在菜市场卖什么小吃好？
1、煎饼：***用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，配菜种类多，工序较繁复，需要女人的细心才能做得更好。
2、剪炒土豆块：做法不难，但是需要心细抄，先将土豆煎脆在煸炒，最后撒上葱花起锅。
3、烤串：需要的东西不多也简单，但是需要细心，注意食品卫生安全。
4、烤面筋：作为传统特色小吃，具有香辣味，孜然味。烘烤后撒上调料与酱汁即可。
家旁边有大型菜市场，有什么好的小吃推荐去做？
1.做手工水饺。只要真材实料，新鲜卫生，味道好，保证每天生意都会络绎不绝。
2.卖酱菜，自己腌制各种西瓜酱，辣椒酱，***都需要，吃完还会买。
3.卤肉小凉菜，买菜经常都会捎带些。
4.加工小炒，比如大盘鸡，酸菜鱼，小龙虾等，自己买原料，专业加工味道好，拿回家都能吃，比吃饭店省。
6.炸丸子炸油条炸鱼块。
7.面条铺
8，牛奶文具卫生纸批发
9.包子铺。
10.卖五谷杂粮，现打粉等。
现如今街边小吃备受人们的喜爱，生意很是红火赚钱。特别是到了夏季，街边摊的小吃更是备受各年龄阶段的人喜欢。今年一个人在菜市场附近摆摊做什么小吃好？下面我们一起来了解一下：
一 萝卜牛杂
萝卜牛杂是广州的一种特色小吃，***用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，最后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取，浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂，产品香浓味鲜，滋味可口。
二 手撕鸡
手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。
三 卤菜
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
很多人都想要自己做生意，但是不知道做什么生意。投资小吃生意是很不错的赚钱选择，但想要赚钱还要选好项目。很多人看着菜市场的生意而眼红，因为人们每天都要吃饭，吃饭就要有菜，所以说菜市场的生意是源源不断的，如果这个时候能够在菜市场附近做点什么生意就好了。菜市场门口卖什么小吃好，哪种小吃好卖又赚钱？食为先教做的特色小吃品种多，还有北京烤鸭，凉拌菜，萝卜牛杂，黑鸭，老北京芝麻饼，酱香饼等小吃，味道好，受欢迎。
想在菜市或者早餐摆摊卖一种本城市没有的小吃，怎么快速打开市场？
大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。
要卖一种本城市没有的小吃，一开始不要先开始卖，而是要关注为什么这个城市没有这种小吃？
1.没有人发现商机
就是做餐饮的人或者其他人没有发现这个商机，不会做这种小吃，那肯定就没有这种小吃。
2.口味相差太大
这种小吃的口味和本市人的口味相差过大，大家都不喜欢或者不适应这种味道，是这种原因的话，那就需要注意了。
怎么推广
1.选择人流多的地点，比如学校，车站，写字楼下面，好的地段是成功的一半，人流多成交的也多。
2.进行促销活动，楼下就有人做过，加微信送鸡蛋，送豆腐块都可以的，成本要不了多少，但是效果非常好。
3.总结反馈，在一天营业结束后要总结今天的经验，可以从活动效果，人流时间来分析，基本做到这些在改进生意会越来越好的。
希望我的回答能帮助你，祝你生意越来越好。
首先，在开店之前要做最充足的市场调查。要想了解顾客的真实想法，市场调查是非常必要的环节。最简单的方法，新产品在你准备开业的附近试销，最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
其次，做一个消费调查。每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。
第三，实践中总结方法。做特色小吃店，没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现一套自己的赚钱方法来。
第四，吸引新顾客，留住老顾客。开店主要是围绕顾客的，在目前，有一种理论，叫惯性消费，这是一种习惯性，也是一张长久性的消费。当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的方法。
第五，不断完善，弃短求长。自己的优势要不断完善，不断扩大优势影响，而对于不好的东西，我们要适当的舍弃，要经常考察市场，看看市场的变化，学习和吸取好的经营方法。
个人还是觉得应该看你在什么地方，如果是早市菜市场，那么人群都是大爷大妈相对多一点，如果是上班族多一点的车站旁，商业区内。你的东西适应的人群很重要，再相应的人群找相应的摊点
要想卖一种本城市没有的小吃或者早点，首先得先看看你这个东西是不是有特色，这个市的人能不能接受。一开始干要想先打开市场，只有让大家先品尝。因为大家都没吃过，一开始肯定观望的人多买的人少，这时就要做好早期的营销比如免费品尝买二赠一等活动，具体咋做要看情况灵活变动。
因为是新口味要得到大家的认可肯定要经过一段时间，这时可能先赚不到钱但是一定要坚持干下去，慢慢的吃过的人多了就打开销路了。要想快速打开销路首先你得保证你的口味，不能因为人多了就偷工减料，也不能因为刚开始不赚钱就减少重量。
我给你说一个我亲见的例子吧。我们这个小县城刚开始没卖烤冷面的，后来有一个人在外地回来的就摆了个路边摊卖烤冷面。刚开始这里的人都没见过更没吃过所以观望的多买的少，卖冷面的就大讲他的冷面怎么好吃，他还进的有制冷面的机器可以往外批发冷面还可以加盟什么的。这人的愿望是好的可是他没想到要人接受要一个过程，这样不温不火的卖了两三个月的样子吧就收摊不干了。不几个月县城里一下增加几个卖烤冷面的小摊，这种小摊流动性非常强，街头公园学校门口哪里人多去哪里，很快烤冷面就成了我们小县城最热门的小吃。
以上说这些希望能帮到你，也希望你能从这个例子里受到启发。
打开市场的方法有很多，我个人建议:
1、摆摊的时候，提供试吃，因为本地方没有的东西，别人只有试了才知道好不好吃，值不值得买。
2、可以多找几个人在多个市场摆摊，通过这样的形式，提高市场覆盖率。
3、可以通过做广告的形式，推广产品，提供送货***。
4、开设实体门店，打造自主品牌。
