有一种***小吃:油茶你吃过吗？
我们小的时候，经常吃的。因为，那个时候没有什么好东西吃，家里的长辈，为了我们有零食吃就给我们做油茶。是用自家磨的那种带一点黑色的面粉，和牛油炒出来的。自带一种麦香和牛油香。那个时候糖都是稀罕物，大多数都是用盐来泡的。现在，很是回味。
菏泽小吃油茶的做法？
食材主料千张2张面筋1个花生米50g白芝麻30g鸡蛋1个 辅料鸡汤适量盐适量胡椒粉5g鲜辣粉5g香油适量水淀粉适量鸡精2·5g 步骤1.准备好所有的食材。
2.千张切丝，面筋撕小条备用。
3.锅中烧开水放入面筋和千张煮上2分钟过凉备用。
4.锅中再加水烧开放入花生米煮上5分钟。
5.过凉后去掉花生皮备用。
6.芝麻小火炒熟备用。
7.锅中倒入鸡汤加热。
8.放入去皮的花生米煮上15分钟。
9.然后再放入面筋和千张继续煮。
10.加入盐调味。
号称“侗族咖啡”的油茶怎么做？
嘉禾油茶不同之处是对茶的处理，通常选野生自制蒸青绿茶，加入干金银花，用茶籽油炒香，加入少许姜片食盐，清水熬煮至茶汤浓郁鲜爽。
将冻米用猪油炸成米花，将切粒的干糯米糍粑用猪油炸至金黄酥脆，花生米和芝麻炒香。小葱切成碎葱花。
白磁碗盛上冻米花、炸糯米糍粑、花生、撒上葱花芝麻，将煮至沸腾的油茶汤底冲入碗中，每位贵宾奉上一碗，这是嘉禾泮头一带待客的最高礼仪。
茶叶用开水泡开，姜冲成姜蓉用滤网滤出姜汁和茶水混一块，用米炸成米花，炸花生，炸黄豆，葱花，芫茜随意调配，油茶里放点盐。这就是侗族油茶，油茶一般都是咸的要喝得惯才行，
我们广西三江就很流行这个，做法有高中低端都有，简单的介绍一种吧，茶叶用开水泡开，姜冲成姜蓉用滤网滤出姜汁和茶水混一块，用米炸成米花，炸花生，炸黄豆，葱花，芫茜随意调配，油茶里放点盐。这就是侗族油茶，油茶一般都是咸的要喝得惯才行，希望能帮到您…
南京浦口油茶哪家好吃？
最好喝的油茶是在老曾家喝的。
2 这是因为老曾家的油茶选用了上好的茶叶和花生，煮得非常香浓可口，而且价钱也很实惠，非常符合大众口味。
3 此外，在浦口还有其他不少有名的油茶店，比如瓜福斋、何家油茶等，各有特色，都值得一试。
