炸，煮出来的肉丸口感更加鲜嫩，炸出来的肉丸口感更加香脆。
在调味时，可以根据个人口味加入适量的调料，也可以加入一些自己喜欢的配菜，如蘑菇、豆腐等。
以上是南康肉丸的基本做法和小贴士，希望能对您有所帮助。祝您制作成功，享用美味！
北海南康什么小吃出名？
有些东西真是从小吃到大的，有机会来北海的朋友一定不忘尝尝！沙蟹汁 北海最具代表性的一种特色，疍家人的传统调料，味道很独特,沾鸡肉特别好吃！越南卷粉 侨港那边比较正宗，不过很小条，要吃很多条才能填饱肚子。猪脚粉 大眼三猪脚粉，个人早餐首选，身边的人都爱吃。与桂林米粉，柳州螺丝粉，南宁老友粉，并称广西四粉。 牛腩粉 这个粉无论是早餐中餐还是晚餐都是不错的选择，尤其是牛腩弟的粉，北海近年涨价最高的早餐。 牛杂 伴随这儿时记忆长大的小吃。当然现在也还在吃，但很少了。 槐花粉 与市面上常见得甜品比较，是相对特色的一种，小时侯经常吃的，一直都对它特别有感觉，特别是夏天的时候一定要来一大碗，冰过更尽兴。 鸡屎藤 农历三月初三必吃的，不知道为什么。当然，不是真用鸡屎做的~ 说起来现在就想吃了。煎堆 油炸的,好香的,记忆中它里面还有莲蓉芯的。还有椰蔴@，白芝@，大笼@，梢叶@，都是比较有民俗特色的小吃。 花生糊 咸煎饼 小时侯经常吃的早餐搭配，现在已经很少见了，特别是咸煎饼，又香又脆，现在几乎绝迹了。 杯仔@ 加点酱油和辣椒酱，挺好吃的，小时候常吃，有甜有咸两种口味，我比较喜欢吃咸的那种。 南康水@ 南康的水@是当地一名小吃，特别是浇在上面的酱料，听说特别香，没吃过。
