永年丝糕是一种传统的河北小吃，做法相对简单。首先将粘米粉、糯米粉和白糖混合搅拌，再加入热水搅匀成糊状，待凉后做成小球状，沾上干淀粉，然后放入蒸锅中蒸熟即可。吃时可根据个人口味加入炒糖、黑芝麻等馅料。永年丝糕的特点是外层松软，内部绵密，口感香甜可口，受到了广大食客的喜爱。
灌掌又名“扒糕”，永年灌掌是河北省邯郸市永年区的特色小吃。永年灌掌用荞麦面制成，夏季与凉粉同时出售。食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。冬季用油煎着吃，实属凉调热煎之美味。
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