家乡的味道在渐渐消失，传统的美食都在消失，如何才能保护好这些美食传承下去？
现如今，不仅传统美食渐渐消失连我们的传统文化都在逐渐消失，那是因为我们没有好好传承和保护，党的十九大提出要保护传统文化，就足以说明传统文化保护势在必行。保护传统还需要我们共同参与，保护传统美食也是如此，要相互传承共同保护，要大力宣传我们的传统美食文化，营造处于传统保护氛围中，我国还要出台政策***我国传统文化的传承和发扬我国传统文化，出台法律保护，严厉打击破坏传统文化的坏根，比如***冒伪劣传统美食，破坏其声誉。
家乡的味道在渐渐消失，传统的美食都在消失，这些都和社会发展的特点有关系，也和整个社会的传统文化教育体系有关系。现在的年轻人，别说做传统美食了，就是做基本的饭菜都很少。
舌尖上的中国为什么能火，是因为这个是大家喜欢的，也是大家关注的，但是这个方面没有人去 做，没有人去传承，没有得到政策、资金等方面的关注。恰恰这个节目勾起 了大家的回忆和食欲，勾起了一丝丝思念、怀念。
对于传统的美食，也有一些商家再做，只可惜传统的美食在面对商业化的时候，都以追逐利益为导向，往往就丢失了传统美食的传统。之所以传统，是因为用传统的做法去实现，那个味道都基本上靠手工去做的。所以，如果有一天大家有一个共识，就是传统的味道和美食用传统的方法做，他的定位、定价都走向高端，那么这个传承会吸引更多的人加入，会有更多的人去传承，去发扬光大。
另外就是国家在传统文化方面的引导和教育，要从娃娃们抓起，传统味道的传递需要从年轻一代抓起。
借着这样一个话题，我个人也展示下我对传统美食的传承成果。长久以来都在外面漂泊，很难吃到妈妈做的饭菜，各种怀念，突然有一天自己心血来潮，想吃手擀面了，就自己动手，发现成果显著。这些味道和美食，其实并不是不好做，不是有多大的难度，而是是否能用心，是否能认真对待的问题。
外面的卖的手擀面基本上都是骗人的，真正手擀的很少，看看我擀的面吧：
美食如何申请非遗传承？
申请非物质文化遗产的流程：
1、公民、企事业单位、社会组织等，可向所在行政区域文化行政部门提出非物质文化遗产代表作项目的申请，由受理的文化行政部门逐级上报。申报主体为非申报项目传承人(团体)的，申报主体应获得申报项目传承人(团体)的授权。
2、省级文化行政部门对本行政区域内的非物质文化遗产代表作申报项目进行汇总、筛选，经同级人民***核定后，向部际联席会议办公室提出申报。中央直属单位可直接向部际联席会议办公室提出申报。
3、申报者须提交以下资料：申请报告：对申报项目名称、申报者、申报目的和意义进行简要说明；项目申报书：对申报项目的历史、现状、价值和濒危状况等进行说明；保护***：对未来十年的保护目标、措施、步骤和管理机制等进行说明；其他有助于说明申报项目的必要材料。
4、传承于不同地区并为不同社区、群体所共享的同类项目，可联合申报；联合申报的各方须提交同意联合申报的协议书。部际联席会议办公室根据相关规定，对申报材料进行审核，并将合格的申报材料提交评审委员会。
