大理特色小吃有喜洲粑粑、烤乳扇、冻白豆腐鱼、大理酸辣鱼、生皮等，当地还有吃虫子、各种野生菌、花卉的习惯，很多外地人都不敢尝试。
特色小吃有:一是烧乳扇是最具地方色彩的小吃。二是洼子米线，所谓洼子就是猪血特加工后煮的米线，比炸浆米线、𤆵肉米线身价百倍。三是大理青石桥豆粉，豆粉用碗豆做，其佐料独树一帜，吃了让人难以忘怀。等等。
大理的饮食以清淡、鲜美、口感细腻、荤素搭配得当而著称。主要特色菜包括：
火腿宴：以当地制作的火腿为主材料，搭配豆腐、竹笙等食材制成。
过桥米线：米线汤清淡，有花雕鸡味，佐以肉片、虾仁、青菜等多种食材。
菜市口扯面：是大理传统的小吃之一，面条口感筋道，沾上酱料和调料后香气十足。
洱海鲜：以洱海鲜为主料，荤素搭配，做法多样，如红烧鲤鱼、油焖笋壳蛤等。
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